Şili 2022-23 yaban mersini sezonu: Daha az hacim, daha iyi kalite bekleniyor

Chilean Blueberry Committee, 2022-23 sezonu için 98.228 ton taze yaban mersini tahmini açıkladı; hacimde yaklaşık %8 düşüş beklenirken kaliteye öncelik veriliyor. Dondurulmuş ürün ihracatında büyüme öngörülüyor.

Şili 2022-23 yaban mersini sezonu: hacim azalıyor, kalite öncelikli

Tarih: 27/10/2022 | Kaynak: Blueberries Consulting News / Agronometrics

Şili'nin 2022-23 taze yaban mersini ihracatı için yapılan tahminlere göre ülke yaklaşık 98.228 ton taze meyve göndermeyi planlıyor. Bu rakam, bir önceki sezonun yaklaşık 107.187 tonuna kıyasla yaklaşık %8'lik bir düşüşe işaret ediyor.

Sezon akışı açısından ABD pazarına en yoğun sevkiyatın Aralık ayı sonu ile Ocak ayı başı arasında gerçekleşmesi bekleniyor. Bu dönemde arz daralması nedeniyle fiyatların önceki sezona kıyasla benzer veya hafif artış gösterme olasılığı bulunuyor.

Taşımacılık ve lojistikte yenilik

Şili ihracatçıları bu yıl ABD hattına yönelik 'Blueberry Express' adlı charter hizmetini uygulamaya koydu. Bu modeliyle belirli sevkiyatların soğutmalı depolarda taşınması ve varış limanında hızlı teslimat hizmetlerinin sağlanması hedefleniyor; amaç soğuk zinciri güçlendirip raf ömrünü korumak.

Dondurulmuş ürünlerde büyüme beklentisi

iQonsulting'in yöneticilerine göre Şili kaynaklı dondurulmuş yaban mersini ihracatında artış bekleniyor; öngörü 60.000 ton ve üzeri yönünde olup bunun yıllık bazda %14'ün üzerinde bir artışı temsil ettiği aktarılıyor. Dondurulmuş ürünlerde el toplamanın yaygın olması ve meyvenin tat profili ihracatta avantaj sağlıyor.

Fiyat ve kalite dinamikleri

Bir önceki sezonun fiyat verilerinde kısa dönemli dalgalanmalar görüldü: sezonun bazı haftalarında paket başına fiyatlar hızlı düşüş yaşadıktan sonra stabilize oldu. Mevcut beklentiler, sezon hacmindeki düşüş nedeniyle fiyatların genel olarak önceki sezonla yakın ya da biraz üzerinde seyredebilmesine işaret ediyor.

Bu sezon düşük sıcaklıklar meyve kalitesini olumlu etkiledi; ayrıca işgücü arzındaki iyileşme tedarik zinciri verimliliğini artırdı. Sektörün rekabet gücünü koruması için yeni teknolojilerin ve soğuk zincir uygulamalarının önceliklendirilmesi gerektiği vurgulanıyor.

Çeşit değerlendirmesi ve raf ömrü çalışması

Şili sektöründe ihracatta kullanılan 11 çeşit (geleneksel ve yeni çeşitler) üzerinde postharvest (hasat sonrası) çalışmaları yürütüldü. Bu çalışmada soğutma ve delikli ambalaj kullanımı temel senaryo olarak alınarak iki farklı taşıma/marketleme döneminde çeşitlerin raf ömrü ve kalite performansı değerlendirildi. Çalışmanın amacı, hangi çeşitlerin uluslararası piyasalara yönelik daha uzun korunma potansiyeline sahip olduğunu belirlemek.

Chilean Blueberry Committee'nin yürütücülerinden Andrés Armstrong, önceliklerinin uluslararası pazarlara en yüksek kalitede ürün sunmak olduğunu ve doğru çeşit seçiminin bunun temel unsuru olduğunu belirtti.

Öne çıkan maddeler

• 2022-23 tahmini taze ihracat: 98.228 ton (kaynak: Chilean Blueberry Committee).
• Bir önceki sezon ihracatı: 107.187 ton; yaklaşık %8 düşüş.
• ABD pazarında en yoğun varış dönemi: Aralık sonu–Ocak başı.
• Dondurulmuş yaban mersini ihracatı için öngörü: 60.000 ton ve üzeri (iQonsulting). Yaklaşık %14 artış beklentisi belirtilmiş.
• Soğuk zincir, charter sevkiyatlar ve liman teslimat hizmetleri 'Blueberry Express' kapsamında ön plana alınmış.
• Hasat sonrası çalışmada 11 çeşit değerlendirildi; amaç çeşitlerin raf ömrünü ve kalite dayanımını saptamak.

Bu özet, sektör paydaşlarının ticari kararları için faydalı olabilecek temel verileri içerir. Detaylı grafik ve canlı veri takibi için Agronometrics / USDA Market News kaynaklarına başvurulabilir.