Avrupa ve İspanya'da yaban mersini tüketimi önümüzdeki yıllarda yaklaşık 4 kat artabilir

Sektör araştırmalarına göre Avrupa ve İspanya’da kişi başı yıllık yaban mersini tüketimi 0,18 kg’dan yaklaşık 0,86 kg’a çıkabilir. Konuyla ilgili sunumlar Huelva’da düzenlenen teknik konferansta paylaşıldı.

Avrupa ve İspanya'da yaban mersini tüketimi önümüzdeki yıllarda yaklaşık 4 kat artabilir

Tarih: 09/03/2020 | Yer: Huelva, İspanya

Tarım sektörü uzmanlarının aktardığı pazar verilerine göre Avrupa ve İspanya’da yaban mersini (arándano) tüketimi belirgin bir artış eğiliminde. Analizlerde, güncel tüketimin kişi başı yaklaşık 0,180 kg/ yıl seviyesinden yakın gelecekte 0,860 kg/ yıl civarına çıkabileceği öngörülüyor; bu da tüketimin yaklaşık dört katına yakın bir büyüme anlamına geliyor.

Sunumlarda ayrıca Kuzey Amerika (ABD ve Kanada) pazarlarındaki tüketim seviyelerine atıf yapıldı: söz konusu bölgelerde kişi başına yıllık tüketimin yaklaşık 1,15 kg civarında olduğu belirtildi. Bu karşılaştırma, Avrupa pazarının hâlen potansiyelinin altında olduğunu işaret ediyor.

Konferans ve katılımcılar

Bahsi geçen pazar sunumu, Huelva ilinde düzenlenen V Teknik Yaban Mersini (Arándano) Tarımı Konferansı kapsamında yapıldı. Etkinlik, Western Andalusia Resmi Tarım Teknik Mühendisleri Odası (COITAND) Huelva Delegasyonu tarafından organize edildi ve La Rábida kampüsünde gerçekleştirildi.

Etkinlikte öne çıkan isimler arasında Palos de la Frontera Belediye Başkanı Carmelo Romero, Junta de Andalucía Tarım Delegesi Alvaro Burgos ile Üniversite tarafından temsil edilen akademik isimler ve sektör temsilcileri yer aldı. Konferansta ayrıca Fall Creek’in yetiştiricilik ve pazar temsilcisi Juan Antonio Lorenzo sunum yaptı.

Huelva üreticilerinin konumu ve üretim verileri

Sunumlarda Huelva üreticilerinin Avrupa pazarında güçlü bir yer edindiği vurgulandı. Mevcut üretimin, Avrupa’da tüketilen yaban mersinlerinin yaklaşık dörtte birini (yaklaşık %25) sağladığı; ayrıca ürünün Huelva’daki kırmızı meyve üretimi içindeki payının yaklaşık %30 olduğu ifade edildi.

Ancak Huelva üreticilerinin karşı karşıya kaldığı zorluklardan biri, ürün arzının kısa bir zaman diliminde yoğunlaşması; bu durum fiyat ve lojistik açısından baskı yaratabiliyor.

Tüketimi artırmanın gereklilikleri

Konuşmacılar, tüketimi sürdürülebilir biçimde artırabilmek için ürün kalitesi ve standardizasyonunun kritik olduğunu belirtti. Tüketicinin her satın alımda benzer kalite ve özellikler bulması gerektiği, bu sayede yaban mersininin atıştırmalık kategorisinde çip, çikolata veya şekerleme gibi rakip ürünlerle daha iyi rekabet edebileceği vurgulandı.

Bu bağlamda ambalajlama, raf ömrü, taze tüketim için erişilebilir paketleme çözümleri ve tutarlı kalite kontrolü öne çıkan gereksinimler arasında sayıldı.

Diğer sözlü katkılar

Hukuk alanında konuşan Daniel Romero Suárez, tarım profesyonellerinin karşılaşabileceği hukuki ve mesleki risklere karşı alınabilecek önlemleri paylaştı ve iyi uygulama önerileri sundu.

Özet maddeler

• Pazar tahmini: kişi başı yıllık tüketim 0,180 kg → 0,860 kg (yaklaşık 4 kat artış öngörüsü).
• Kuzey Amerika tüketimi referansı: ~1,15 kg/kişi/yıl.
• Huelva üreticileri, Avrupa tüketiminin ~%25'ini sağlıyor; yaban mersini Huelva kırmızı meyve üretiminin ~%30'una denk geliyor.
• Kalite ve ürün homojenliği, talebi artırmak için kilit faktörler olarak gösterildi.
• Üretimin kısa dönemlerde yoğunlaşması Huelva üreticileri için başlıca risklerden biri.

Not: Bu özet, konferansta paylaşılan pazar verileri ve konuşmalar temel alınarak hazırlanmıştır.