Küresel yaban mersini piyasasında tedarik sıkıntısı ve yükselen fiyatlar

Dünya genelinde tedarik daralmaları, yüksek talep ve iklim kaynaklı şoklar nedeniyle yaban mersini arzı dalgalı. Pazarda bölgesel olarak farklı etkiler öne çıkıyor; Aralık ayında kıtlık riski artıyor.

Özet

Dünya çapındaki raporlar, yaban mersini pazarında sezon içi dağılımın değişken olduğunu; bazı kökenlerde arzın daraldığını, bunun fiyatları yukarı çektiğini ve tedarik zincirinde uyarlamalar gerektirdiğini gösteriyor.

İspanya — Huelva'da erken mahsul etkilendi

Ekim sonunda Huelva'yı vuran Storm Bernard adlı fırtına, kırmızı meyve üretimini etkiledi. Yaklaşık 2.000 hektarlık alanda hasar rapor edildi; rüzgâr hızlarının 100 km/s'nin üzerinde olduğu belirtiliyor. Erken dönemde olgunlaşan çeşitlerde verim azalışı bekleniyor. Şu anda İspanya pazarında satılan erken yaban mersinleri ağırlıklı olarak ithal kaynaklıdır (Peru belirtiliyor).

Hollanda ve Belçika — Arz daralması fiyatları yukarı taşıdı

Peru ve Güney Afrika kaynaklı hacim eksiklikleri tedarikçileri zorladı; Hollanda'da fiyatların yüksek seyretmesi bekleniyor. Belçika'da da özellikle Peru menşeli Sekoya çeşidinin pahalı olduğu ve yumuşak çeşitlerin satışının zorlandığı bildiriliyor.

Almanya — İthalat hacimleri azaldı, paket boyutları küçüldü

Alman ithalatçılar normalin yarısı kadar hacim aldıklarını bildiriyor; bu durum fiyatların iki katına çıkmasına yol açtı. Perakendede 500 g'lık ambalajlardan ziyade 125–300 g'lık pakete geçiş gözlemleniyor. Güney Afrika sezonu bu yıl nispeten erken başladı ve hava taşımacılığıyla piyasaya ürün yetiştirilmeye çalışıldı.

Fransa — Şu an Peru ve Portekiz kaynaklı arz hakim

Piyasada şu aşamada Peru ile Portekiz kökenli ürünler bulunuyor; Arjantin ve Fas kaynaklı arzın Aralık ayında artması bekleniyor. Talebin mevsim normallerinde olduğu aktarılıyor.

İtalya — Emilia‑Romagna'da iyi verim, fiyatlar bölgesel dalgalanma gösteriyor

İtalya'da tüketim artışı sürüyor; 2021–2022 döneminde tüketimde yükselme kaydedildi. Emilia‑Romagna bölgesinde güçlü verimler rapor edildi (bir üreticiye göre bitki başına 2,5 kg'ın üzerinde verim bildirildi). Süpermarket raflarında çoğunlukla güney yarımküre kökeni ürünler yer alıyor; perakende ve toptan fiyatlar hasat dönemine göre değişim gösterdi.

Güney Afrika — Piyasa avantajı

Güney Afrika için piyasa koşulları olumlu; Peru'daki daralma nedeniyle fiyatların düşmesi beklenmiyor. Üretim kuzey bölgelerindeki yağışlardan etkilendi, ancak Western Cape bölgesinde hasat devam ediyor. İhracat hacimlerinin geçen yıla göre daha düşük olduğuna dair raporlar var; bölgedeki iç piyasa fiyatları de değişkenlik gösteriyor.

Kuzey Amerika & Meksika — Arz toparlanıyor

El Niño etkileri nedeniyle Ekim–Kasım döneminde ABD'ye giden Perulu hacimler azalmıştı; ancak sevkiyatların Arjantin, Şili ve Meksika'dan kademeli olarak artması bekleniyor. Arjantin ekim ortasında sevkiyata başladı; Aralık ikinci haftasından itibaren tatil dönemine kadar arzın güçlenmesi tahmin ediliyor. Fiyatlar geçen yıla göre yükselmiş durumda (kaynak raporunda $15–20 daha yüksek olduğu belirtiliyor).

Ana gündem maddeleri

• Peru'daki iklim etkileri (El Niño) hem verim hem kaliteyi zorladı; sonraki sezonlar için risk sürüyor.
• Hollanda, Almanya ve Belçika'da arz daralmaları fiyatları artırdı; perakende ambalaj stratejileri değişiyor.
• Aralık ayında Arjantin ve Fas kaynaklı tedarik artışı bekleniyor, ancak genel piyasa açığı hâlâ risk barındırıyor.
• Hava taşımacılığıyla yapılan sevkiyatlarda artış rapor edildi; orijinal verilerde kullanılan birimlerin açıklaması kaynakta belirsiz (aktarılıyor).

Not: Rapordaki bazı lojistik ve sevkiyat rakamlarının birimleri kaynak metinde net değil; bu tür sayısal detaylar aktarılırken belirsizlik işaretlenmiştir.