Yaban mersini (antosiyanin) içeren içecekler: Yemek sonrası kan şekeri ve tokluk hormonlarında doz-bağımlı düzelme

Randomize, çift-kör, plasebo kontrollü çalışmada 24 sağlıklı yetişkinde 300 mg ve üzeri antosiyanin dozlarının yemek sonrası kan şekeri ve bazı tokluk hormonlarını olumlu yönde etkilediği saptandı; biliş ve kan basıncı değişmedi.

Yaban mersini (antosiyanin) içeren içecekler yemek sonrası metabolik yanıtı doz bağımlı olarak etkiliyor

Leeds ve ortak kuruluşlardaki araştırmacılar tarafından yürütülen randomize çift-kör, plasebo kontrollü çapraz tasarımlı çalışma, yüksek karbonhidratlı kahvaltı sonrası uygulanan farklı antosiyanin dozlarının metabolik ve bilişsel çıktılara etkisini değerlendirdi.

Çalışma dizaynı ve katılımcılar

Çalışmaya toplam 24 sağlıklı yetişkin dahil edildi (katılımcıların çoğunluğu kadın). Ortalama yaş 28 yıl, ortalama BKİ 22.9 kg/m2 olarak bildirildi. Her denemede katılımcılar yüksek karbonhidrat içeren bir kahvaltı ile birlikte 250 mL placebo-matched (göstergeye benzetilmiş) içecek aldılar; içecekler 0, 150, 300 veya 450 mg antosiyanin içeriyordu. Çalışma çapraz over (cross-over) yapıda düzenlendi.

Ölçümler ve zamanlama

Yemek öncesi (bazal) ölçümlerin ardından, yemek sonrası ilk 3 saatte 30 dakikalık aralıklarla kan basıncı ve öznel açlık değerlendirmeleri yapıldı. Plazma örneklerinden gastrointestinal tokluk hormonleri (GLP-1, PYY, GIP) alındı (izlem süresi en fazla 150 dakika). Kan glukozu sürekli glukoz izleme cihazı ile takip edildi. Bilişsel performans testleri, bazal ve yemek sonrası 90. dakikada uygulandı.

Temel bulgular

Analizler, antosiyanin dozuna bağlı değişiklikler gösterdi. Orta ve yüksek dozlarda (çalışmada 300 mg ve 450 mg kademeleri) yemek sonrası kan glukozu ve insülin düzeylerinde kontrol koşuluna kıyasla ilk saat içinde anlamlı düşüşler kaydedildi. Aynı doz aralığında GLP-1, PYY ve GIP gibi toklukla ilişkili hormonların düzeylerinde artış gözlendi; en belirgin artış 450 mg dozunda raporlandı. Buna karşın katılımcıların öznel açlık skorları değişmedi. Uygulanan bilişsel testlerde (ör. görsel-sözel öğrenme, Corsi, hızlı görsel işlem testi) ve kan basıncında istatistiksel olarak anlamlı bir etki saptanmadı.

Yorum ve öneriler

Çalışma, tek öğün sonrası değerlendirildiğinde 300 mg ve üzerinde antosiyanin alımının glukoz- ve insülin yanıtlarını düzenleyebildiğini ve gastrointestinal tokluk hormonlarını artırdığını gösterdi. Ancak bu etkinin öznel tokluğa veya kısalıkta bilişsel/renin-kan basıncı ölçümlerine yansımadığı belirtildi. Araştırmacılar, metabolik bozukluğu veya bilişsel savunmasızlığı olan gruplarda daha uzun süreli ve hedefe yönelik çalışmaların yapılmasını öneriyor.

Öne çıkan maddeler

• Çapraz tasarımlı, randomize ve çift-kör olarak gerçekleştirildi.
• 24 sağlıklı yetişkin (çoğunluk kadın); ortalama yaş ~28, ortalama BKİ 22.9 kg/m2.
• İçecekler 0–450 mg aralığında antosiyanin sağladı (250 mL hacim).
• 300 mg ve 450 mg dozlarında yemek sonrası glukoz ve insülin düşüşü gözlendi; artan GLP-1, PYY, GIP düzeyleri kaydedildi.
• Bilişsel testler ve kan basıncı üzerinde belirgin değişim raporlanmadı.