Yaban mersini pazarında zamanlama belirleyici: Genetik ve teknoloji rekabeti hızlandırıyor

Drip Consulting yöneticisi Diego Castagnasso, küresel yaban mersini pazarının genetik, teknoloji ve lojistikteki gelişmelerle hızlandığını, zamanlama ve maliyet yapısının kârlılığı belirlediğini söylüyor.

Yaban mersini pazarında yeni öncelikler

Drip Consulting'ten Diego Castagnasso (aynı zamanda Hollanda merkezli Fruitful-Berries'te satın alma yöneticisi), son iki dekâtta sektörün köklü bir değişim geçirdiğini belirtiyor. Önce miktar, sonra kalite, bugün ise doğru ürünü doğru zamanda ve rekabetçi maliyetle pazara sunmanın temel başarı unsuru haline geldiği aktarılıyor.

Zamanlama ve teknoloji öne çıkıyor

Castagnasso'ya göre modernizasyon tedarik zincirinin her aşamasına yayıldı: iç kaliteyi değerlendiren yapay zeka destekli ayıklama sistemleri ve farklı iklimlere uygun yeni çeşitler yaygınlaşıyor. Mevcut durumda yüze yakın çeşit bulunduğu ve sürekli yenilerinin piyasaya girdiği ifade edildi.

Peru liderliği ve büyümenin riskleri

Uzman, Peru'nun uzun üretim sezonu, iklim avantajı ve genetik-teknoloji yatırımları sayesinde dünya ihracatında öne çıktığını vurguladı; bazı üreticilerin yılın büyük bölümünde ürün gönderebildiği belirtiliyor. Bununla birlikte büyümenin hava koşulları, işgücü ve pazarın büyük hacimleri sindirme kapasitesi gibi zorlukları da beraberinde getirdiği uyarısı yapıldı. 2024'te bazı haftalarda Peru ihracatının Güney Afrika'nın tüm sezonuna yakın seviyelere ulaştığı örnek olarak verildi.

Castagnasso, sektörün genetik, pazarlama ve teknolojiyi daha sıkı entegre edeceğini ve yenilik hızının artacağını öngörüyor. Yaban mersini pazarının hem büyüme hem de değişim için güçlü bir dönemden geçtiği ifade ediliyor.