Juan Hirzel: 2021/22 sezonunda Şili yaban mersinlerinin pazara ulaşan kalitesi geriledi

INIA araştırmacısı Juan Hirzel, 2021/2022 sezonunda işgücü eksikliği, artan nakliye süreleri ve girdilerin pahalanmasının meyve kalitesini ve ihracat marjlarını olumsuz etkilediğini aktarıyor. Nakliye kaynaklı gecikmeler ve liman beklemelerinin kalite kaybını derinleştirdiği belirtiliyor.

Şili sezonu lojistik ve üretim baskısı altında

INIA'da araştırmacı olarak görev yapan agronom Juan Hirzel, 2021/2022 fikstüründe Şili kaynaklı yaban mersinlerinin pazara ulaşırken önceki yıllara kıyasla daha düşük kalite gösterdiğini bildiriyor. Hirzel'e göre bu durumu hızlandıran başlıca etkenler; işgücü sıkıntısı, varış pazarlarına ulaşım sürelerinin uzaması ve tarımsal girdi maliyetlerindeki artış oldu.

Nakliye tarafında ise deniz taşımacılığındaki kapasite sıkıntısı ve limanda yaşanan beklemeler meyvenin sahadan varışa kadar geçen süresini uzattı; bu durum taşıma maliyetlerini yükseltirken ihracatçı ve üretici kâr marjlarını daralttı. Hirzel, bazı raporların hâlâ tamamlanmakta olduğunu, ancak taşıma kaynaklı anomalilerin kalite üzerinde belirgin etkisi olduğunu aktarıyor.

Çözüm önerileri arasında dayanıklı çeşit seçimi, bitki başına düşen meyve yükünün optimize edilmesi (INIA projelerinde yük azaltmanın kalite ve raf ömrünü iyileştirdiğinin gözlendiği belirtiliyor), ve üretici-işleyici-taşıyıcı arasında daha sıkı koordinasyon yer alıyor. Hirzel ayrıca aşırı azot uygulamalarının meyve dokusu, sertlik ve taşımadaki solunum hızını olumsuz etkilediğini, kalsiyumun toprağa göre olumlu rol oynayabileceğini vurguluyor.

Not: Hirzel, konuyu XVIII International Blueberry Seminar Chile 2022 kapsamında 7 Nisan'da Monticello'da tartışacak.