Peru'nun hedefi hektar değil: yüksek kaliteli yaban mersini üretimi

Fruticia 2015 etkinliğinde konuşan uzman Cort Brazelton, Peru'nun önceliğinin genişleme yerine verim, kalite ve etkin post-harvest yönetimi olması gerektiğini vurguladı.

Peru yaban mersini stratejisinde kalite öne çıkıyor

Fruticia 2015 sempozyumunda konuşan Fall Creek & Nursery uluslararası yöneticisi Cort Brazelton, Peru'nun sorununu hektar sayısının artışı değil; ekilen alanların yüksek verim, iyi kalite ve etkili bir hasat sonrası sistemiyle yönetilmesi olarak tanımladı. Etkinlik La Molina'daki Peru Maden Mühendisleri Enstitüsü'nde gerçekleşti.

Brazelton, önümüzdeki 5–10 yıl içinde genişlemeye rağmen rekabetçi ürün verecek alanların sınırlı kalabileceğini; bunun üreticilerin teknik kapasitesi ve yönetimine bağlı olduğunu belirtti. Su ve toprak yönetiminde gelişme, eğitimli teknik personel eksikliğinin giderilmesi ile geniş çaplı bir bitki gen bankasının oluşturulmasını önerdi.

Uluslararası pazarlarda kabul görmek için talep edilen özellikler arasında meyve sertliği, büyüklük, renk, lezzet, sağlık sertifikasyonları, gıda güvenliği koşulları ve 200 gramın üzerindeki paketlemeler sayıldı. Dünya genelinde yaklaşık 500 çeşit olduğu; Peru'da ise yaklaşık 12 çeşidin yaygın yetiştirildiği, ancak üreticilerin ihtiyaç halinde çeşit değiştirebileceği aktarıldı.

• Öncelikler: su-toprak yönetimi, teknik eğitim, gen kaynakları
• Pazar koşulları: kalite, sertifika ve uygun ambalaj
• Altyapı gereksinimi: lojistik ve dağıtım ağları