Sırbistan’da saksıda yaban mersini: 2024'te kalite iyi ama fiyat baskısı sürdü

Pureberry CEO’su Sanja Larsson, 2024 sezonunda ürün kalitesinin iyi olduğunu ancak düşük pazar fiyatları ve saksıda üretimin getirdiği hassasiyetin sorun yarattığını aktarıyor.

Sırbistan’da saksıda yaban mersini: kalite yüksek, fiyat avantajı sınırlı

Pureberry'nin CEO'su Sanja Larsson, 2024 sezonunun Sırbistan için genel olarak olumlu geçtiğini; üretilen yaban mersininde kalite bulunduğunu ancak alım fiyatlarının beklenenin altında kaldığını bildiriyor.

Sezonun karakteristiği ve pazar zamanı

Havanın ısınması nedeniyle sezon beklenenden biraz erken açıldı; bu da ürünlerin İspanya ve Fas kaynaklı arzla aynı döneme denk gelmesine neden oldu. Larsson, bunun fiyatlar üzerinde baskı oluşturduğunu belirtiyor.

Pureberry'nin üretim hedefleri

Şirkete göre bir önceki yıl Pureberry yaklaşık 1.200 ton mahsul topladı; önümüzdeki sezonda hedeflenen üretim miktarı ise 1.500 tona çıkarmak yönünde ve kaliteye odaklanılacak.

Çiftçilere destek ve teknoloji ihtiyacı

Larsson, Sırbistan'da pratik uygulama deneyiminin sınırlı olduğunu ve iyi yetiştiricilik teknolojilerinin yaygınlaştırılmasının gerekli olduğunu söylüyor. Pureberry, lojistik altyapısı ve soğuk zincir garantisi ile yerel üreticilere destek sağlamayı amaçlıyor.

Saksıda üretim: yüksek hassasiyet gereksinimi

Sırbistan'daki yaban mersini üretiminin büyük kısmı saksılarda yapılıyor; bu yöntem günlük yönetim, sulama ve besleme açısından yüksek doğruluk talep ediyor. Larsson, uygulamaların mutfakta iyi bir yemek hazırlamak gibi titizlik gerektirdiğini ifade ediyor.

Ahududu ve dondurulmuş üretim

Ahududu üretimi Sırbistan'da ihracata yetecek düzeyde değil; çoğunlukla iç pazara yönlendiriliyor. Sırbistan dondurulmuş ahududu sektöründe tünel ve sera üretimleriyle biliniyor ancak hacim genel anlamda sınırlı kalıyor.

İşbirliği hedefleri

Pureberry, kuzey İspanya'daki uygulamalarla bilgi paylaşımı yapmayı, rekabet yerine tamamlayıcı ilişkiler kurmayı hedefliyor. Amaç, üretimde verim ve kaliteli ürün oranını yükseltmek olarak belirtiliyor.

Öne çıkan maddeler

• 2024 sezonu Sırbistan için kalite yönünden olumlu değerlendirildi.
• Erken sezon nedeniyle İspanya ve Fas arzıyla çakışma oldu; bu durum fiyatları düşürdü.
• Pureberry geçen yıl ~1.200 ton hasat etti; 2025 hedefi ~1.500 ton ve kalite odaklı büyüme.
• Saksıda yetiştiricilik yaygın; bu yöntem günlük bakımda yüksek hassasiyet gerektiriyor.
• Ülke genelinde pratik yetiştiricilik deneyimi ve teknoloji uygulamalarında eksiklikler olduğu bildiriliyor.
• Ahududu üretimi ihracata yetmiyor; dondurulmuş ahududu üretimi sınırlı hacimlerle devam ediyor.

Kaynak: Blueberries Consulting News, 20/08/2024. Orijinal haber