Güney Amerika yaban mersininde hasat zirvesi: Şili lider, Peru geçiş dönemlerini destekliyor

Şili'de üretim en yüksek seviyeye ulaştı; Kuzey Amerika arzında Şili başrol oynarken Peru, bölgesel geçiş dönemlerinde hava taşımacılığı ile devreye giriyor.

Güney Amerika yaban mersininde hasat zirvesi: Şili lider, Peru geçiş dönemlerini destekliyor

Donio şirketinden Lauren Del Rosario'nun aktardığı bilgiye göre Şili'de verimli hava koşulları hasat hacimlerinin artmasına yol açtı ve üretimin en yoğun dönemine girildi. Bu artış, özellikle Kuzey Amerika perakendecilerinin daha büyük ambalajlara yönelmesine neden oluyor ve Ocak başından itibaren piyasaya daha fazla miktarın ulaşması bekleniyor.

Şili: Deniz taşımacılığıyla büyük hacimler

Mevsim itibarıyla Şili, Kuzey Amerika'ya yüksek miktarda yaban mersini tedarik eden ana ülke konumunda. Bölgeden sağlanan sevkiyatların büyük bölümü denizyolu ile yapılıyor; tedarik dönemi genel olarak kasım ortasından mart ortasına kadar sürüyor.

Peru'nun rolü: Geçiş dönemlerini karşılamak

Peru, özellikle üretim takvimlerinde kuzey yarımkürenin güneye geçiş dönemlerinde pazar boşluklarını dolduruyor. Ülkenin programları sonbahar döneminde yoğunlaşıyor ve hava kargo çözümünü daha sık tercih ediyor; ancak hava yolu kullanımı, nakliye maliyetlerinin FOB fiyatlarla dengelenebildiği durumlarla sınırlı kalıyor.

Tüketim ve işlenmiş ürün talebi

Yaban mersini hâlihazırda çilek gibi temel bir tüketim maddesi seviyesine ulaşmamış olsa da, tüketime ilişkin eğilimler yükselişte. Donio temsilcisi işlenmiş ürün kategorilerinde—meyve suları, dondurulmuş ürünler ve kurutulmuş formlarda—büyüme potansiyeli gördüğünü belirtiyor; meyvenin 'süper gıda' olarak sınıflandırılması bu talebi destekliyor.

Tavsiye ve sezon takvimi

Tüketiciler için pratik öneri olarak, fiyatın düştüğü dönemlerde taze alıp evde dondurmanın meyvenin kalitesini koruduğu vurgulanıyor. Donio, yıl boyunca programlar yürütüyor; Kuzey Amerika döneminde şirketin New Jersey, Michigan ve British Columbia'da üretim faaliyetleri bulunuyor. Kış aylarında ise Şili ve Peru'dan gelen tedarikler pazarları destekliyor.

Öne çıkan unsurlar

• Şili, sezonun ana tedarikçisi; denizyolu ön planda.
• Peru, geçiş dönemlerinde hava kargosu ile esneklik sağlıyor; maliyetler FOB seviyesine bağlı.
• Tüketici talebi büyüyor; işlenmiş ürün segmentlerinde ek potansiyel var.
• Perakende paketlemelerinde hacim artışı gözleniyor.
• Donio yıl boyunca tedarik programı yürütüyor; Kuzey Amerika'da üç bölge, kışın Güney Amerika kaynakları.

Uyarı: Bu özet, Blueberries Consulting tarafından yayımlanan habere dayanarak hazırlanmıştır; orijinal yazı Freshplaza haberine atıf yapmaktadır.