Peru'nun agro-ihracatı büyüyor; uzmanlar ürün, varyete ve pazar çeşitlendirmesi uyarısı yapıyor

FreshFruit tarafından yayımlanan çalışmaya göre Peru'nun tarım ihracatı son on yılda büyüdü; sektörün bazı ürün, varyete ve pazarlara aşırı bağımlılığı fiyat baskısı yaratıyor.

Peru'nun agro-ihracatı büyüyor; çeşitlendirme önlemleri isteniyor

30 Kasım 2020 — Blueberries Consulting News üzerinden derlendi

FreshFruit danışmanlık raporuna göre Peru'nun tarıma dayalı ihracatı 2009–2019 döneminde önemli bir artış kaydetti; toplam değer, raporda belirtilen rakamlara göre 2009'da 2,462 milyar ABD doları iken 2019'da 7,112 milyar dolara yükseldi. 2020 yılında ise pandemiye rağmen sektörde %2,4'lük bir büyüme öngörüldü.

Son yıllarda Peru'nun ihracat sepetinde yapısal bir değişim oldu: kahve ve kuşkonmazın yerini meyveler almaya başladı. 2019'da sofralık üzüm, yaban mersini (blueberry) ve avokado, ülke ihracatının yaklaşık üçte birini oluşturdu.

Yoğunlaşma riskleri: ürün, varyete ve pazar

Raporda; ürün düzeyinde ve varyete bazında yoğunlaşmanın dikkat çektiği belirtiliyor. Peru'nun yüzün üzerinde tarımsal ürünü ihraç etmesine rağmen en çok ihraç edilen üç ürünün toplam payı %34, ilk 10 ürünün payı ise %64 olarak verildi. Varyete özelinde örnekler; sofralık üzümlerde Red Globe'un %43 payı, yaban mersininde Ventura ve Biloxi'nin birlikte %81 pay oluşturmasıdır.

Pazar dağılımında da benzer bir yoğunlaşma gözlemlendi: 2009'da 121 ülkeye ulaşan ihracat, 2019'da 131 pazara erişirken ABD ve Hollanda'nın payı artarak raporda verilen oranlara göre %43'ten %57'ye çıktı. Bu durum, bazı ürünlerde arzın belirli pazarlara yönelmesiyle fiyat düşüşlerine yol açtı.

Fiyat baskıları ve örnekler

Blueberry (yaban mersini) ihracatındaki yoğunlaşma özellikle fiyatları etkiledi: rapor, belirli yıllarda (raporda örneklenen yıllara göre) fiyatların düşüş gösterdiğini aktarıyor; örneğin 2017'de kilogram başına yaklaşık 8,40 ABD doları olan fiyat, takip eden dönemde 6,61 ABD dolarına geriledi. Avokadoda da 2018'de aşırı arz nedeniyle fiyatlarda %14 civarında düşüş yaşandığı raporda yer alıyor.

FreshFruit yöneticileri, bu tür dalgalanmaların özellikle yeni üreticileri olumsuz etkilediğini; çünkü yatırım yaparken beklenen fiyatların gerçekleşmeme riski olduğunu vurguluyor.

Öneriler ve düzenleyici adımlar

Rapor, fiyat ve pazar risklerini azaltmak için ürün, varyete ve hedef pazar bazında çeşitlendirme stratejileri tavsiye ediyor. Ayrıca hasatların zamanlanması ve pazar taleplerine uygun üretim planlaması ile fiyat baskısının hafifletilebileceği ifade ediliyor. İş zekâsı kullanılarak tüketici tercihlerinin takip edilmesi ve firma bazında uzmanlaşma gerektiği vurgulanıyor.

Peru'nun bitki sağlığı otoritesi Senasa'nın ulusal yetkilileri, karantina zararlılarına karşı önlemlerle ve bazı ürünlerin dış pazarlara erişimini kolaylaştırmaya yönelik çalışmalara devam ettiklerini; yakın dönemde Amerika, Asya ve Okyanusya pazarlarıyla erişim koşullarını netleştirmeyi hedeflediklerini bildirdi.

Hızlı gerçekler

• 2009–2019 dönemi ihracat artışı: +188% (rapor verisi).
• 2020 için beklenen büyüme: %2,4 (pandemi koşullarına rağmen).
• 2019'da sofralık üzüm, yaban mersini ve avokado payı: ~%34.
• Pazar yoğunlaşması: ABD + Hollanda payı 2009'da %43 iken 2019'da %57'ye yükseldi.

Raporun öne çıkardığı tavsiyeler: ürün, varyete ve pazarlarda çeşitlendirme; hasat modülasyonu; firmaların iş zekâsıyla pazar uyumunu artırması.