Herbert Widmann Ltd: Lüneburger Heide, Bavyera ve Romanya'dan yeni sezonda yaklaşık %20 artış bekleniyor

Şirket, Lüneburger Heide, Bavyera (Aichach çevresi) ve Romanya kaynaklı ürünlerden oluşan yeni sezonun, önceki yıla kıyasla yaklaşık %20 daha yüksek rekolte getirmesini bekliyor. Kalite olumlu; maliyet artışlarının hacimle dengelenmesi hedefleniyor.

Herbert Widmann Ltd, üç bölgeden gelen üretimde önemli artış bekliyor

05 Temmuz 2022 — Blueberries Consulting News kaynaklı haberin derlemesi

Herbert Widmann Ltd, yeni yaban mersini sezonuna Lüneburger Heide (Almanya), Bavyera ve Romanya kaynaklı ürünlerle başladı. Şirketin yönetim ortağı Hans Widmann, üç bölgeden gelen ürünlerin şu ana kadar iyi kalite sunduğunu bildiriyor.

Rekolte ve fiyat beklentisi

Widmann, satış fiyatlarının geçen yılın seviyelerine yakın seyredeceğini ancak üretim maliyetlerinin yükseldiğini söylüyor. Maliyet artışının bir kısmını telafi etmek için şirket, bu sezon daha yüksek hasat hacmiyle gelirleri artırmayı planlıyor.

Hasat takvimi ve bölgesel dağıtım

Romanya üretimi iklim koşullarının elverişli olması ve yeterli iş gücü nedeniyle erken hasada başladı; firma Romanyalı ürünlerin İspanya sonrası pazarın ilk tedarikleri arasında olduğunu belirtiyor. Bavyera'daki üretim Aichach yakınlarında yaklaşık 50 hektarda gerçekleşiyor ve ağırlıklı olarak Bavyera içinde pazarlanıyor. Lüneburger Heide kaynaklı ürünler ise Almanya genelinde dağıtılıyor.

Operasyonel notlar

Lüneburger Heide'de bağlı üreticilerin (Nordgemüse Krogmann & Co. tarafından yönetilen) açık alan hasadına başladığı aktarılıyor. Bölgelerde don olayı yaşanmaması nedeniyle tam verim beklentisi var; şirket toplamda Lüneburger Heide, Bavyera ve Romanya'dan yaklaşık %20 artış öngörüyor.

Pazarlama ve ambalajlama

Yerel (Bavyera) ürünlerin bölgesel olarak satılmasının kolay olduğu, Lüneburger Heide ürünü için aynı yaklaşımın uygulanamadığı belirtiliyor. Ticarette küçük ambalajlarda yerel ürünlerin, büyük formatlarda ise Romanya veya Polonya kaynaklı ürünlerin daha fazla yer aldığı ifade ediliyor. Ayrıca şirket, bazı ithal ürünlerin (ör. Peru menşeli) Avrupa yüksek sezonunda rafta erken görünmesini sorguluyor; Perulu paketlerin çoğunun 125 g tepsilerle, yerel ürünlerin ise daha çok 500 g formatla satıldığı ve büyük paketlerin sürdürülebilirlik ile kârlılık avantajı sunduğu vurgulanıyor.

Çeşit tercihleri ve ilave kaynaklar

Firma baskın çeşit olarak Duke'u belirtirken, erken sezonu takip eden bazı alımların Sırbistan'dan da yapıldığını aktarıyor. Sırbistan sezonunun yaklaşık üç hafta sürdüğü, Duke'un verimi yüksek ve kalitesi iyi bir erken çeşit olduğu; geç dönem çeşitler Drapers ve Last Call'ın ise ilgi gördüğü not ediliyor.

Öne çıkan maddeler

• Şirket, Lüneburger Heide, Bavyera ve Romanya'da toplamda ~%20 üretim artışı bekliyor.
• Bavyera üretimi Aichach civarında ~50 hektarda yoğunlaşıyor ve ağırlıklı yerel pazara gidiyor.
• Romanya erken hasatla pazara girdi; bazı miktarlar Almanya ve Avusturya'ya gönderiliyor.
• Don yaşanmaması nedeniyle bölgelerde tam verim umut ediliyor.
• Ambalajlama ve menşei algısı ticarette fiyatlandırma ve talebi etkiliyor; küçük tepsiler daha çok ithal ürünlerde görülüyor.
• Baskın çeşit: Duke; Drapers ve Last Call gibi geç çeşitler popülerliğini artırıyor.