Yaban mersininde 2025/26 sezonu: Kanada, Tayvan, Hindistan ve Suudi Arabistan ihracat rotasını değiştiriyor

2025/26 sezonunda Peru çıkışlı yaban mersini ihracatında hacim artışının yanı sıra pazar dağılımı da değişti. Kanada, Tayvan, Hindistan ve Suudi Arabistan gibi alıcıların büyümesi, ABD-Avrupa-Çin üçlüsüne ek bir talep odağı oluşturuyor.

Yaban mersininde 2025/26 sezonu: “diğer pazarlar” ihracat haritasını yeniden şekillendiriyor

Genel tablo: hacim artışıyla birlikte pazar karması değişti

Blueberries Consulting News’in değerlendirmesine göre 2025/26 sezonunda Peru’nun yaban mersini ihracatı yalnızca miktar olarak büyümedi; ürünün hangi ülkelere gittiği de belirgin biçimde farklılaştı. “Diğer destinasyonlar” başlığı altında toplanan pazarların toplam ihracat içindeki payı anlamlı seviyeye yükselirken, bu grubun büyüme hızının geleneksel pazarlardan daha yüksek olduğu aktarılıyor.

Haberde, birkaç yıl öncesine kadar istatistiklerde sınırlı görünen bazı ülkelerin artık düzenli ve planlı alım programları yürüttüğü belirtiliyor. Bu alımların tek seferlik işlemlerden ziyade haftalık tekrar eden sevkiyatlarla sürdürüldüğü vurgulanıyor.

ABD-Avrupa-Çin’e ek “dördüncü” talep odağı

Güney Yarımküre tedarikçileri açısından ABD, Avrupa ve Çin hâlâ ana sütunlar olarak görülse de, “diğer destinasyonlar” grubunun bu dengeyi kısmen yeniden kurduğu ifade ediliyor. Bu değişimin, ihracatçıların ticari riski daha geniş bir alana yaymasına ve farklı pazar fırsatlarını aynı sezon içinde değerlendirmesine imkân verdiği kaydediliyor.

Öne çıkan yeni/artan alıcılar arasında Kanada, Tayvan, Hindistan ve Suudi Arabistan sayılıyor. Bu ülkelerin artan talebi, ihracatçıların yıllık satış planlarında artık yalnızca üç büyük pazara odaklanmak yerine ek bir karar ekseni oluşturmasına yol açıyor.

Yeni destinasyonlar, yeni ticari yaklaşım

Haberde, “diğer pazarlar”ın büyümesinin şirket içi strateji tartışmalarını da değiştirdiği belirtiliyor. Soru artık sadece ABD ya da Avrupa’ya ne kadar satış yapıldığı değil; Kanada, Tayvan, Hindistan ve Suudi Arabistan gibi pazarların sezonun belirli dönemlerinde (özellikle sezon sonu/uzantısı olarak değerlendirilebilecek haftalarda), belirli çeşitlerin konumlandırılmasında ve ürün özelliklerine göre daha iyi getiri arayışında nasıl rol oynadığı şeklinde tarif ediliyor.

Her pazarın tüketim alışkanlıkları, ambalaj/format tercihleri, satış kanalları ve fiyat hassasiyetinin farklı olduğu; bu nedenle tek tip bir ihracat programı yerine daha segmentli bir yaklaşım gerektiği aktarılıyor.

Pazar portföyü daha karmaşık: kalite/kalibre ve yol dayanımı öne çıkıyor

Kaynağa göre çeşitlilik, daha “sofistike” pazar portföyleri tasarlamayı zorunlu kılıyor. Bazı destinasyonların iri ve premium kalite meyve için daha uygun olduğu; bazılarında ise orta boy ürünlerin veya lezzeti güçlü olmakla birlikte çok uzun yolculuklara aynı ölçüde uygun olmayan çeşitlerin daha iyi çalışabildiği ifade ediliyor.

