Carsol Europe: Portekiz'de saksıda ve substratta yaban mersini yetiştirerek Avrupa pazarında farklılaşıyor

Carsol Europe, Portekiz'deki iki üretim sahasında tamamen saksı ve substrat yöntemiyle yaban mersini üretiyor. Şirket, bu modelle su tasarrufu ve uzun sezon tedariki hedefliyor; ürünün büyük kısmını Kuzey Avrupa perakendecilerine satıyor.

Carsol Europe'ün Portekiz yatırımı: saksıda üretimle rekabet avantajı

Tarih: 09 Mart 2021

Üretim alanları ve model

Şirketin Portekiz'de iki ana üretim sahası bulunuyor: Alentejo, Odemira bölgesindeki yaklaşık 90 hektarlık alan ve Lizbon'un güneyinde, yalnızca organik üretim yapılan yaklaşık 60 hektarlık ikinci saha.

Tüm üretim, saksı içerisinde ve substrat kullanılarak gerçekleştiriliyor; Carsol bunu Avrupa pazarında ayırt edici bir yaklaşım olarak tanımlıyor.

Verim ve sürdürülebilirlik iddiaları

Şirkete göre saksı ve substratla yapılan yetiştiricilik, geleneksel alana kıyasla daha yüksek yatırım gerektiriyor ancak verimlilik ve sürdürülebilirlik avantajları sunuyor. Kuruluş, bu yöntemle su tüketiminde yaklaşık %35'e varan tasarruf hedeflendiğini aktarıyor.

Sezon takvimi ve tedarik kapasitesi

Habere göre Portekiz sezonu Mart sonu veya Nisan başında başlayacak; iki sahayla Carsol Avrupa perakendecilerine kendi ürününü dört aylık aralıkta sunmayı planlıyor. Şirket, Portekiz sezonunun Huelva ile benzer zamanlamaya sahip olduğunu ancak ılıman iklim nedeniyle olgunlaşmanın daha yaygın bir dağılım gösterdiğini belirtiyor.

Çeşitler ve kalite

Standart çeşitlerin yanında Carsol, daha iri, lezzetli ve raf ömrü daha uzun olduğu belirtilen özel çeşitlerin de üretimini yapıyor. Şirket genel olarak bu sezon kalite açısından kayda değer sorun yaşamadığını iletiyor.

Uluslararası operasyonlar ve lojistik

Şirketin Avrupa satış ofisine göre Güney Yarıküre'deki sezon sona eriyor; Mart ayı içinde Peru'dan gelecek son konteynerlerin ardından bu dış tedarik döngüsü kapanacak. Geçen sezon lojistikte gemi gecikmeleri yaşanırken, bunun piyasa arzında dalgalanmalara yol açtığı; ancak fiyatların ani düşüş göstermediği belirtiliyor.

İşgücü ve hasat zorlukları

Carsol, sezonun zirve döneminde tipik olarak yaklaşık 2.000 toplayıcıyı istihdam ediyor. Şirket, Şili'de işgücü sıkıntısı nedeniyle iş gücünde yaklaşık %25 azalma yaşandığını ve bunun toplama süreçlerinde gecikmelere veya işleme endüstrisine yönelik mekanik hasada yönelmeye neden olduğunu aktarıyor.

Organik üretime odak

Carsol'ün Portekiz yatırımı organik üretimi de kapsıyor; şirket organik talebinin arttığını ve bu nedenle Portekiz’in yanı sıra Şili ve Peru'da da organik üretimi büyüttüğünü ifade ediyor.

Pazar ve müşteri profili

Şirket satışlarının yaklaşık %95'ini Kuzey Avrupa perakendecilerine yaptığı bildiriliyor. Carsol, kısa tedarik zinciri ve esneklik sunduğunu; güney Avrupa pazarlarında ise hâlen genişleme fırsatları gördüklerini belirtiyor.

Öne çıkan somut veriler

• Portekiz'deki iki saha: ~90 ha (Odemira) ve ~60 ha (güney Lizbon, organik)
• Saksı ve substratla üretim; hedeflenen su tasarrufu ~%35 (şirkete göre)
• Kuzey Avrupa perakendecileri, satışların yaklaşık %95'ini oluşturuyor
• Sezon başlangıcı: Mart sonu / Nisan başı (2021 itibarıyla)
• Zirve dönem istihdamı (geçmiş uygulama): ~2.000 toplayıcı; Şili'de işgücü sıkıntısı yaşandı (yaklaşık %25 eksiklik bildiriliyor)
• Peru'dan gelen son konteynerlerin teslimatıyla Güney Yarıküre sezonu kapanıyor (Mart 2021 bildirimi)

Not: Bu metin, Blueberries Consulting News tarafından 09/03/2021 tarihinde yayımlanan habere dayanarak özgün ifadelerle özetlenmiştir.