Peru'da Arequipa'da meyve ve berry kurutma eğitimi düzenlendi; Majes'te aguaymanto testleri yapıldı

Sierra Exportadora tarafından organize edilen eğitimde üreticiler, girişimciler ve öğrenciler kurutma yöntemleri, ekipman ve piyasa odaklı üretim konularında bilgilendirildi; Majes'te Golden Berry endüstriyel kurutma denemeleri gerçekleştirildi.

Arequipa'da meyve ve berry kurutma eğitimi yapıldı

Peru'nun Arequipa bölgesinde üreticiler, girişimciler ve üniversite öğrencilerinin katılımıyla meyve ve berrylerin endüstriyel kurutulmasına yönelik bir atölye gerçekleştirildi. Etkinlik, yerel üniversitenin salonunda düzenlendi.

Uzman sunumu ve eğitim içeriği

Fransız meyve-sebze kurutma uzmanı Jean‑Yves Cadalen, dünya çapındaki kurutma trendleri, kullanılan makineler ve üretim ile pazarlamaya ilişkin bilgiler paylaştı. Katılımcılara maliyet, üretim süresi ve hacim analizlerinin önemine vurgu yapıldı.

Standartlaştırma ve müşteri odaklı üretim

Eğitimde, pazar taleplerine uygun ürün geliştirme ve renk ile boyut açısından standardizasyonun satış sunumunu doğrudan etkilediği belirtildi. Arequipa'daki Sierra Exportadora temsilcileri bu önerilerin uygulamaya geçirilmesini teşvik etti.

Pilot uygulama: Majes'te aguaymanto denemeleri

Seminerin ardından Majes ilçesinin üreticileri, Golden Berry (aguaymanto) ürünü üzerinde endüstriyel kurutma testleri yaptı. Denemeler, Santa María Üniversitesi'nin pilot kurutma tesisinde gerçekleştirildi ve uzman gözetiminde uygulandı.

Katılımcı profili ve bölgesel üretim

Etkinliğe toplamda 150 kişinin katıldığı bildirildi; bu grup üreticiler, sektör girişimcileri ve öğrencilerden oluşuyordu. Ayrıca Majes bölgesinde aguaymanto üretimi için yaklaşık 10 hektarlık bir alan kullanıldığı bilgisi aktarıldı.

Atölyenin yerel etkisi

Verilen eğitim, Majes Berries Derneği üyesi üreticilerin bilgi düzeyini güçlendirmeyi hedefledi. Uygulamalı testler sayesinde üreticilerin kurutma sürecine ilişkin pratik deneyim kazandıkları belirtildi.

Öne çıkan maddeler

• Organizatör: Sierra Exportadora.
• Uzman eğitmen: Jean‑Yves Cadalen (Fransa).
• Yapıldığı yer: Catholic University of Santa María, Arequipa (etkinlik alanı) ve üniversitenin pilot tesisleri.
• Katılımcı sayısı: 150 (üreticiler, girişimciler, öğrenciler).
• Majes'te aguaymanto üretimi için bildirilen alan: yaklaşık 10 hektar.
• Amacın özeti: pazar taleplerine uygun, maliyet ve üretim verimliliği gözetilen kuru meyve üretimi konusunda kapasite geliştirme.

Not: Haber, eğitim ve uygulama bilgileri kaynak kuruluşun paylaşımlarına dayanmaktadır.