Çin'de yaban mersini ekimi hızla artıyor; Shandong öne çıkıyor

Çin'de yaban mersini üretimi belirgin bir yükseliş kaydediyor. Shandong eyaletindeki ekim alanları son yıllarda hızla büyürken lojistik eksiklikleri ve pazar yoğunluğu fiyatları etkiliyor.

Çin'de yaban mersini üretimindeki büyüme

2015 tarihli saha aktarımlarına göre Çin'de yaban mersini (blueberry) yetiştiriciliği kısa sürede genişledi. Bölge üreticileri, talepteki artışın ekim kararlarını olumlu etkilediğini belirtiyor.

Shandong'un belirgin rolü

Gözlemlere göre Shandong eyaleti, Çin içindeki en yoğun yaban mersini üretim merkezlerinden biri haline geldi. Yerel birliklerden aktarılan bilgiye göre son iki yılda bazı bölgelerde ekim alanlarında en az %50'lik bir genişleme yaşandı.

Pazar ve fiyat dinamikleri

Başlangıç dönemlerinde (kaynak aktarımlarına göre 4–5 yıl öncesi) meyvenin perakende fiyatları yüksek seviyelerde seyrediyordu; bu durum üretici ilgisini artırdı. Ancak üretim kapasitesinin yükselmesi ve pazarın belli merkezlerde yoğunlaşması, bazı sezonlarda fiyatların gerilemesine neden oldu.

Lojistik ve satış ağı

Yaban mersinleri çabuk bozulabilen bir ürün olduğundan soğuk zincir ve uygun depolama çözümleri kritik önemde. Saha raporları, ülke genelinde gelişmiş soğuk zincir altyapısının yaygın olmadığını ve bunun üreticileri yakın pazarlara satış yapmaya yönelttiğini aktarıyor.

Bazı üretici örnekleri

Shandong bölgesinde göl kenarındaki bazı bahçelerin toprağının ve iklim koşullarının erken hasat imkânı verdiği, bu sayede haziran-ay başlarında daha yüksek fiyat elde edilebildiği bildirildi. Aynı kaynaklar, belirli bir yıl için 100 hektar ekimden yaklaşık 500 tona yakın üretim sağlandığını ve söz konusu sezonda 500 gramlık porsiyon fiyatlarının yaklaşık 25 yuan civarında olduğunu aktarıyor; bu fiyatların önceki sezonlardan daha düşük olduğu ancak hâlâ kârlılık sağladığı ifade edildi.

İç pazar önceliği

Yerel üreticilerden gelen beyanlara göre, iç pazardaki doygunluğun artması nedeniyle ihracata hemen yönelme yerine ülke içindeki toptancılar ve iş ortaklarıyla ilişkilerin güçlendirilmesine odaklanılıyor.

Öne çıkan somut veriler

• Shandong'da ekim alanlarında iki yıl içinde en az %50 artış olduğu bildirildi.
• Bazı üreticiler 100 hektar alanda yaklaşık 500 ton üretim gerçekleştirdiklerini aktardı.
• Sezonda 500 gramlık porsiyon fiyatları yaklaşık 25 yuan civarında gözlemlendi (daha önceki yıllarda daha yüksek seviyeler rapor edilmişti).
• Soğuk zincir altyapısının yaygın olmaması nedeniyle satışlar genellikle yakın pazarlara yapılmakta.
• Erken hasat yapan bölgeler haziran ayında daha iyi fiyat alabiliyor.

Genel değerlendirme

Veriler, Çin'de yaban mersini üretiminin hızlı biçimde büyüdüğünü, ancak lojistik altyapı ve pazar yapısının bu artışı fiyat ve ihracat açısından sınırladığını gösteriyor. Üretimdeki artışa paralel olarak soğuk zincir yatırımları ve pazar çeşitlendirmesi önem kazanıyor.

Not: Aktarılan rakamlar ve gözlemler ilgili saha aktarımlarına dayanmaktadır.