Juan Grande'da 28 hektarlık yaban mersini tesisi: Gran Canaria'nın 'gizli' üretimi

San Bartolomé de Tirajana'daki Juan Grande bölgesinde 28 hektarlık seralar içinde yetiştirilen yaban mersinleri, kış aylarında hasat edilip büyük oranda İngiltere'ye gönderiliyor.

Juan Grande'da yaban mersini üretimi nasıl büyüdü?

Gran Canaria'nın güneyinde, San Bartolomé de Tirajana sınırları içinde Juan Grande'de 28 hektarlık bir tesiste örtü altı yaban mersini üretimi yürütülüyor. Saha, adadaki benzerlerinden farklı olarak geniş ölçekli tek örneklerden biri olarak tanımlanıyor.

Projeyi başlatan ve işletme yapısı

2016'da kurulan girişim, S&A Canblues SL adıyla; İngiltere merkezli bir grup ile yerel ortakların ortaklığı şeklinde hayata geçirilmiş. Şirketin kalite sorumlusu olarak anılan David Ortega, üretimi çeşitlendirme hedefinin bu yatırımda etkili olduğunu belirtiyor.

Ölçek ve altyapı

Tesis, 11 ayrı seraya yayılan yaklaşık 115.000 saksı bitkiyle faaliyet gösteriyor. Çiftlik altyapısı korunma amaçlı sera kullanımı, kontrollü sulama ve iklim yönetimine göre düzenlenmiş durumda.

Hasat periyodu ve verim

Bitkiler ekim ayı civarında çiçeklenmeye başlıyor; ilk meyveler genellikle aralıkta görülüyor. Yerel iklim nedeniyle hasat sezonu Ekim–Mayıs aralığına yayılıyor; bu, Avrupa'nın kuzeyindeki Mayıs–Ekim takvimine ters düşüyor. Kaynağa göre 2023 üretimi yaklaşık 220 ton seviyesindeydi ve 2024 için yaklaşık 250 ton hedefleniyor.

Pazar ve dağıtım

Üretilen yaban mersinlerinin yaklaşık %10'u Kanarya adalarında yerel tüketime ayrılırken, kalan %90'ı Birleşik Krallık'a gönderiliyor; buradan Almanya, Hollanda ve Fransa gibi pazarlara dağıtılıyor.

Yetkililerin vurguladıkları kalite ölçütleri

Kalite sorumlusu Ortega'ya göre ticari standartlar arasında meyvenin büyüklüğü (bir avro madeni büyüklüğünde), parlak mavi-mor renk, ilk ısırıkta hafif gevreklik ve tatta dengeli şeker-asit oranı yer alıyor. Ürün raf fiyatı haber kaynağında markette yaklaşık 25 €/kg olarak belirtilmiş.

Tarım uygulamaları ve çevresel koşullar

Juan Grande'daki üretimde sera kullanımı rüzgâr riskini azaltmak için tercih ediliyor. Bitkilerin stressiz kalması amacıyla ortalama 25 °C sıcaklık yönetimi uygulandığı ve düzenli su temini sağlandığı aktarılıyor.

İnsan kaynağı ve eğitim

Tesiste çalışanların önemli bir kısmını genç iş gücü oluşturuyor. Haber metnine göre üç genç kadın (26–27–22 yaş aralığında) ekip organizasyonu, saha denetimi ve zararlı yönetimi sorumluluklarını yürütüyor. Bu çalışanların sektöre atıldıklarında tarım bilgisi bulunmadığı, işbaşında eğitimle yetkinleştirildikleri belirtiliyor.

Geleceğe dönük notlar

Şirketin kapasiteyi daha da artırma planları olduğu; yaban mersini üretimini genişleterek sezon dışı pazar fırsatları yakalamak istedikleri kaydediliyor. Ayrıca proje, adadaki tarımsal çeşitliliğin korunması ve dışa bağımlılığın azaltılması gerektiği yönünde ekipten çağrılarla beraber anılıyor.

Özet maddeler

• Konum: Juan Grande, San Bartolomé de Tirajana (Gran Canaria).
• Alan: 28 hektar; yaklaşık 115.000 saksı, 11 sera.
• Başlangıç/yıl: 2016'da başlatılan proje; adada sekiz yıldır üretim yapılmakta (2024 itibarıyla).
• Üretim: 2023 ≈ 220 ton; 2024 için hedef ≈ 250 ton (kaynağa göre).
• Pazar: %10 yerel; %90 Birleşik Krallık üzerinden Avrupa pazarlarına gönderiliyor.

Bilgi notu: Metindeki bazı kişi adları ve nicel değerler kaynak metinden aktarılmıştır; isimlerin çeviriye ilişkin belirsizlik içerebileceği hususu not edilmelidir.