2018–2019 yaban mersini sezonu: ABD üretimi düştü, Peru ve Güney Amerika artış öngörüyor

Top Info’nun 2018–2019 sezon analizine göre Kuzey Amerika’da hava koşulları üretimi azaltırken Peru başta olmak üzere Güney Amerika’dan beklenen artış, pazarda yeni zorluklar yaratabilir.

2018–2019 yaban mersini sezonu: Bölgesel değerlendirme ve arz öngörüleri

Arjantin merkezli pazar istihbaratı şirketi Top Info tarafından hazırlanan değerlendirme, yeni hasat döneminin eşiğinde Kuzey ve Güney Amerika arasındaki dengenin tüketim talebine rağmen tedarik tarafında farklı baskılar getirdiğini gösteriyor. Rapor, bölgelere göre hava koşulları, üretim miktarları ve lojistik eğilimleri üzerinden olası senaryoları inceliyor.

Kuzey Amerika: ABD’de yaz sıcakları üretimi etkiledi

Top Info, ABD yazında görülen yüksek sıcaklıklar ve düşük yağışların Michigan, Washington ve Oregon gibi eyaletlerde taze ürün hasadını olumsuz etkilediğini; bazı yerlerde üretimde yüzde 30'a varan düşüş yaşandığını belirtiyor. Hasadın Ağustos başında kısmi toparlanma gösterdiği, ancak sıcak dalgalarının bitkilerde önemli zarar bıraktığı vurgulanıyor.

Bu koşulların satış fiyatlarına yukarı yönlü baskı yaptığı, rapora göre fiyatların 2016 düzeylerine yaklaşma ya da bu düzeyleri aşma eğiliminde olduğu ifade ediliyor.

Peru: Erken başlangıç ve hızlı ihracat

Peru'da sezonun erken başladığı, haftalık sevkiyatların genellikle 200–600 ton bandında seyrettiği, 31. haftanın sonunda gemiyle gönderilenler de dahil olmak üzere yaklaşık 1.800 ton sevkiyat yapıldığı aktarılıyor. Sevkiyatların büyük çoğunluğunun (%95) denizyoluyla gerçekleştiği ve ilk partilerin ağırlıklı olarak Asya pazarlarına yöneldiği kaydedildi; Hong Kong, Tayland ve Malezya bu alıcılar arasında öne çıkıyor.

Peru üretiminde yüzde 50 civarında bir artış beklentisi paylaşılıyor; buna göre sezon sonu üretimin yaklaşık 70.000 tona ulaşması öngörülüyor.

Şili, Arjantin, Uruguay: Sezon başında temkinli yaklaşımlar

Şili, Arjantin ve Uruguay için Top Info detaylı miktar tahmini vermekten kaçınmış; yine de bu ülkelerde kışın ortalamanın altında geçen sıcaklıklar ve bazı soğuk hava dalgalarının etkili olduğu belirtiliyor. Arjantin ve Uruguay’da yağış görüldüğü, Şili’de ise daha kuru bir kış yaşandığı raporda yer alan gözlemler arasında.

Güney yarımkürenin toplam katkısı ve riskler

Analize göre Güney yarımkürenin sezonun kapanışında piyasaya sunacağı miktarın yaklaşık 220.000 ton civarında olması bekleniyor. Toplam arz artışı, satış ve pazarlama tarafında sıkıntılar yaratma potansiyeli taşıyor; rapor, ürünün emtia haline gelerek fiyatlarda baskı oluşma riskine dikkat çekiyor.

Öneriler: Satış ve farklılaştırma önlemleri

Top Info, olası fiyat baskısıyla başa çıkmak için perakendecilerle işbirliğinin güçlendirilmesini; promosyonlar, görünür kampanyalar ve mağaza içi aktivitelerle talep artırılmasını tavsiye ediyor. Ayrıca tüketici tabanını genişletmek ve arzı homojen hale getirmemek için markalaşma, kalite ve çeşit farklılaştırması, ambalaj ve menşei vurgusu gibi stratejiler öneriliyor.

Temel veriler

• ABD’de bazı eyaletlerde üretimde azalma, yer yer %30’a varan düşüş.
• Peru haftalık sevkiyat aralığı: 200–600 ton; 31. haftada toplam ~1.800 ton sevkiyat (yaklaşık %95 denizyolu).
• Peru üretim büyüme projeksiyonu: yaklaşık %50; sezon sonu hedefi ~70.000 ton.
• Güney yarımkürenin sezon sonu piyasaya sunacağı toplam miktar tahmini: ~220.000 ton.
• Rapor, arz artışının fiyat baskısı yaratabileceği ve tedarikçilerin satış stratejilerini güçlendirmesi gerektiği uyarısında bulunuyor.

Kaynak: Top Info verileri ve Blueberries Consulting News duyurusu (18/09/2018).