Peru yaban mersini ihracatı 2025’te 2,56 milyar dolara yaklaştı: hacim arttı, fiyat geriledi

FreshFruit verilerine dayandırılan habere göre Peru, 2025’te taze yaban mersini ihracatında değer bazında 2,5 milyar doların üzerine çıktı. Artan sevkiyat özellikle sezon zirvesinde fiyatların aşağı yönlü ayarlanmasına ve hedef pazar dağılımının yeniden şekillenmesine yol açtı.

Peru yaban mersini ihracatında 2025 rekoru

Genel tablo

Blueberries Consulting News’in, FreshFruit tarafından yayımlanan verilere atıfla aktardığına göre Peru, 2025 yılında taze yaban mersini ihracatında yaklaşık 2,56 milyar ABD doları seviyesine ulaştı. Aynı kaynak, ihracat hacminin de 2024’e kıyasla çift haneli oranda büyüdüğünü bildiriyor.

Raporda, yıl geneli ortalama ihracat fiyatının yaklaşık 6,2 ABD doları/kg olduğu ve bunun bir önceki yıla göre hafif düşüş anlamına geldiği belirtiliyor. Değer artışı sürerken, fiyat tarafındaki bu gerilemede sezonun en yoğun haftalarındaki arz baskısının etkili olduğu vurgulanıyor.

Hacim artışı ve fiyat dinamiği

Kaynağa göre 2025’te Peru’nun ihracat performansını belirleyen ana unsur, sezon zirvesinde piyasaya daha fazla ürün girmesi oldu. Özellikle Ağustos ve Eylül döneminde sevkiyatların belirgin şekilde yükselmesi, toplam hacmi yukarı taşırken, piyasanın bu artışı büyük ölçüde birim fiyatı aşağı çekerek dengelediği aktarılıyor.

Haberde, Ağustos ayında geçen yıla kıyasla hacmin neredeyse iki katına yaklaştığı; buna karşılık fiyatın belirgin biçimde gerilediği ifade ediliyor. Eylül için de benzer bir tablo çiziliyor: daha yüksek tonaj ve toplam değer artışı görülürken, kilogram başına fiyatın aşağı yönlü ayarlandığı belirtiliyor.

Ekim ayında ise daha dengeli bir görünüm öne çıkıyor. Kaynağın değerlendirmesine göre Ekim’de hacim, 2024’e yakın seyrederken birim fiyat tarafında sınırlı bir iyileşme gözlendi.

Sezonsallık: birkaç hafta tüm yılı belirliyor

FreshFruit verilerine göre Peru yaban mersini ihracatında değer yaratımı yılın ikinci yarısında yoğunlaşıyor. Haberde, ihracat gelirinin büyük bölümünün Ağustos–Kasım aralığında oluştuğu; yılın geri kalanında ise görece daha düşük bir tempo izlendiği aktarılıyor.

Bu yoğunlaşmanın pratik sonucu, hasat ve sevkiyat zamanlamasına ilişkin kararların kilogram başına getiriyi doğrudan etkilemesi. Kaynak, Eylül ve Ekim aylarının yıllık toplam değer içinde öne çıktığını; Eylül’de daha yüksek fiyat ama daha düşük hacim, Ekim’de ise hacmin korunup birim değerin sınırlı yükseldiği bir yapı görüldüğünü belirtiyor.

Haberde ayrıca, özellikle küresel arzın çakıştığı haftalarda Peru’dan gelen yüksek hacmin, piyasayı arz baskısına daha açık hale getirdiği değerlendirmesi yer alıyor.

Hedef pazarlar: çeşitlenme ve Avrupa/Çin ağırlığı

Rapora göre Peru yaban mersini 2025 itibarıyla 60’tan fazla pazara ulaştı. İlk beş pazarın toplam içindeki payının bir miktar gerilediği, buna karşın bu grubun hâlâ ihracatın büyük bölümünü taşıdığı ifade ediliyor.

ABD, ana alıcı konumunu korurken payında sınırlı bir düşüş olduğu belirtiliyor. Avrupa tarafında Hollandanın, kıta içi dağıtımda bir “aktarma/yeniden dağıtım” merkezi olarak rolünü güçlendirdiği aktarılıyor.

Çin ise pay artışıyla öne çıkan pazar olarak gösteriliyor. Haberde bu büyümenin, yüksek kaliteli ürüne yönelik talep ve daha verimli lojistik hatlarla desteklendiği belirtiliyor. Buna karşılık Hong Kong’un Asya’ya yeniden ihracat platformu olarak önceki ağırlığını kaybettiği ifade ediliyor.

Kaynağın yorumuna göre, artan hacim koşullarında kritik konu, ürünü daha yüksek “absorpsiyon kapasitesi” olan ve getirisi daha istikrarlı pazarlara yönlendirebilmek.

Sektör yapısı: daha çok ihracatçı, liderlikte yoğunlaşma

Haberde, yaban mersini ihracatına katılan şirket sayısının arttığı; yeni oyuncuların pazara girdiği belirtiliyor. Ancak ölçek açısından bakıldığında, toplam değerin önemli bir bölümünün hâlâ lider şirketler grubunda toplandığı aktarılıyor.

Kaynağa göre bu liderlik, üretim alanları, uzun vadeli tedarik programları ve hedef pazarlara entegrasyon gibi unsurlarla destekleniyor. Öte yandan ihracatçı sayısındaki artışın rekabeti canlandırırken, üretim–lojistik–dağıtım koordinasyonunun zayıflaması halinde fiyatlar üzerinde ek baskı yaratabileceği değerlendirmesi yapılıyor.

2026’ya mesaj: “daha çok” kadar “daha iyi yerleştirme” de önemli

Kaynağın çerçevesine göre 2025, Peru yaban mersini için rekor bir yıl olarak kayda geçerken, aynı zamanda bir uyarı da içeriyor: ülke, küresel arzın en yoğun olduğu haftalarda sevkiyatını belirgin biçimde artırdığında, piyasa bunu çoğu zaman fiyat ayarlaması ile karşılıyor.

2026’ya dönük olarak haberde; ürünün varış kalitesinin korunması, programların tutarlılığı ve yeni pazarlara erişimin derinleştirilmesi gibi başlıkların öne çıktığı aktarılıyor. Amaç, akışı daha geniş bir pazar sepetine yayarak geleneksel destinasyonlar üzerindeki baskıyı azaltmak.

Genel değerlendirme, rekorun kalıcı bir zemine dönüşmesi için ölçek, kalite ve ticari strateji arasında hassas bir denge gerektiği yönünde.

Öne çıkan noktalar

• 2025’te Peru’nun taze yaban mersini ihracat değeri: yaklaşık 2,56 milyar ABD doları.
• Hacim ve değer artışı: 2024’e göre çift haneli büyüme (kaynak oran vermiyor).
• Ortalama fiyat: yaklaşık 6,2 ABD doları/kg ve önceki yıla göre hafif düşüş.
• Gelirin büyük kısmı yılın ikinci yarısında, özellikle Ağustos–Kasım döneminde oluşuyor.
• ABD ana pazar; Hollanda Avrupa dağıtımında güçleniyor; Çin payını artırıyor.
• Hong Kong’un Asya’ya yeniden ihracattaki rolünün zayıfladığı belirtiliyor.
• İhracatçı sayısı artarken, toplam değerde lider şirketlerde yoğunlaşma sürüyor.
• 2026 için odak: daha fazla üretimin yanı sıra, ürünü doğru pazara ve doğru zamanda yönlendirmek.