AB organik hedefleri için talep artışı gerekiyor, Ecovia Intelligence uyarıyor

Ecovia Intelligence, Avrupa'nın 2030 için belirlediği organik arazi hedefine ulaşılabilmesi için tüketici talebinin büyümesi gerektiğini belirtiyor. Fiyat farkı ve dağıtım zinciri sorunları engel oluşturuyor.

AB'nin organik planında talep belirleyici olacak

Ecovia Intelligence'ın değerlendirmesine göre Avrupa'nın 2030 hedefi doğrultusunda organik tarım arazisi ve üretimini artırmak mümkün olsa da bunun ticarileşebilmesi için talep tarafında paralel büyüme şart. Aksi takdirde üretim fazlası ve pazarlama sorunları yaşanabilir.

Hedefler ve mevcut durum

Avrupa Komisyonu'nun Farm to Fork stratejisi kapsamında ilan edilen Avrupa Organik Eylem Planı, 2030 yılına kadar tarım arazilerinin yaklaşık yüzde 25'inin organik olmasını hedefliyor; bugün bu oran yaklaşık yüzde 8,1 seviyesinde.

Pazar büyümesi ama pay hâlâ düşük

Ecovia'nın aktardığı verilere göre, organik ürün satışları 2000–2019 döneminde beş kat artarak 8 milyar €'dan 42 milyar €'ya yükseldi. Buna karşın organik ürünler Avrupa'daki toplam gıda satışlarının yüzde 4'ünden daha azını oluşturuyor.

Özel sektörün rolü ve perakende markaları

Son yirmi yıldaki artışta özel sektörün, özellikle büyük perakende zincirlerinin etkisi öne çıktı. Zincir marketlerin kendi organik markaları pazarda kayda değer paylar elde etmiş durumda ve satış hacimlerinin büyük bölümünü süpermarketler oluşturuyor.

Arz yönetimi ve fiyatlama

Ecovia, organik et ve süt sektörlerinde görülen arz fazlası problemlerinden kaçınmak için üretici, tedarikçi ve perakendeciler arasında verimli tedarik zincirleri kurulması gerektiğini vurguluyor. Ayrıca, fiyat primi birçok tüketici için satın almayı sınırlandıran en önemli etken olarak gösteriliyor.

Tüketicinin erişilebilirliği ve örnek ülkeler

Fiyatların düşürülmesi ve organik ürünlerin daha geniş kitlelere ulaşması gerektiği belirtiliyor. Örneğin Danimarka'da pazar payı %12, İsviçre'de %10 ve Avusturya'da %9 düzeyinde; Ecovia'ya göre bu ülkelerde organik ürünlerin uygun fiyatlandırılması perakendecilerin katkısıyla mümkün oldu.

Politika araçları ve teşvikler

Hedefe ulaşmak için Ortak Tarım Politikası'ndan finansal destek, organik tarım araştırmalarının artırılması ve tanıtım bütçelerinin ayrılması gerektiği belirtiliyor. Ayrıca AB organik logosunun görünürlüğünün artırılması ve yeşil kamu alımları (green public procurement) için düzenlemelerin geliştirildiği aktarılıyor.

Sonuç ve uyarı

Ecovia Intelligence, çiftçilerin organik üretime yönlendirilebileceğini ancak bunun sürdürülebilir olması için alıcıların hazır olması gerektiğini ifade ediyor; talep tarafında dar bir tüketici kitlesinin hâkimiyeti genişleyene kadar risklerin devam edebileceği uyarısı yapılıyor.

Öne çıkan maddeler

• AB hedefi: 2030'da tarım arazilerinin %25'inin organik olması.
• Mevcut oran: Yaklaşık %8,1.
• 2000–2019 satış artışı: 8 milyar € → 42 milyar € (yaklaşık 5 kat).
• Organik ürünlerin toplam gıda satışlarındaki payı: