Dünya yaban mersini pazarı büyümeye devam ediyor

Global Berry Congress’te öne çıkan konular; kalite-tat vurgusu, ambalaj ve sulama teknolojileri ile Şili kaynaklı ihracat ve üretim verileriydi.

Dünya yaban mersini pazarı büyümeye devam ediyor

22/03/2016 — Blueberries Consulting News

Dünya genelinde yaban mersini talebi ve üretimi artış gösteriyor. Rotterdam'da düzenlenen Global Berry Congress'e yaklaşık 350 ziyaretçi katıldı; etkinlikte özellikle sektörün geleceği, yeni trendler ve belirli pazarlar masaya yatırıldı.

Kalite, ambalaj ve raf ömrü

Etkinlikte kalite ve tat vurgusu öne çıktı. Ambalaj çözümleri; mikrodelme ve mantar gelişimini sınırlandırmaya yönelik antibakteriyel kaplamalar gibi yöntemlerle ürün ömrünü uzatmayı hedefliyor. Ambalajcılar ve yetiştirici firmalar bu alanda sunumlar yaptı.

Tahmin ve üretim planlaması

Doğru üretim tahmini ihtiyacı tartışıldı; bazı yazılım uygulamaları üretim hesaplarında beklenmeyen sapmaları azaltmada etkili alternatifler olarak gösterildi.

Sulama teknolojileri

Priva temsilcisi Timo Tarkianen, Priva Fruit Optimizer adlı sistemin bitkinin transpirasyonuna göre sulamayı ayarladığını aktardı. Konsept olarak gündüz yeterli su, gece daha düşük su seviyesinin kök gelişimini teşvik ettiği belirtildi; özellikle substraat (altlık) kültüründe hassas sulamanın önemi vurgulandı.

Şili kaynaklı veriler

Odepa kaynaklı rakamlara göre Şili'nin yaban mersini ihracatı 2013'te 81.831 tona, 2015'te 87.110 tona ulaştı. 2015 yılı gelirinin 502 milyon USD olduğu, bunun 2014'e göre %0,2 düşük olduğu ve 2015'te elde edilen kilo başı fiyatın 5,77 USD olduğu kaydedildi. (Bu veriler kaynakta belirtilen biçimde aktarılmaktadır.)

Ekim alanı ve pazar dağılımı

Şili'de ekim alanı 2005'ten 2015'e kadar belirgin artış gösterdi; 2005'te 1.361 ha iken 2015'te 14.544 ha olarak raporlandı. Kaynağın güncelleme projeksiyonuna göre 2015 sonu itibarıyla tahmini alan 17.812 ha'ya ulaşmış görünüyor (aktarılıyor).

• İhracat yapılan 30'dan fazla ülke içinde ABD, İngiltere, Hollanda ve Çin, en büyük alıcılar olarak öne çıkıyor.
• ABD, hacim bakımından yaklaşık %63 pay alırken; kaynakta Çin'in 2015'te en yüksek FOB bedelini ödediği belirtiliyor (kaynak verisi aktarılıyor).
• Kolombiya'dan küçük miktarda ihracat olduğu ve bunun yüksek FOB fiyat elde ettiği not edilmiş (kaynakta 23 ton ve belirtilen FOB değeri aktarılıyor).

Bu haber, Global Berry Congress sunumları ve Odepa verileri temel alınarak hazırlanmıştır.