Bu çerçevede “diğer destinasyonlar” ifadesinin, tek bir torba kategori olmaktan çıkıp, her biri için ayrı hedef ve strateji tanımlanan bir pazar setine dönüştüğü değerlendirmesi yapılıyor.

Haftalık sevkiyat planlamasında etkisi: yoğun haftalarda “emniyet supabı”

Haberde, ikincil pazarların büyümesinin yalnızca sezon toplamlarıyla değil, sezon içindeki sevkiyat eğrisinin nasıl kurulduğuyla da ölçüldüğü belirtiliyor. “Diğer destinasyonlar” penceresinde, sezonun başında ve ortasında belirli haftalarda konteyner yoğunlaşmaları görülebildiği; bunun da ABD veya Avrupa’ya arz baskısının arttığı dönemlerde alternatif bir çıkış kanalı yarattığı aktarılıyor.

Bu mekanizmanın, üretim zirvelerinin yönetilmesine ve ana pazarlarda doygunluk riskinin azaltılmasına yardımcı olabileceği ifade ediliyor.

Saha-lojistik-satış koordinasyonu daha kritik hale geliyor

Yeni pazar karmasının, operasyonel tarafta daha sıkı koordinasyon gerektirdiği vurgulanıyor. Hangi partinin hangi pazara gideceği kararının yalnızca anlık fiyat sinyallerine göre değil; ürünün kondisyonu, hasat sonrası dayanım beklentisi ve varış zaman penceresi gibi unsurlarla birlikte ele alınması gerektiği belirtiliyor.

Bu bağlamda “diğer destinasyonlar”ın, getiriyi korumaya ve birkaç büyük pazarda aşırı arz riskini sınırlamaya yarayan stratejik bir tampon işlevi görebileceği değerlendirmesi yer alıyor.

“İkincil blok”tan stratejik merkeze

Kanada, Tayvan, Hindistan ve Suudi Arabistan’daki genişlemenin, “diğer destinasyonlar” kavramını zamanla yetersiz bırakabileceği öne sürülüyor. Birkaç yıl önce marjinal görülen bu grubun artık tamamlayıcı bir talep merkezi gibi çalıştığı; bazı dönemlerde geleneksel pazarlarla rekabet edebilecek bir ağırlığa yaklaşabildiği ifade ediliyor.

Kaynağa göre bu yeni düzende başarı; yeni pazar açmanın ötesinde, uzun vadeli ticari ilişkileri sürdürmeye, tüketici davranışını anlamaya ve çeşit/lojistik teklifini her pazarın koşullarına uyarlamaya bağlı. Pazar çeşitlendirmesini iyi yöneten ihracatçıların, rekabetin arttığı küresel yaban mersini ticaretinde daha esnek hareket edebileceği belirtiliyor.

Öne çıkan noktalar

• 2025/26 sezonunda Peru’nun yaban mersini ihracatında pazar dağılımının değiştiği aktarılıyor.
• “Diğer destinasyonlar” kategorisinin payının büyüdüğü ve büyüme hızının geleneksel pazarlardan yüksek seyrettiği belirtiliyor.
• Kanada, Tayvan, Hindistan ve Suudi Arabistan’ın alımlarının artması, yeni bir talep odağı oluşturuyor.
• Yeni pazarlar; ürün özelliklerine (kalibre/kalite/dayanım) göre daha segmentli satış stratejilerini öne çıkarıyor.
• Sezon içi sevkiyat planlamasında, yoğun haftalarda ana pazarlara alternatif kanal işlevi görülebileceği ifade ediliyor.
• Karar süreçlerinde saha, lojistik ve satış ekipleri arasında daha yakın koordinasyon ihtiyacı vurgulanıyor.
• “Diğer” olarak görülen pazarların, zamanla ayrı stratejilerle yönetilen bir portföye dönüşmesi bekleniyor.