Kuzey İspanya'nın (Kantabriya) yaban mersini üretimi hızla artıyor; hedef ~1 milyon kg

2005'ten beri ticarileşen Kantabriya yaban mersini, açık alanda yetişmesi nedeniyle hava koşullarına bağlı olsa da yıllık büyüme oranlarıyla yaklaşık 1 milyon kilogram hedefine yaklaşıyor.

Kantabriya kıyılarında artan üretim

Kuzey İspanya'nın Kantabriya bölgesinde yetiştirilen yaban mersini ticari anlamda 2005'ten itibaren önem kazanmaya başladı. Bölge ürünleri tamamen dış mekânda yetiştirildiği için üretim miktarı mevsimsel ve meteorolojik değişimlere bağlı olarak dalgalanıyor.

Principality Berries’den Fernando García'nın aktardığına göre, hava koşullarındaki belirsizlikler kampanya sonunda elde edilebilecek miktarı doğrudan etkiliyor. Buna rağmen bölgedeki üretim hacmi yıllık bazda yaklaşık %20 artış göstererek kısa vadede büyük bir artış kaydettiği bildiriliyor.

Bu büyüme trendiyle birlikte sektör temsilcileri yakın dönemde bir milyon kilogram civarındaki üretim hedefine yaklaşmayı hedefliyor. Bu rakamın kesinliği kaynakta verilenlere dayanmaktadır ve hedefe ulaşma durumu kampanya sonuçlarına göre değişebilir.

Kooperatifleşme ve yatırım

Kuzey İspanya'daki pazar nispeten yeni olduğundan, küçük ölçekli üreticiler müşterilere düzenli tedarik sunabilmek için kooperatifler etrafında birleşiyor. Son iki yılda yapılan iki ana yatırım öne çıkıyor: geçtiğimiz yıl devreye alınan paketleme hattı ve bu yıl tamamlanan tesis yenilemeleri.

Yeni paketleme hattı sayesinde üreticiler farklı ambalaj formatları sunabiliyor; tesis yenilemeleri ise lojistik ve depolama kapasitesini desteklemeyi amaçlıyor. Bu yatırımların pazarlama ve ihracat kapasitesine olumlu katkı sağladığı aktarılıyor.

Pazar konumu ve sezon birlikleri

Kantabriya ürünleri, güneydeki Huelva bölgesinin kampanyasının sona ermesini takip eden dönemde pazarda yer buluyor ve genellikle Ekim ortasına kadar söz konusu pencereyi dolduruyor. Bölgedeki üreticiler, ülkenin güneyindeki üretimle doğrudan rekabet içinde olmadıklarını; ancak İngiltere gibi bazı ülkelerde aynı dönemde üretim olabildiğini belirtiyorlar.

Talep yüksek olduğundan pazarlamada büyük bir darboğaz yaşanmadığı; güney kampanyası sona erdikten sonra Kantabriya ürünlerinin pazarda daha yalnız kaldığı ve ardından yurtdışı ürünlerin gelene kadar satışlarında rahatlama görüldüğü kaydediliyor.

Öne çıkan maddeler

• Yaban mersini Kantabriya'da ticari hale gelmeye 2005'te başladı.
• Üretim tamamen açık alanda olduğundan hava koşulları verimi belirliyor.
• Yıllık büyüme oranı kaynağa göre yaklaşık %20 civarında bildirilmiş.
• Kooperatifleşme, küçük üreticilerin pazara erişimini güçlendiriyor.
• Son iki yılda paketleme hattı ve tesis yenileme yatırımına gidildi.
• Pazar aralığı Huelva kampanyasının bitiminden Ekim ortasına kadar sürüyor (yaklaşık).
• İngiltere gibi bazı ülkeler aynı zaman diliminde üretim yapabiliyor; buna rağmen talep yüksek.