Golan Tepeleri'nde kapalı sistemte Avustralya kökenli yaban mersini üretimi ve ihracatı büyüyor

Golan Tepeleri'nde konteynerler içinde sera koşullarında yetiştirilen Avustralya menşeli yaban mersinleri, 25 Ocak 2021 tarihli habere göre 100 ton üretime ulaştı; ürün hem iç pazara hem Dubai ve Avrupa’ya gönderiliyor.

Golan Tepeleri'nde kapalı sistemte Avustralya kökenli yaban mersini üretimi ve ihracatı büyüyor

Özet: Golan'daki bir üretici birliği, kapalı alan konteynerlerinde Avustralya kaynaklı bir yaban mersini çeşidini yetiştiriyor; rapora göre 2021 başında 100 tona yakın üretim ve ihracat bilgisi paylaşıldı.

Yetiştirme yöntemi

Golan Tepeleri'nde faaliyet gösteren Carmel Berry adlı üretici girişimi (Ampa Group ortaklığıyla, Kibbutz Ein Zivan ve Moshav Natur ile iş birliği içinde) 2018'de konteynerler içinde yaban mersini dikimine başladı. Bitkiler sera içinde platformlarda, toprağa dikilmeden yetiştiriliyor; zararlılar, sulama, gübreleme ve oksijen düzeyi gibi parametreler sürekli izleniyor.

Üretim, çeşitlendirme ve pazar

Blueberries Consulting News'te yer alan habere göre (25/01/2021) tesisler o dönem için yaklaşık 100 ton ürün verdi. Üretimi artırmak amacıyla üreticiler kara frenk üzümü, ahududu ve çilek gibi diğer küçük meyveleri de üretim planına eklemeyi öngörüyor.

Ürünler hem İsrail iç pazarında satılıyor hem de Dubai ve Avrupa'ya ihraç ediliyor; ayrıca paket servis yoluyla son kullanıcıya dağıtım sağlanıyor.

Fiyatlama ve rekabet

Haber, yerel satış fiyatının 6 kutu x 125 g (her kutu 125 gram) için yaklaşık 175 NIS civarında olduğunu aktarıyor; aynı boyutta ithal Şili menşeli ürünlerin bir kutusunun yaklaşık 15 NIS olduğu ve bunun fiyat farkı yarattığı belirtiliyor. Bu durum, yerli üretimin işçilik ve üretim maliyetleri nedeniyle daha yüksek fiyatlandırıldığını gösteriyor.

Üretim uygulamaları ve çevresel önlemler

Carmel Berry üretimi organik sertifikasına sahip değil, ancak biyolojik mücadele yöntemleri kullanılıyor ve çiçeklenmeyi teşvik etmek için kovanlar yakınlara yerleştiriliyor. Bu uygulamalar entegre zararlı yönetimi ve döllenme destekleme amacını taşıyor.

İthalat ve yerli üretim dengesi

Bitki Pazarlama Kurulu'ndan Orna Sandal’ın aktarıldığı bilgilerde, daha fazla ürün ithalatının bazı fiyatları aşağı çektiği; bunun da yerli üretim ile ithalat arasında bir denge kurma zorunluluğu getirdiği vurgulanıyor. Sandal, yerel olarak neredeyse her ürünün yetiştirilebileceğini, ancak işçilik başta olmak üzere maliyetlerin fiyatı etkilediğini belirtiyor.

Tüketici eğilimleri

Haber metninde ayrıca İsraillilerin yaban mersinini benimseme eğiliminde olduğu, meyveye hitap eden isim kullanımının da değiştiğine dair gözlemler paylaşılıyor; tüketici talebindeki artış pazarlama ve fiyatlamayı etkileyen bir faktör olarak öne çıkıyor.

Öne çıkan maddeler

• Proje başlangıcı: 2018 (Carmel Berry birlikteliği tarafından konteyner dikimleri).
• Rapor tarihi: 25/01/2021; kaynakta o dönem için ~100 ton üretim bildiriliyor.
• Yetiştirme: Sera içi platformlarda konteyner bazlı sistem; zararlı ve su/gübre/oksijen kontrolü uygulanıyor.
• Pazar: İç pazar, Dubai ve Avrupa'ya ihracat; aynı zamanda evlere teslimat imkanı.
• Fiyat farkı: Haber, 6x125 g paket için ~175 NIS fiyatı ile bazı ithal ürünlerin daha ucuz olduğunu aktarıyor.
• Ürün çeşitlendirme planı: Ahududu, böğürtlen ve çilek eklenmesi planlanıyor.
• Üretim uygulamaları: Organik sertifika yok; biyolojik mücadele ve kovan kullanımı mevcut.

Kaynak: Blueberries Consulting News, 25/01/2021. Haber bağlantısı