Diego Castagnasso: Yaban mersininde kârlılık artık zamanlamaya bağlı

Paracas 2026'de konuşan Drip Consulting direktörü Diego Castagnasso, yaban mersini sektöründe kârlılığın yalnızca kaliteyle ölçülmediğini; hedef pazar, varış zamanı ve maliyet yapısının belirleyici hale geldiğini söyledi.

Diego Castagnasso: Yaban mersininde kârlılık artık zamanlamaya bağlı

Tarih: 18/05/2026 — Etkinlik: Blueberry Convention Special Edition Paracas 2026

Sektörde öncelikler değişti

Drip Consulting'in yöneticisi Diego Castagnasso, Paracas'ta yaptığı sunumda son 20 yılda sektörün hedeflerinin evrildiğini aktardı. Buna göre 2006'da öncelik ürünü piyasaya sunmakken, 2016'da kalite merkezli bir yaklaşım benimsendi; bugün ise ürünün hangi pazara, hangi zamanda ve hangi maliyetle ulaştırıldığı kârlılığı belirliyor.

Zamanlama neden kritik?

Castagnasso'ya göre küresel tedarik ağlarının sıklaşmasıyla birlikte, hasat döneminin pazara denk gelmesi veya geç kalması ticari sonucu doğrudan etkiliyor. Aynı dönemde büyük miktarda arzın olması veya tam tersi arz sıkıntısı, üretici kazancını ciddi şekilde değiştirebiliyor.

Teknoloji ve genetik ticaretle iç içe

Konuşmada, sektördeki teknolojik ilerlemelerin—yapay zekâ destekli seçme sistemleri, yeni analiz araçları ve genişleyen çeşit portföyü—ticari stratejiden ayrı düşünülemeyeceği vurgulandı. Genetik seçim, ürün segmentasyonu ve iklim uyumu artan şekilde pazarlama kararlarına entegre ediliyor.

Pazar büyüyor, rekabet sertleşiyor

Castagnasso, küresel tüketimin yükselmeye devam ettiğini ancak bunun beraberinde dönemsel arz fazlaları ve arz boşlukları getirdiğini belirtti. Peru özellikle sürdürülebilir üretim kapasitesi, artan ihracat payı ve genetik-teknoloji yatırımlarıyla öne çıkıyor; ancak bu büyüme iklim, işgücü ve pazarın büyük hacimleri absorbe edebilme kapasitesi gibi yeni zorluklar da yaratıyor.

Entegrasyona doğru bir iş modeli

Uzman, sektörde gelecekte daha fazla entegrasyon beklediğini; genetik, üretim, teknoloji ve pazarlama arasındaki yakın işbirliğinin inovasyon hızını ve sektörel büyümeyi belirleyeceğini söyledi. Sonuç olarak yaban mersini işinin artık sadece ürünün niteliğiyle değil, tedarik zincirinin zamanlaması ve maliyet verimliliğiyle ölçüldüğü vurgulandı.

Öne çıkan noktalar

• Sektör öncelikleri: 2006 – arz, 2016 – kalite, 2026 – ürün+hedef+pazar zamanı+maliyet.
• Zamanlama, piyasa koşullarıyla birleştiğinde kârlılığı belirleyen ana unsur haline geldi.
• Yapay zekâ ve yeni analiz araçları ticari süreçlerin ayrılmaz parçası oldu.
• Peru, artan kapasite ve genetik/teknoloji yatırımlarıyla önemli bir aktör; aynı zamanda yeni riskleri de beraberinde getiriyor.
• Sektörün geleceği, genetikten pazarlamaya kadar geniş bir entegrasyonla şekillenecek.

Castagnasso'nun sunumundan bir video Blueberries TV kanalında yayımlandı; ilgi duyanlar izleyebilir: Blueberries TV.