SmartPac ile yaban mersininde post-harvest ömrü uzuyor: Quimas’ın üç ambalaj çözümü

Şili merkezli Quimas, SO2 salınımlı üç ambalaj ürünüyle yaban mersinlerinin uzun nakliyelerde tazeliğini korumayı hedefliyor. Amaç; su kaybı, yumuşama ve mantar sorunlarını azaltmak.

SmartPac ile nakliyede kaliteyi korumak

Quimas tarafından geliştirilen SmartPac teknolojisi, uzak pazarlara yapılan sevkiyatlarda yaban mersinlerinin fiziksel ve mikrobiyal bozulmasını sınırlamayı hedefleyen paketleme çözümleri sunuyor.

Taşıma sonrasında sık görülen sorunlar

Gözlemlere göre; piyasaya ulaşan meyvelerde yaşanan ana problemlerin dağılımı şu şekilde: sertlik kaybı %47, susuzlaşma %22, mantar kaynaklı bozulma %18 ve kabuk soyulması %13. Bu sorunlar, uzun transit süreleri olan tedarik zincirlerinde kalite ve kompozisyon kaybına yol açıyor.

SmartPac teknolojisinin yaklaşımı

Quimas, uzak pazarlara gönderilen taze meyvelerin korunmasına yönelik üç farklı ambalaj ürünü geliştirdi. Ortak özellik olarak ambalaj matrisinden veya içinden kontrollü şekilde SO2 (kükürt dioksit) salımı sağlanıyor; bu yaklaşım hedeflenen mikro ve fizyolojik bozulmaları engellemeyi amaçlıyor.

Pallet Sheet (Palet Lâminası)

Toplu gönderim yapan üreticiler için tasarlanan palet lâminası, her kat arasına yerleştirilerek soğutma işlemine önemli ölçüde müdahale etmeden çalışıyor. Ürünün ölçüsü yaklaşık 1,00 x 1,20 metre olarak uygulanıyor. Amaç, paletin merkezindeki meyveye de ulaşan kontrollü gaz konsantrasyonu sağlamak ve böylece susuzlaşma ile mantar riskini azaltmaktır.

Modifiye Atmosfer (MA) Torbaları

Modifiye atmosfer torbalarında plastik matriks içerisinde SO2 salımı sağlanıyor. Yüksek bağıl nem ortamı korunarak su kaybı ve ağırlık azalması düşürülüyor; buna bağlı olarak meyvenin sertliği ve dokusu korunuyor. İthalatçıların bu tür ambalajlara yönelik talepleri artıyor ve bazı alıcılar bu koşulu sağlayan ürünlere prim ödüyor.

Ventile Atmosfer (Havalandırmalı) Torbalar

MA torbaları lojistik, soğuk zincir kapasitesi veya işletme tercihi nedeniyle her zaman uygulanamayabiliyor. Bu ihtiyaca yönelik geliştirilen havalandırmalı torbalar, modifiye atmosferin sağladığı faydaları başka bir operasyonel modelle yakalamayı hedefliyor. Quimas, bu seçenekte müşterilerle teknik uyum süreçleri yürüterek çözümleri sahaya adapte ediyor.

Saha uygulamaları ve üretici perspektifi

Şirket yetkililerinin aktardığına göre, bu ürünler operasyonel verimlilik açısından olumlu sonuç veriyor ve üreticiler açısından uygulama maliyeti/performans dengesi cazip bulunuyor. Her işletmenin MA torbaları üretim hacmi, lojistik kapasite ve soğutma altyapısına göre farklı stratejiler geliştirmesi bekleniyor.

Ana çıkarımlar

• SmartPac; palet lâminası, modifiye atmosfer torbası ve havalandırmalı torbayı kapsayan bir ürün grubu sunuyor.
• Tüm çözümler kontrollü SO2 salımı mekanizması içeriyor.
• MA torbaları yüksek bağıl nem sağlayarak susuzlaşma ve ağırlık kaybını azaltıyor.
• Palet lâminası, katlar arası yerleştirme ile palet merkezindeki meyveye erişimi hedefliyor (ölçü: ~1,00 x 1,20 m).
• Havalandırmalı torbalar, MA’ya alternatif olarak operasyonel kısıtları olan işletmelere uygun bir seçenek sunuyor.
• İthalatçı talepleri ve tüketici beklentileri, ambalaj tercihlerinde belirleyici oluyor; bazı alıcılar MA çözümü için prim ödeyebiliyor.

Bu haber özetinde orijinal makalede belirtilen veriler korunmuştur; ifadeler özgün biçimde yeniden düzenlenmiştir.