Sierra de Gata'da yaban mersini üretimi: Extremadura'da 1 hektarlık pilot işletme hasada hazırlanıyor

Extremadura'nın Sierra de Gata bölgesinde iki kardeş, yaklaşık 1 hektarlık yaban mersini plantasyonu kurdu. İlk yıllardaki düşük verimle birlikte elle hasat ve pazarlama planları şekilleniyor.

Sierra de Gata'da yaban mersini denemesi

Extremadura bölgesinde, Valverde del Fresno doğumlu iki kardeş—Jesús Alfonso López (35) ve kardeşi Miguel (38)—küçük parsellerde kârlı bir tarım faaliyeti arayışı içinde yaban mersini (blueberry) üretimine yöneldi. Yaklaşık dört yıl süren araştırma ve saha gezilerinin ardından Sierra de Gata'da bir plantasyon kurdular ve ilk mahsule hazırlanıyorlar.

Ar-Ge ve çeşit seçimi

Plantasyonda kullanılan çeşitler, Amerika Birleşik Devletleri'nin kuzey bölgelerinden kaynaklanan yabani formlardan seçildi. Çiftlik şu an bir hektarın biraz üzerinde bir alanı kapsıyor; başarılı olursa genişletmeyi hedefliyorlar. Bölgedeki toprak ve iklim koşullarının —asitli toprak, su temini, yaz gecelerinin serinliği ve uzun güneşlenme süresi— yaban mersini için uygun olduğu tespit edildi.

Üretim takvimi ve verim beklentisi

Çiftlikte dört farklı çeşit bir arada ekildi; bunlar Haziran–Ağustos dönemine yayılan hasat süreleriyle kademeli ürün sunmayı amaçlıyor. Üretimin tam kapasiteye ulaşmasının yedi yılı bulduğu; ilk yıllarda ise verimin sınırlı kaldığı aktarılıyor. Bu dönemde üreticiler, erken hasatta yaklaşık %20 seviyesinde ürün toplama öngörüsünde bulunuyorlar (tahmini).

Yatırım, makine ve altyapı

Plantasyonun kurulumu için sırt kazıkları (ridge) üzerinde anti-ot örtüsü, damla sulama hatları ve ekim ekipmanları gibi özel araçlar alındı. Bununla birlikte idari onay ve destek başvuruları, üreticinin ifade ettiği üzere zaman zaman karmaşık ve zahmetli süreçler gerektirdi.

Hasat ve iş gücü

Hasatın büyük kısmı el ile yapılıyor; üreticiler manuel toplamanın meyve kalitesi üzerinde belirleyici olduğunu söylüyor. Mekanik titreşimli toplama cihazları var ancak olgunlaşmamış meyvelerin karışmasına neden olabildiği için şimdilik tercih edilmedi. Tam kapasiteye ulaşılınca sahada yaklaşık yedi kişinin çalışması bekleniyor; mevcut planlarda bu yıl için iki–üç saha çalışanı ve kış döneminde bakıma yardımcı bir kişi envisaged (öngörülüyor).

Pazar ve ticari perspektif

Üretilen meyvenin taze tüketim amaçlı pazarlanması hedefleniyor; bununla birlikte kurutulmuş ürün ve işlenmiş formlar da ticari potansiyel sunuyor. Mevcut ana alıcı pazarlar Orta Avrupa ve Birleşik Krallık olarak işaretleniyor, ancak İspanya içinde talebin arttığı gözlemleniyor. Bölgedeki Portekiz yatırımlarının çoğalmasıyla gelecekte arzın artması ve pazar dinamiklerinin değişmesi ihtimali üzerinde duruluyor.

Ekonomik dayanıklılık

Yaban mersini üretiminde maliyetlerin karşılanmasının genellikle dördüncü–beşinci yıl civarında başladığı, bundan sonra işletmenin kârlı hale gelebileceği belirtiliyor. Bu örnek işletme için bugünkü gelir henüz geçim sağlamıyor; ancak uygun ölçekte ailenin geçimini destekleyebilecek bir ürün olarak değerlendiriliyor.

Öne çıkan veriler

• Kuruluş yeri: Sierra de Gata, Extremadura (İspanya).
• Kurucular: Jesús Alfonso López ve kardeşi Miguel (Valverde del Fresno kökenli).
• Plantasyon büyüklüğü: bir hektarın biraz üzerinde (mevcut durum).
• Hasat dönemi: Haziran–Ağustos arası, dört çeşidin kademeli olgunlaşması.
• Üretimin tam verime ulaşma süresi: yaklaşık 7 yıl; kırılma noktası 4.–5. yıl.
• Toplama yöntemi: öncelikle elle hasat; mekanik titreşim şu an tercih edilmiyor.
• Ana pazarlar: Orta Avrupa ve Birleşik Krallık; iç pazarda büyüme eğilimi var.

Kaynakça ve ayrıntılar: Orijinal haber, kaynak site ve o döneme dair yerel muhabir aktarımlarına dayanmaktadır.