Çin, küresel yaban mersini pazarında liderliğe yükselmeyi hedefliyor

Kaynak raporlarına göre Çin'de yaban mersini ekim alanları ve üretim son yıllarda hızla arttı; sektörün 2025'e kadar önemli bir büyüme potansiyeli taşıdığı öngörülüyor.

Çin, küresel yaban mersini pazarında liderliğe yükselmeyi hedefliyor

05/01/2018 · Blueberries Consulting News (kaynak: life.china.com.cn üzerinden aktarılıyor)

Global üretimde hızlı büyüme

Uluslararası veriler aktarıldığına göre yaban mersini dünya genelinde çilekten sonra ikinci büyük meyve-böğürtlen kategorisinde yer alıyor. Kaynağa göre dünya üretimi 1995'te 23.600 ton iken, 2015'te 66.400 tona çıktı (veriler kaynak raporundan aktarılıyor).

Tüketim eğilimleri ve üretici ülkeler

Piyasadaki ürünlerin büyük bölümü taze tüketim amaçlı; raporda taze tüketimin payının yaklaşık %65 olduğu belirtiliyor. Üretimde öne çıkan on ülke sırasıyla Amerika Birleşik Devletleri, Kanada, Şili, Çin, Polonya, Peru, Meksika, İspanya, Arjantin ve Fas olarak aktarılıyor; bu ülkelerin toplam üretimin yaklaşık %90'ını oluşturduğu kaydediliyor.

Çin'de sektörün gelişimi

Çin'de modern yaban mersini yetiştiriciliği için ilk adımlar 1980'lerin başında atıldı. Jilin Tarım Üniversitesi'nin 1983'te yüksek kaliteli bir çeşidi yurtdışından getirdiği, 1999'da Li Yadong'un bu çeşit üzerindeki değerlendirmesiyle ülkenin ilk yüksek nitelikli çeşidinin onaylandığı raporda yer alıyor. Son on yılda sektörde hızlı ilerleme görüldüğü aktarılıyor.

2017 durumu ve bölgesel dağılım

Kaynağa göre 2017'de Çin'de yaban mersini ekim alanı yaklaşık 46.000 hektara, üretim ise 115.000 tona ulaşmış durumda. İlk büyük ölçekli üretimin başladığı eyaletler Shandong, Guizhou ve Liaoning; Shandong en geniş alan ve üretim hacmine sahip olduğu bildirilirken Yunnan ve Sichuan'da sektörde hızlı bir hareketlenme yaşandığı belirtiliyor.

Gelecek projeksiyonları ve sınırlayıcı etkenler

Rapor, küresel işgücü açığı ve kuzey yarıkürede don kaynaklı zararların sektör için sınırlandırıcı olabileceğini vurguluyor. Aynı kaynakta Çin'in önümüzdeki yıllarda hızlı büyüme göstererek dünyadaki en büyük pazar haline gelmesinin beklendiği; 2025 için öngörülerde ekim alanının 70.000 hektara, üretimin 400.000 tona çıkacağı, pazarın 40.000 milyon RMB (kaynağa göre 6.147 milyon USD olarak da aktarılıyor) değerinde olacağı ifade ediliyor. Bu projeksiyonlar rapordan aktarılmaktadır.

Sektör yapısı ve üretici profilleri

Rapor, yakın dönemde anahtar şirketlerin ve sanayi birliklerinin koordinasyonuyla büyük üreticiler ve 7–33 hektar arası alana sahip kooperatiflerin öne çıkacağına işaret ediyor. Bu yapının, üretim ölçeğini ve tedarik zinciri organizasyonunu değiştirebileceği belirtiliyor.

Ana çıkarımlar

• Kaynağa göre dünya yaban mersini üretimi 1995–2015 döneminde belirgin biçimde arttı.
• Mevcut arzın büyük kısmı taze tüketim için; talep ise arzı aşabilecek potansiyele sahip olduğu aktarılıyor.
• Çin, ekim alanı ve üretim açısından hızlı büyüyor ve 2025 için iddialı hedefler öne sürülüyor (projeksiyonlar kaynak raporundan alınmıştır).
• Shandong, Guizhou ve Liaoning, Çin'de önde gelen üretim bölgeleri; Yunnan ve Sichuan ise yeni büyüme merkezleri olarak görülüyor.
• Sektörün sınırlandırıcı faktörleri arasında işgücü eksikliği ve iklim riskleri (özellikle don) bulunuyor.
• Gelecek dönemde daha büyük işletmeler ve organize kooperatiflerin pazar yapısını şekillendirmesi bekleniyor.

Kaynak: Blueberries Consulting News (kaynak haber life.china.com.cn'den aktarılıyor). Orijinal haber