Türkiye, yaban mersininde önemli bir tedarikçi haline gelebilir

Safir Berry yöneticileri, Türkiye'de yaban mersini ekim alanlarının hızla büyüdüğünü ve 2023'te ihracatta artış beklediklerini aktarıyor. Şirket, üretimin tünel/sera ile iklim risklerine uyum sağlayacağını belirtiyor.

Türkiye, yaban mersininde önemli bir tedarikçi haline gelebilir

Türk üreticiler arasında faaliyet gösteren Safir Berry'nin yöneticileri, ülkenin yaban mersini üretiminde hızlı bir genişleme sürecine girdiğini bildiriyor. Firma, 2020'de başlattığı proje kapsamında 2021'de Antalya ve Manisa'da bahçeler kurduğunu; o yılın yatırımlarıyla ülke genelinde ekim alanlarının yaklaşık 200–250 hektara çıktığını aktarıyor. Şirket temsilcileri, önümüzdeki 5–10 yılda 5.000 hektara ve 100.000 tona ulaşılabileceğini öngördüklerini iddia ediyor.

Safir Berry, halihazırda yerel pazar odaklı bir üretim gerçekleştirse de büyük süpermarket zincirlerinden ilgi gördüğünü ve ana hedef pazarlarının İngiltere, Almanya, Avusturya, Benelüks, Fransa ve İskandinavya olduğunu belirtiyor. Firma ayrıca Türkiye'nin hava kargoyla Körfez ülkeleri, Rusya ve Uzak Doğu pazarlarına lojistik avantajla erişebildiğine dikkat çekiyor.

Üretim hacmi şu an sınırlı; şirket 2022 için kendi üretimini 60–70 ton olarak tahmin etmiş ve bunun öncelikle iç talebi karşılayacağını söylemiş. Yetkililer, ülke çapında 2023'te 1.000 tona yakın ihracat hedeflendiğini aktarıyor (şirket beyanı). Fiyatlar dış pazarlarla yakın düzeyde olduğundan bugün üretilen ürünün büyük bölümü iç piyasada tüketiliyor; üretim arttıkça ihracatın önem kazanması bekleniyor.

İklim değişikliğine bağlı olarak hava koşullarında oynaklık görüldüğünü; Antalya'da 25 yılda ilk kez kar yağdığı ve bunun hasat takvimini geciktirdiği ifade ediliyor. Üreticiler, bu tür risklere karşı ağır hizmet plastik tüneller ve modern seralar kullanmayı planlıyor; Safir Berry, tünel içi patent deneme çeşitleriyle Şubat ayında hasadı başlatabildiklerini bildiriyor.

Hızlı notlar

• Proje başlangıcı: 2020 (Safir Berry)
• Bahçe tesis edilen iller: Antalya, Manisa (2021)
• 2021 ekim alanı bildirimi: ~200–250 hektar
• Safir Berry 2022 üretim projeksiyonu: 60–70 ton (yerel pazar için)
• Şirket iddiası: 5–10 yılda >5.000 ha ve 100.000 ton; 2023 ihracat hedefi ~1.000 ton