Şili yaban mersini sektörü varyete dönüşümünü hızlandırmaya çağrıldı

Uluslararası seminerde sektör temsilcileri, Şili’nin rekabet gücünü koruyabilmesi için varyete yenileme, varış kalitesi ve lojistikte hızlanması gerektiğini vurguladı. Peru’nun ihracat artışı ve maliyet avantajı riskleri artırıyor.

Seminerde öne çıkan değerlendirme

XL International Blueberry Seminar'de konuşan sektör temsilcileri, Şili yaban mersini endüstrisinin önündeki ana rekabet başlıklarını tartıştı. Katılımcılar, pazardaki konumun korunmasının yalnızca üretim miktarına bağlı olmadığını; aynı zamanda ürün çeşidi, ulaşım ve satış stratejilerindeki değişikliklere de bağlı olduğunu belirtti.

Büyüme eğilimi ve küresel hacim

Sunumlarda yapılan analizlere göre, küresel yaban mersini üretimi son on yılda yılda ortalama iki haneli oranlarda artarak 1,8 milyon tona yakın seviyelere ulaştı. Bu eğilim sürerse, küresel hacmin 3 milyon tona yaklaşabileceği öngörülüyor.

Peru ve Şili ihracat profili

Peru, ihracatını önemli ölçüde artırarak yaklaşık 300.000 ton seviyesine gelirken, Şili’nin taze ihracat hacmi yaklaşık 90.000 ton civarında ve üretimde bir çeşit dönüşüm süreci yaşanıyor. Bu değişim tedarikçi konumlarının yeniden değerlendirilmesine neden oluyor.

Pazar dağılımı ve rekabet

Şili ihracatının yaklaşık yarısı ABD’ye giderken, Avrupa pazarının payı yaklaşık üçte birlik bir düzeyde. Asya pazarının göreli önemi azalırken bunun arkasında Çin’in üretimindeki artışın olduğu kaydedildi. ABD pazarında ise iç üretimin yükselmesi ve Peru ile Meksika kaynaklı rekabet öne çıkıyor.

Lojistik ve maliyet farklılıkları

Sunumlarda transit süreleri ve üretim maliyetlerinin rekabet üzerinde belirleyici olduğu vurgulandı. Peru’dan sevkiyatların bazı hedef pazarlara 10 günden az bir sürede ulaşabildiği, Şili sevkiyatlarında ise 20–30 günü aşan zamanların görülebildiği belirtildi. Ayrıca, bazı hesaplamalara göre Peru’da üretim maliyetleri Şili’ye kıyasla yüzde 30'a kadar daha düşük olabiliyor.

Kalite, arz yönetimi ve varyete yenileme

Panelde, varyete yenileme sürecinin Şili için merkezi bir adım olduğu kaydedildi. İyi planlanmış çeşit değişimi, varıştaki ürün kondisyonunu iyileştirmek, lojistik verimliliğini artırmak ve arzı pazara daha dengeli yaymak yoluyla rekabet avantajı sağlayabilir.

Donmuş ürün segmentinin rolü

Konuşmacılar ayrıca donmuş yaban mersinlerinin önemine dikkat çekti. Bu segmentin hacim ve getirileri analizlere dahil edildiğinde sektör değerlendirmesinin kapsamı genişliyor; donuk ürün pazarı büyüyen bir alan olarak öne çıkıyor.

Sonuç: Konsolidasyon ve uyum ihtiyacı

Seminerin genel değerlendirmesi, küresel piyasanın genişleme döneminden daha rekabetçi ve konsolide bir faza geçtiği yönünde oldu. Şili aktif bir ihracatçı olmaya devam etse de, rekabet gücü büyük ölçüde varyete yenileme, varış kalitesi ve lojistik iyileştirmelerine zamanında yanıt verebilmesine bağlı olacak.

Özet maddeler

• Küresel üretim son yıllarda yıllık %10’un üzerinde artış gösterdi; hacim 1,8 milyon tona yakın.
• Peru ihracatını ~300.000 tona çıkararak öne çıktı; Şili taze ihracatı ~90.000 ton civarında.
• Şili ihracatının ~%50’si ABD’ye, ~%30’u Avrupa’ya gidiyor; Asya payı geriliyor.
• Peru’dan sevkiyatlar hedef pazarlara