Çin'de artan talep yaban mersini üretimini hızlandırdı

Son yıllarda Çin'de yaban mersini üretimi hızlı bir genişleme kaydetti; üretim ve ekim alanları artarken işçilik maliyetleri ve varyete rekabeti sektörün önündeki başlıca engeller arasında.

Çin'de yaban mersini üretimi büyüdü

Çin'de yaban mersini ekim alanları ve üretimi son dönemde belirgin şekilde arttı. Yayınlanan verilere göre üretim bölgelerinin sayısı 10'dan 27'ye yükseldi; bildirilen ekim alanı artışı 10 hektardan 77.000 hektara kadar uzanıyor ve yıllık ortalama üretim 525.000 tona ulaşıyor.

Bölgesel üretimin öncülüğünü Guizhou, Liaoning, Shandong, Sichuan ve Yunnan gibi eyaletler üstleniyor. Sektördeki büyüme, son beş yılda yıllık yaklaşık %40 düzeyinde artan talebe bağlanıyor; bu artış diğer meyvelere kıyasla çok daha hızlı bir yükseliş gösteriyor.

Tüketim alışkanlıklarında hâlâ önemli bir boşluk bulunuyor: Çin'deki kişi başı yıllık tüketimin yaklaşık 0,26 kg olduğu, ABD'de ise 2022'de 2,63 kg düzeyine ulaştığı aktarılıyor. Uzman tahminleri Çin genelinde yıllık tüketimin hemen hemen 1 milyon ton civarında olduğunu belirtiyor ve üçüncü ile dördüncü derece şehirlerde büyüme potansiyelinin yüksek olduğu vurgulanıyor.

Sektörün ekonomik çekiciliği bazı bölgelerde yüksek gelirler sağlayabiliyor. Örneğin Yunnan'da ikinci yetiştirme yılındaki üretim değeri hektar başına 150.000 yuan seviyelerine çıkabiliyor; giderler düşüldükten sonra net kazanç olarak hektar başına 70.000–80.000 yuan aralığı bildiriliyor. Bu kârlılık birçok firmanın alana girmesine yol açtı; örnek olarak Shenzhen Noposion Crop Science Co. Ltd.'nin ekim alanını 1.333 hektara taşıdığı belirtiliyor.

Zorluklar ve rekabet

Sektörün önündeki önemli güçlüklerden biri işçilik maliyetlerindeki yükseliş. Üreticiler, işçilik giderlerinin 2013'ten bu yana üç kat arttığını aktarıyor; kısa hasat dönemiyle birlikte genişleyen ekim alanları nitelikli mevsimlik işçi bulmayı zorlaştırıyor. Taze pazar için kaliteyi korumak adına manuel hasatın devam etmesi gerekiyor.

Bir diğer sorun ise çeşit rekabeti: Çin'de ticari olarak yetiştirilen çeşitlerin büyük kısmı yabancı kökenli. Piyasaya yeni yabancı çeşitlerin girmesi yerel çeşitlerin popülaritesini azaltma riski taşıyor; tüketiciler kalite ve çeşitliliğe göre tercih yaparken fiyat avantajı olan yerel çeşitler gölgede kalabilir.

• Üretim bölgeleri: 10'dan 27'ye genişleme
• Ekim alanı artışı: kaynakta belirtilen rakam 10 → 77.000 hektar
• Yıllık ort. üretim: 525.000 ton
• Kişi başı tüketim (Çin): ~0,26 kg; (ABD, 2022): 2,63 kg
• İşçilik maliyetleri: 2013'ten beri üç kat artış

Genel değerlendirme olarak, Çin yaban mersini sektörü yüksek talep ve kârlılık potansiyeli nedeniyle büyümeye devam edebilir; ancak işçilik maliyetleri, hasat lojistiği ve çeşit rekabeti gibi yapısal sorunlar sürdürülebilirlik açısından önem taşıyor.