Küresel yaban mersini piyasası: Bölgesel arz farklılıkları ve fiyat baskıları

Peru üreticileri yeni sezonu hava koşullarına göre dikkatle izliyor. Kuzey Amerika ve bazı Güney Yarımküre tedarikleri bol; Avrupa ve Çin pazarlarında ise fiyat ve kalite baskıları öne çıkıyor.

Küresel yaban mersini piyasası: Bölgesel arz farklılıkları ve fiyat baskıları

Tarih: 03/05/2024

Genel görünüm

2024 sezonunun başında dünya yaban mersini piyasasında bölgesel dalgalanmalar gözleniyor. Peru'da geçen sezondaki üretim düşüşünün ardından yeni sezon için hava koşulları yakından takip ediliyor; bazı üreticiler erken olumlu işaretlerden söz ederken, kesin bir toparlanmanın zaman alacağı belirtiliyor. Öte yandan Kuzey Amerika'da Florida ve Georgia kaynaklı güçlü iç üretim ile Meksika ve Peru tedarikleri arzı artırıyor; bu durum fiyatlarda düşüşe yol açtı.

Peru

Peru sektör temsilcileri, 2023 sezonundaki olumsuz hava koşullarının ardından yeni sezonu değerlendirmek için anket ve veri çalışmaları yürütüyor. ProBlueberries verilerine göre 2023-24 kampanyasının 13. haftasına kadar 223 bin ton taze yaban mersini ihracatı kaydedildi; bu rakam bir önceki sezona göre yaklaşık %22 düşüşe işaret ediyor. İhracatın yaklaşık %56'sı ABD'ye, %22'si (İngiltere hariç) Avrupa'ya, %12'si Çin'e yönlendi. Hava nedeniyle La Libertad ve Lambayeque gibi bölge üretimlerinde çift haneli düşüşler bildirilirken Ica bölgesi sınırlı artış gösterdi.

Kuzey Amerika

Florida ve Georgia'da kampanyaların örtüşmesi ve güçlü rekolte, pazarda geniş bir arz yarattı. Meksika üretiminin bir kısmı iç tüketime yönelirken, Meksika ile Peru arasındaki toplam akış Kuzey Amerika arzını destekliyor. Arz artışı talebi karşılamakla birlikte raf ömrü ve stok yönetimi tedarik zincirinde ana zorluk olmaya devam ediyor; piyasada genel fiyat baskısı gözlemleniyor.

Güney Afrika ve Zimbabwe

Zimbabwe sezonu başladı; Güney Afrika ise önümüzdeki haftalarda hasada girecek. Güney Afrika'nın 2023-24 ihracatı önceki sezona göre yaklaşık 3.022 ton azalarak 21.212 tona geriledi. Avrupa, Güney Afrika ürünleri için en büyük pazar olmayı sürdürüyor; Birleşik Krallık ikinci sırada yer alıyor. Geç sevkiyat riskleri ve lojistik gecikmeler ihracatçıların gündeminde.

Çin

Yunnan ve diğer eyaletlerde yerel üretim artışı, pazardaki taze arzı yükseltti; bunun sonucu olarak ithal yaban mersinleri azaldı ve ithal ürünlerin fiyatları yerel ürünlere kıyasla yüksek kaldı. İç üretimde il sayısı 2023'e kadar 10'dan 27'ye çıktığı bildirildi; bu genişleme fiyat üzerinde aşağı yönlü baskı oluşturdu ve özellikle orta kalite ürünlerin fiyatları sabit veya düşüş eğiliminde.

Avrupa — bölgesel farklar

Farklı Avrupa ülkelerinde ürün giriş zamanlaması ve hava koşulları heterojenlik gösteriyor. Don hasarı bildirilen ülkeler arasında Sırbistan, Polonya'nın orta bölgeleri ve Almanya'nın bazı bölgeleri var; Hollanda'da don hasarı sınırlı kaldı. İspanyol ve Fas kaynaklı yüksek hacimler Hollanda pazarında fiyat baskısı oluşturuyor. İtalya'nın güneyinde sezon erken başladı ve ilk ticari sinyaller olumlu; ancak piyasa dinamikleri ülke içinde değişkenlik gösteriyor.

Türkiye, Fas, Mısır

Türkiye'de çok ılıman hava erken hasadı destekledi; en yoğun hasat döneminin Mayıs-Haziran aralığında olması bekleniyor. İhracat taleplerinin Dubai, Rusya, Avrupa ve Birleşik Krallık'tan güçlü olduğu bildirildi. Fas sezonu 2–3 hafta içinde sona eriyor; üretim alanındaki artışla birlikte sezon genelinde hacimlerde çift haneli artışlar bildiriliyor ancak işgücü ve gıda güvenliği denetimleri sezonu zorlaştırdı. Mısır'da ise aşırı sıcak ve soğuk dalgaları yüzünden kalite ve zamanlama sorunları yaşandı; ihraç fiyatları geçen yıla göre belirgin şekilde düştü (yaklaşık %40–50 aralığı aktarılıyor).

Öne çıkan veriler

• ProBlueberries: 2023-24 kampanyası, hafta 13'e kadar 223.000 ton ihracat (-%22).
• İhracat dağılımı: %56 ABD, %22 Avrupa (İngiltere hariç), %12 Çin, %4 diğer.
• Hava etkileri: Peru'da bölgesel üretim düşüşleri; Avrupa'da bazı bölgelerde don hasarı raporları.
• Çin: İç üretim genişledi (10 → 27 eyalet) ve ithal ürünler azaldı.
• Fas: Sezon ortalama fiyatlar sezon boyunca düştü; sezon sonu ihracatta artış bildiriliyor.

Not: Bu özet sektörel izleme amacıyla hazırlanmıştır; rekabet, lojistik ve hava koşullarına bağlı gelişmeler rapor sonrası değişebilir.