Güneş Enerjili Tünel Kurutma: CK2’den Küçük Üreticilere Endüstriyel Ölçekli, Düşük Maliyetli Çözüm

Şili merkezli CK2, güneş enerjisiyle çalışan, modüler tünel kurutma sistemi geliştirerek açık alan kurutmanın risklerini azaltmayı hedefliyor. Sistem plam ve çeşitli meyveler için test edildi; kapasite ve fiyat bilgileri paylaşıldı.

CK2’nin Güneş Tüneli: Neyin Yeniliği Var?

2011 yılında Cristián Valdés ve Sébastien Jacot-Descombes tarafından kurulan CK2, güneş enerjisi kullanan, modüler bir tünel kurutma sistemi geliştirdi. Firma, teknolojinin özellikle erik (prune) kurutma amacıyla tasarlandığını ancak kiraz, yaban mersini, huesillo ve üzüm gibi ürünlerde de denemeler yaptığını bildiriyor.

Sistemin teknik yapısı

Sistem, 55 metre uzunluğunda ve 4 metre genişliğinde bir konveyör bandını içeren tünel yapısından oluşuyor; tünel yüksekliği yaklaşık 1,20 metre olarak verilmiş. Ürünün tünele yerleştirilmesinin ardından, kurutma parametreleri (ürüne göre fan hızı ve sıcaklık sınırları) programlanıyor. Kuruyan ürün, bant ilerledikten sonra bir konteynıra boşalıyor.

Kurutma süreleri, kapasite ve kullanım şekli

Firma verilerine göre tipik bekleme süreleri örnek olarak şu şekilde sunulmuş: erik 3–5 gün, yaban mersini 2 gün, kiraz ve huesillo 3 gün, üzüm (kuru üzüm) 5–6 gün. Tünellerin tek bir yük için erik açısından yaklaşık 2.500 kilo taze ürün kapasitesine sahip olduğu belirtiliyor. Sistem, orta ölçekten sanayi hacmine kadar ölçeklendirilebiliyor ve taşınabilir/modüler bir tasarıma sahip olduğu aktarılmıştır.

Gıda güvenliği ve risk azalması

CK2, kapalı tünel ortamının açık alandaki kurutmaya kıyasla toz, hayvan ve haşere kaynaklı kontaminasyon risklerini azalttığını söylüyor. Firma, ürünün yakma işleminden çıkan kuru ürüne benzer bir temizlik/sterilite düzeyine ulaşabildiğini ancak bunu sürdürülebilir enerjiyle ve daha düşük işletme maliyetiyle sağladığını iddia ediyor.

Patent, pazar ve fiyat

Şirket, teknolojinin İsviçre'de patent başvurusunda olduğunu ve tasarımın Şili'de benzersiz olduğu iddiasında bulunduğunu belirtiyor; patentin Avustralya ve Güney Afrika'ya da genişletilmesi planlanıyor ve bu ülkelere prototip gönderildiği ifade ediliyor. CK2, hedef kitlesinin küçük üreticiler olduğunu ve Şili'de bir referans fiyat olarak 9.000 ABD doları seviyesinin gösterildiğini bildiriyor.

Değerlendirme ve kullanım alanları

Modüler yapı, orta ölçekli işletmelerin veya kooperatiflerin yatırım yapmasına uygun görülüyor. Kontrollü ortam sayesinde hava koşullarına bağlı kayıplar azaltılabilir; bununla birlikte şirketin "dünyada benzersiz" ve benzeri iddiaları firma kaynaklıdır ve üçüncü taraf doğrulaması belirtilmemiştir.

Öne çıkan noktalar

• Kuruluş: CK2, 2011.
• Tünel boyutları: 55 m x 4 m, yükseklik ~1,20 m.
• Kurutma süreleri: erik 3–5 gün; yaban mersini 2 gün; kiraz/huesillo 3 gün; üzüm 5–6 gün.
• Tek yük erik kapasitesi: ~2.500 kg taze ürün.
• Patent başvurusu: İsviçre'de (firma beyanı); prototipler Avustralya ve Güney Afrika'ya gönderilmiş.
• Hedef kullanıcı: küçük üreticiler; referans fiyat bildiri: 9.000 USD (Şili).

Not: Bazı iddialar (ör. "dünyada benzersiz" gibi) haber kaynağının beyanıdır ve üçüncü taraf doğrulaması belirtilmemiştir.