Dondurulmuş yaban mersini talebi fiyatları güçlendirme potansiyeli taşıyor

NABC/USHBC bahar konferansında konuşan sektör temsilcileri, pandemi sonrası artan dondurulmuş yaban mersini talebinin fiyatlarda yukarı yönlü baskı yaratabileceğini; arz, nakliye ve ihracat kısıtlarının da piyasayı şekillendireceğini belirtti.

Dondurulmuş talep fiyat görünümünü güçlendirebilir

19 Mart 2021 tarihli NABC/USHBC bahar toplantısında yer alan üretici ve ticaret temsilcileri, dondurulmuş yaban mersini talebinin yüksek seyretmesinin önümüzdeki iki yıl içinde fiyatlara destek sağlayabileceğini ifade etti.

Naturipe Farms'dan John Shelford, pandeminin dondurulmuş ürünlere yönelik tüketici talebini önemli ölçüde yukarı çektiğini söyledi ve ABD ile Kanada'yı kapsayan toplamın geçen yıla kıyasla daha yüksek olmasını beklediğini aktardı.

Shelford, mevcut yüksekbush (highbush) üretiminin bu yıl için 388 milyon tona yakın olduğuna dikkat çektiğini ve önümüzdeki iki-üç yılda yüksekbush tonajının 450–500 milyon tona ulaşabileceğini; böylece high ve lowbush toplamının 700–720 milyon ton civarına dönebileceğini öngördüğünü belirtti. (Bu rakamlar kaynakta aktarılmaktadır.)

Panelde ele alınan diğer konular

Panelde Berry Hill temsilcileri Mike Phillips, Mark Adams ve Steven Phillips de yer aldı. Katılımcılar, yaklaşan hasat döneminde fiyatların güçlenme potansiyelinin olduğunu ve ulaşım kapasitesinde son 10 yılın en düşük seviyelerine doğru bir görünüm beklendiğini vurguladı.

Shelford, soğuk depolama raporlarına ilişkin de uyarıda bulundu: yalnızca kamuya açık depoların gönüllü raporladığını ve bu nedenle verilerin tam güvenilirlik taşımayabileceğini belirtti.

İhracat ve kalite baskıları

İhracata ilişkin değerlendirmelerde, talebin makul olduğu fakat highbush ürünler için pestisit kalıntısı limitlerinin ihracatı sınırlayıcı bir faktör olmaya devam edeceği ifade edildi. Shelford, 2020 mahsulünün sınırlı olması nedeniyle 2021'de highbush ihracatında belirgin bir düşüş beklediğini aktardı; kaynakta bu 2020 üretiminin 213 milyon ton olduğu belirtiliyor.

Ayrıca, dondurulmuş paketlemelerin artacağı, ürün kârlılığının baskılanabileceği ve katma değerli ürünlerde kalite standartlarının 'neredeyse kusursuz' düzeye yaklaştığı konuşuldu. Taze arzındaki büyümenin de pazar rekabetini sürdüreceği vurgulandı. Steven Phillips ise yüksek kaliteli dondurulmuş ürünlere yönelik talebin sürmesi durumunda hacim artışının mümkün olduğunu belirtti.

Öne çıkan maddeler

• NABC/USHBC bahar konferansı panelinde dondurulmuş yaban mersini talebinin yüksek kalacağı beklentisi paylaşıldı.
• John Shelford: 2021'de highbush için mevcut seviye ~388 milyon ton; önümüzdeki 2–3 yılda 450–500 milyon ton aralığına çıkabilir (kaynak iddiası).
• 2020 mahsulü sınırlılığı (kaynağa göre 213 milyon ton) nedeniyle 2021'de highbush ihracatında düşüş öngörülüyor.
• Soğuk depolama verileri gönüllü bildirimlere dayanıyor; bu durum raporların tam kesinlik taşımadığını gösteriyor.
• Pestisit kalıntı limitleri ihracatta sınırlayıcı faktör olmaya devam ediyor; taze arz büyümesi piyasada rekabet unsuru.
• Ulaşım kapasitesi ve mevzuat kaynaklı belirsizlikler fiyat dinamiklerini etkileyecek unsurlar arasında sayıldı.