Çin 2025'te yaban mersini üretiminde rekor kırdı: Yunnan büyümenin lokomotifi oldu

2025'te Çin'de üretim ve ekili alan rekor düzeye çıktı; Yunnan bölgesi üretim artışının merkezinde. Artışın ihracata ve küresel rekabete etkileri tartışılıyor.

Tarih: 18/12/2025 — Mile, Yunnan'da düzenlenen China International Blueberry Conference 2025'te açıklanan veriler ışığında derlendi.

Üretim ve ekili alan hızla arttı

Resmi rakamlara göre Çin'in yaban mersini ekili alanı 2024'ten 2025'e 96.000 hektardan 110.000 hektara yükseldi; üretim ise 780.000 tondan 957.000 tona çıktı ve yeni bir rekor kaydedildi. Bu genişleme yalnızca alan artışıyla açıklanmayıp yatırım, teknoloji ve profesyonelleşme faktörleriyle ilişkilendiriliyor.

Yunnan: erken üretim ve hızlı büyüme

Yunnan eyaleti, yaklaşık 23.000 hektarlık plantasyonu ve yaklaşık 280.000 tonluk üretimiyle ülke artışının itici gücü konumunda. Bölgedeki iklim ve rakım kombinasyonu ile modern yönetim uygulamaları, erken sezon ve yüksek kaliteli ürün elde etmeyi sağlıyor; yıllık büyüme oranlarının yaklaşık %50 civarında olduğu aktarılıyor.

İhracat ivmeleniyor, hedefler çeşitleniyor

Çin Gümrük verilerine göre yaban mersini ihracatı 2024'te 2.592 tona ulaşarak önceki yıla göre %156 artış göstermiş; 2025'in ilk dokuz ayında ise sevkiyatlar 6.098,9 ton olarak bildirildi ve yıllık bazda %160'ın üzerinde artış işaret edildi. Gelen pazarlarda ise Malezya ve Rusya gibi destinasyonlar öne çıkarken, Hong Kong ve Singapur geleneksel alıcılar arasında kalmaya devam ediyor.

İthalat da yükseldi — Peru ve Şili öne çıkıyor

Aynı dönemde yaban mersini ithalatı ilk dokuz ayda %80'in üzerinde artış kaydetti; bu arz büyük ölçüde Peru ve Şili kaynaklı ürünlerle sağlandı. Bu durum, Güney Amerika ihracatçılarını Çin pazarında daha hızlı hareket etmeye zorladı.

Sektörün yapısal sorunları

Konferansta söz alan sektör temsilcileri, arzın yıl içindeki yoğunlaşmasının (özellikle Mart-Nisan aylarının yıllık arzın yaklaşık yarısını oluşturması) fiyatlama, lojistik ve soğuk zincirde baskı yarattığını belirtti. Ayrıca iklim değişikliğinin etkileri, standartların birleşmemiş olması ve izinsiz çeşitler gibi sorunlar vurgulandı.

Gelecek adımlar ve öneriler

Sektör yetkilileri, tescilli genetik kaynakların korunması, kalite ve gıda güvenliği standartlarının güçlendirilmesi ve üreticiler arası koordinasyonun artırılmasını sürdürülebilir büyüme için öncelikli alanlar olarak sıraladı. Ayrıca ülkenin kuzey kesimlerinde Highbush (yüksek çalı) çeşitlerinin geliştirilmesiyle tedarik penceresinin Mayıs-Eylül dönemine uzatılmasının önemine dikkat çekildi.

Kilometre taşı veriler (özet)

• Ekili alan: 96.000 ha (2024) → 110.000 ha (2025).
• Üretim: 780.000 ton (2024) → 957.000 ton (2025, yeni rekor).
• Yunnan: ~23.000 ha, ~280.000 ton, yıllık büyüme ~%50.
• İhracat: 2.592 ton (2024, %156 artış); 2025 ilk 9 ayda 6.098,9 ton (>%160 artış).
• İthalat artışı: İlk 9 ayda >%80, başlıca tedarikçiler Peru ve Şili.

Konferansta görüşlerini paylaşan Geng Yaxiong, Xinrongmao Fruit Industry Technology Group bünyesinde yaban mersini ürünleri direktörü olarak sektördeki kalite ve itibarın önemine işaret etti. Kaynak veriler Blueberry Committee (China Chamber of Commerce for Native Foods and Products) ve Çin Gümrük istatistiklerine dayanmaktadır.