Tarımda sürdürülebilirlik öne çıkıyor: Tüketici talebi ve şirket adımları

Tüketiciler çevresel etkiye ve doğal ürünlere yönelirken, bazı şirketler su tasarrufu, geri dönüştürülebilir ambalaj ve kapsamlı yeşil planlarla yanıt veriyor. Mercadona bu alanda somut hedefler açıklayan örneklerden biri.

Tarımda sürdürülebilirlik öne çıkıyor: Tüketici talebi ve şirket adımları

Değişen tüketici tercihleri

Tüketiciler giderek markalardan daha düşük çevresel etki bekliyor; pek çok kişide organik, daha sağlıklı ürünler tercih edilme eğilimi güçlendi. Bu yönelim bazı ülke ve bölümlerde diğerlerine göre daha belirgindir ve COVID-19 salgını sonrasında doğaya dönük ilgide artış gözlendiği aktarılıyor.

Şirketlerin uygulamaları

Sektörde suyun daha verimli kullanıldığı sulama çözümleri, çevre dostu ambalaj uygulamaları ve genel olarak daha sürdürülebilir operasyon modelleri uygulanmaya başlandı. Bu yaklaşımlar tedarik zincirinin farklı halkalarında kendi maliyet ve süreç değişikliklerini beraberinde getiriyor.

Mercadona örneği

Perakende zincirlerinden biri olan Mercadona, 2019'dan bu yana yeşil bir strateji uyguladığını ilan etti. Şirketin hedefleri arasında tek kullanımlık plastikte yıllık yaklaşık 3.000 tonluk bir azalma sağlamak ve bu miktarı kamyonlarla karşılaştırılabilir bir hacme çekmek yer alıyor. Ayrıca çalışanlarını süreçleri sürdürülebilir hale getirme çabalarına dahil eden girişimler başlatıldığı bildirildi.

"6.25" stratejisi ve yatırım taahhütleri

Bahsi geçen 6.25 planı kapsamında hedefler arasında 2025'e kadar plastiği %25 azaltmak, tüm ambalajları geri dönüştürülebilir hale getirmek ve şirket tesislerinde oluşan plastik atığın geri dönüşümünü sağlamak bulunuyor. Strateji; ambalajların tedarikçilerle ortaklaşa yeniden tasarlanması, mağaza ve lojistik uyarlamaları ile atık yönetimi gibi altı farklı aksiyonu içeriyor. Şirketin bu program için önümüzdeki dört yıl içinde 140 milyon avro yatırım yapmayı planladığı belirtiliyor.

Döngüsel ekonomi ve taahhütler

Söz konusu uygulamalar, döngüsel ekonomi ilkelerini destekleyecek biçimde ürün kategorileri ve kullanım modelleri sunmayı hedefliyor. Ayrıca şirketin 2011'den beri Birleşmiş Milletler Küresel İlkeler Sözleşmesi'ne (United Nations Global Compact) üye olduğu ve insan hakları, çalışma standartları, çevre ve yolsuzlukla mücadele gibi alanlarda taahhütleri bulunduğu aktarılıyor.

Neden önemli?

Bu uygulamalar, tedarik zinciri maliyetleri, regülasyonlara uyum ve pazar talebine cevap verme açısından sektör oyuncuları için stratejik önem taşıyor. Tarım ve gıda sektöründeki firmalar hem operasyonel verimliliği artırmak hem de pazarda rekabet avantajı sağlamak için sürdürülebilir adımları değerlendirmek durumunda kalabilir.

Kilit maddeler

• Tüketiciler doğal ve düşük karbonlu ürünlere yöneliyor; pandemi sonrası bu eğilim güçlendiği bildiriliyor.
• Şirketler su tasarrufu sağlayan sulama, geri dönüştürülebilir ambalaj ve sürdürülebilir süreçlere yatırım yapıyor.
• Mercadona'nın örneğinde yıllık ~3.000 ton plastik azaltımı hedefi ve bu hacmin ~120 kamyon eşdeğeri olduğu belirtilmiş.
• "6.25" programı: 2025 hedefleri, altı aksiyon alanı ve yaklaşık 140 milyon avro yatırım planı (gelecek dört yıl için).
• Mercadona'nın 2011'den beri Birleşmiş Milletler Küresel İlkeler Sözleşmesi üyesi olduğu aktarılıyor.

Bu gelişmeler, tarım ticareti ve gıda sektörü aktörleri için tedarik zinciri yönetimi, ambalaj tasarımı ve sürdürülebilirlik yatırımları açısından dikkate alınması gereken eğilimler sunuyor.