Rabobank: AB'de taze yaban mersini, ahududu ve böğürtlen tüketimi 2021'e kadar yıllık ort. %7 büyüyebilir

Rabobank raporu, Avrupa'da taze yaban mersini, ahududu ve böğürtlen tüketiminin 2021'e kadar yıllık ortalama %7 civarında artmasını öngörüyor; çilek artışı ise yaklaşık %2/ yıl bekleniyor.

Raporun ana bulgusu

Rabobank tarafından hazırlanan sektörel analiz, Avrupa pazarında taze yaban mersini, ahududu ve böğürtlen tüketiminin önümüzdeki beş yılda yılda ortalama %7 artabileceğini öne sürüyor. Aynı çalışmada çilek tüketiminin ise yaklaşık %2 oranında yıllık artış gösterebileceği belirtiliyor.

ABD örneği ve perakende değeri

Analizde, ABD'de taze meyve kategorileri içinde 'berry' türlerinin perakende değeri öne çıktığı ve elma ile portakali geride bıraktığına dikkat çekiliyor. Raporda ABD pazarının değerine dair bir rakam aktarılıyor (kaynağın verdiği "5.600 milyon" ifadesi; para birimi metinde belirtilmemiştir).

Perakendecilerin beklentileri

Başlıca Avrupa gıda perakendecileri, yıl boyunca geniş ürün çeşidi, yüksek kalite ve üst segment tedarik talep ediyor. Bu talepler sektörde üretimin mevsimselliğini azaltma ve kaliteyi yükseltme yönünde yatırımları teşvik ediyor.

Yatırımlar ve üretim yöntemleri

Rabobank'tan Cindy van Rijswick'in analizine göre, yeni çeşitler ile daha verimli ve sürdürülebilir üretim tekniklerine yapılan yatırımlar sektör büyümesi için kritik. Raporda ayrıca tedarik zincirinde kalite ve verimlilik artışlarının perakende fiyatlarına olumlu etki yaparak talebi destekleyebileceği ifade ediliyor.

Ürün grubu bazında eğilimler

Çilek: Kategori içinde en olgun ve en büyük pazarı oluşturuyor. Model, yerel ve parçalı üretimden daha yoğun ve sezonu genişleten yaklaşımlara doğru bir yönelim kaydedildiğini belirtiyor.

Yaban mersini: Yüksek kaliteli ürünlere yıl boyunca artan talep, hem ithalatı hem de Avrupa içi üretimi hızlandırıyor.

Ahududu ve böğürtlen: Yeni çeşitlerin ve iyileştirilmiş dikim materyalinin piyasa performansını desteklediği; daha tatlı, iri ve daha dayanıklı çeşitler ile yıl boyu arz hedeflerinin segmenti canlandırdığı not ediliyor.

Diğer böğürtlü meyveler: Kırmızı/siyah frenk üzümü gibi türler süregelen mevsimsel ürünlere tamamlayıcı olarak ilgi çekici fırsatlar sunuyor, ancak süpermarket raflarında aynı ağırlığı beklenmiyor.

Öne çıkan noktalar

• Rabobank raporu AB'de bazı berry türlerinde yüksek büyüme bekliyor (2021'e kadar yıllık ~%7).
• Çileklerin yıllık büyümesi daha ılımlı (~%2) öngörülüyor.
• ABD pazarında berry kategorisi perakende değerinde öne çıktı (kaynak rakamı aktarılıyor; para birimi belirtilmemiş).
• Perakendeciler yıl boyu tedarik ve yüksek kalite talep ediyor; bu üretimde değişimi tetikliyor.
• Yeni çeşitler ve sürdürülebilir üretim uygulamaları sektörel büyüme için kritik kabul ediliyor.

Sonuç

Rapor, Avrupa berry pazarında hem talep hem de tedarik tarafında dönüşüm sinyalleri gördüğünü; üreticilerin çeşit, kalite ve tedarik zinciri verimliliğine yatırım yapmasının pazarda büyümeyi destekleyeceğini vurguluyor.