Uzmanlar: Yaban mersini talebini artırmak sürdürülebilirlik ve kaliteyle mümkün

Uluslararası Yaban Mersini Ayı açılışında konuşan sektör temsilcileri, tüketimi artırmanın üretim kalitesi, sürdürülebilirlik ve lojistik iyileştirmeleri gerektirdiğini vurguladı.

Uzmanlar: Yaban mersini talebini artırmak sürdürülebilirlik ve kaliteyle mümkün

Uluslararası Yaban Mersini Ayı etkinliğinin açılışında Latin Amerika üretim bölgelerinin durumu ele alındı. Konuşmalarda pandeminin, savaşın ve iklim değişikliğinin küresel piyasaları etkilediği; bunun yanında tüketici davranışlarındaki kayma ve lojistik zorlukların öne çıktığı belirtildi.

Tüketici davranışı ve sürdürülebilirlik

Top Info'dan Betina Ernst, lojistik aksaklıkların sevkiyat gecikmelerine yol açtığını, bunun da üretim ve satış planlamasını güçleştirdiğini söyledi. Tüketicinin satın alma alışkanlıklarının değiştiği; fiyat ve etiket bilgilerine daha fazla dikkat edildiği, sürdürülebilirlik taleplerinin ve plastik alternatiflerine yönelimin arttığı aktarıldı.

Peru örneği: Genetik ve üretim yapısı

Terra Business temsilcisi Federico Beltrán, Peru'nun genetik erişiminde avantajlı olduğunu; kaynak metne göre ülkede 10 aktif genetik program bulunduğunu ve yaklaşık 60 çeşidin dikili olduğunu bildirdi. Beltrán, Peru tarlalarının %70'inin modern çeşitlerle kurulu olduğunu, iki yıl içinde bunun %80'e çıkabileceği öngörüsünü paylaştı. Kaynağa göre üretim; ondan fazla bölgede yayılıyor ve sektörde 300'den fazla kişinin istihdam edildiği belirtildi.

Arz-talep döngüsü ve pazar genişlemesi

Beltrán, COVID-19 döneminde yaban mersini tüketiminin yükseldiğini ve meyvenin birçok ülkede daha yaygın bir ürün hâline geldiğini söyledi. Kaynakta yer aldığı şekliyle, dünya çapında aktarılmış bir alan büyüklüğü ve dikim artışı olduğuna değinildi; bu durum tüketimi demokratikleştirirken fiyatlar üzerinde baskı oluşturabiliyor.

Sanayi için öncelikler

Aneberries direktörü Juan José Flores ise sektörün korunması çağrısında bulundu. Flores, önceliklerin iyi genetik seçimleriyle tüketicinin beğenisinin yakalanması, sürdürülebilir uygulamalar ve işçi refahının sağlanması olduğunu vurguladı. Ayrıca uluslararası düzeyde meyvenin faydalarını ve tüketimini artırmaya yönelik bir tanıtım kampanyası başlatılması önerildi.

Etkinlik takvimi

Kaynağa göre Uluslararası Yaban Mersini Ayı programı, Ağustos ayında haftada iki gün (Salı ve Perşembe) çeşitli ticari, agronomik ve teknik konuları ele almaya devam edecek.

Öne çıkan maddeler

• Konuşmacılar lojistik sıkıntıların planlamayı zorlaştırdığını belirtti.
• Betina Ernst: tüketici fiyat ve etiket bilgilerine daha fazla dikkat ediyor; sürdürülebilirlik talebi artıyor (kaynak aktarması).
• Federico Beltrán’a göre Peru'da 10 genetik program var ve yaklaşık 60 çeşit dikilmiş (kaynak iddiası).
• Kaynağa göre Peru tarlalarının %70'i modern çeşitlerle kurulu; iki yıl içinde %80'e ulaşabileceği öngörülüyor (kaynak aktarması).
• Juan José Flores, sektörün korunması ve uluslararası tanıtım kampanyası çağrısında bulundu.
• Etkinlik Ağustos ayı boyunca Salı ve Perşembe günleri yapılacak oturumlarla sürecek.