İspanya 2020'de koronayla birlikte taze meyve-sebze tüketiminde yukarı yönlü dönüş gördü

2020'de hane halkı taze meyve tüketimi hacim olarak yaklaşık %10 artarken, harcamalar %21,8 yükseldi; taze sebzelerde hacim artışı %12,5 oldu. Rapor, COVID-19 kaynaklı evde kalma dönemini etkili neden olarak gösteriyor.

İspanya 2020'de koronayla birlikte taze meyve-sebze tüketiminde yukarı yönlü dönüş gördü

Özet: Hane halkı tüketimi ve harcamalarda 2020'de belirgin artış kaydedildi; büyüme özellikle ilk karantina aylarında öne çıktı.

Meyve tüketiminde yıllık sıçrama

Resmi rapora göre 2020'de hane halklarının satın aldığı taze meyve miktarı bir önceki yıla kıyasla %10 yükseldi; toplam hacim 4.611 milyon kilo olarak bildirildi. Aynı dönemde meyve için yapılan harcama %21,8 artarak 7.881 milyon avroya ulaştı. Kişi başı yıllık tüketim 99,7 kilo oldu, bir önceki yıla göre yaklaşık %9,7 artış görüldü.

Artış 2020 boyunca gözlenirken, Ocak ayında hafif bir düşüş (%1,1) kaydedildi. En yüksek artış Nisan ve Mayıs aylarında gerçekleşti; Nisan ayında satın alınan meyve miktarı önceki yıla göre %35,6 daha fazlaydı.

Ürün gruplarının performansı

Hacim bazında en çok alınan türler turunçgillerdi; pazar payı yaklaşık %26,9 ile çeyreğe yakın bir paya karşılık geliyor. Egzotik meyveler (muz, kivi, avocado, ananas vb.) hacimde %20,8 pay alırken, değer bazında %24,9 paya sahip oldu. Elma, armut ve üzüm gibi çekirdekli olmayan meyveler (pome) hacimde %18,6, değerde %19,2 pay aldı ve yıl sonunda değer açısından %26 civarında güçlü bir artış gösterdi. Buna karşılık kırmızı meyveler ve çekirdekli meyveler tüketim yoğunluğunda azalma kaydetti.

Sebzelerde de güçlü yükseliş

Hane halklarının taze sebze tüketimi 2020'de hacim olarak %12,5 artış gösterdi; toplam miktar 2.955 milyon kilo, harcama ise 5.741 milyon avro seviyesinde bildirildi. Kişi başı tüketim 63,9 kilo olarak hesaplandı; bu da 2019'a göre %12,3 artış demek. Kişi başı harcama 124,1 avroya yükseldi (%16 artış).

Sebze alımlarında yıl genelinde büyüme izlendi; Nisan ayında önceki yıla göre satın alma hacmi %44,04 ile zirve yaptı. Sadece Ağustos ayında yıllık bazda yaklaşık %2,91 düşüş kaydedildi.

Pazar payları ve harcama dağılımı

MAPA sınıflamasına göre en yaygın tüketilen sebze grubu 'meyve ve çiçek' olarak tanımlanan ürünler (domates, salatalık, patlıcan, kabak, biber, lahana, brokoli) oldu; bu grup hem hacim hem değer bazında ortalamanın üstünde performans gösterdi. Kök, soğan ve yumru türleri (soğan, havuç, sarımsak) toplam alımda önemli paya sahip olurken; yapraklı, genç sap ve baklagil benzeri ürünler harcama açısından dikkati çekti.

FEPEX değerlendirmesine göre 2020'de meyve ve sebze segmenti hem hacim hem de değer açısından canlanmış olsa da, bu harcamalar hane bütçesinin genelinde görece sabit seviyelerde kaldı: Hanehalkları gıda-içecek bütçesinin %9,9'unu meyveye ayırdı (2019'a göre +0,6 puan), sebzeye ayrılan pay ise %7,2 oldu (+0,1 puan).

Uzun vadeli bağlam

Rapor, 2008 sonrası çoğu taze meyve ürününde gerileme eğilimi olduğunu; 2013–2018 döneminde kategori ortalamasının yıllık yaklaşık %2,2 azaldığını belirtiyor. 2020'de COVID-19 kaynaklı ev içinde kalma koşullarının tüketimdeki düşüş trendini tersine çevirdiği ifade ediliyor.

Öne çıkan rakamlar

• Meyvelerde hacim artışı: %10 (2020 vs 2019) — toplam 4.611 milyon kg
• Meyvelerde harcama artışı: %21,8 — toplam 7.881 milyon €
• Meyve kişi başı tüketim: 99,7 kg (%9,7 artış)
• Sebzelerde hacim artışı: %12,5 — toplam 2.955 milyon kg
• Sebzelerde harcama artışı: %16 — toplam 5.741 milyon €
• Nisan ayı meyvede en yüksek artış: %35,6; sebzede Nisan zirvesi: %44,04

Kim bildirdi: Veriler "Report on food consumption in Spain 2020" adlı rapordan aktarılıyor; rapor, İspanya Tarım, Balıkçılık ve Gıda Bakanı Luis Planas tarafından sunuldu. FEPEX ve MAPA verilerle ilişkilendirildi.