Almanya'da yabanmersini sezonu sona erdi: Draper alanı büyütülecek, hasat yüzde 90 makinelerle yapıldı

Aşağı Saksonya merkezli Blaubeergarten GmbH, hafta 34'te planlandığı şekilde sezonu bitirdi. Kuraklık sulamayla yönetildi; Draper çeşidi dayanıklılığı ve raf ömrüyle öne çıktı.

Almanya'da yabanmersini sezonu sona erdi: Blaubeergarten memnun

Grethem merkezli işletme, planlanan takvime göre hafta 34'te satış sezonunu tamamladı.

Sezonun özeti

Blaubeergarten GmbH'nin genel müdürü Hannes Badenhop'a göre bu yılın kampanyası, son yıllardaki erken bitişlerin ardından normal takvime uygun şekilde kapandı. İlk ürünler, bilinen Duke çeşidinden, haziran ortasında hasat edilip sevk edildi. Sezon ilerledikçe Draper, Topshelf, Liberty ve Bluecrop gibi çeşitler de pazara verildi.

İklim ve üretim koşulları

Kuraklık, sulama imkânı sayesinde şirkete büyük zarar vermedi; ancak düşen yeraltı suyu seviyesi uzun vadeli risk olarak öne çıkıyor. Temmuz ayında bölgede görülen dolu olayları ise işletmenin Lüneburg Heath sahasında olumsuz etki yaratmadı.

Üretim ve lojistik

İşletme, toplam verimin yaklaşık yüzde 90'ını makinelerle hasat ediyor. Uzun süreli sıcaklık dalgalarında verimi korumak için yıllardır uyguladıkları gündüz-gece olmak üzere iki vardiyalı çalışma sistemi bu yıl da tercih edildi; gündüz aşırı sıcak olduğunda gece vardiyası artırıldı.

Pazar hareketleri ve satış

Yerel pazarda tüm bölgelere yayılan bol arz koşulları nedeniyle ticarette sıkı rekabet vardı. Örneğin temmuz ortası-sonunda Romanya menşeli ürünler yaygın bulunurken, Polonya kaynaklı ürünler bu yıl daha az gözlemlendi. Gıda perakendecilerinden gelen tanıtım talepleri satışların son haftasına kadar çok yoğundu; işletme bazı taleplerde temkinli davrandı.

Draper çeşidinin iyi kalite ve raf ömrü sağlaması sayesinde bir kısmı depolamaya alındı; sonrasında depolanan ürünlerden bir bölümü dondurulmuş gıda sektöründe değerlendirildi.

Organik üretim ve müşteri yapısı

Toplam üretimin önemli bir payı organik olarak satılıyor (azami oran olarak işletme tarafından bildirildi: yaklaşık %60). Müşteri portföyünde gıda perakendecileri, bazı büyük pazar satıcıları ve ihracat müşterileri (ör. Danimarka, İsviçre) bulunuyor.

Paketleme, düzenlemeler ve gelecek planları

Blaubeergarten, PPWR (Ambalaj Düzenlemesi) gerekliliklerine hazırlıklı olduğunu; bunun için yıllar önce paketleme ve işleme yatırımları yaptığını belirtiyor. Mevcut tesislerle karton ya da plastik tepsi, açık veya kapaklı paketleme gibi taleplere cevap verebiliyorlar. Gelecek sezon için Draper alanını artırma niyeti açıklandı; bu karar Draper'ın sıcak koşullar altındaki meyve büyüklüğü, sertlik ve raf ömrü kriterlerindeki başarısına dayanıyor.

Öne çıkan maddeler

• Sezon planlandığı gibi hafta 34'te sona erdi.
• İlk hasatlar Duke çeşidinden, haziran ortasında yapıldı.
• Toplam verimin yaklaşık %90'ı makineyle hasat edildi.
• Üretimin yaklaşık %60'ı organik olarak piyasaya sürülüyor (işletme bildirimi).
• Draper çeşidi sıcaklığa dayanımı ve raf ömrü nedeniyle depolama ve dondurulmuş ürün kullanımı için tercih edildi; bu çeşidin ekimi genişletilecek.

Detaylı bilgi için iletişim: Hannes Badenhop, Blaubeergarten GmbH.