Cort Brazelton'dan küresel yaban mersini pazarı analizi: Fas, Meksika, Peru ve Şili öne çıkıyor

Fall Creek eş-CEO'su Cort Brazelton, Blueberries Consulting organizasyonunda düzenlenen seminerde Fas, Meksika, Peru ve Şili başta olmak üzere dünya yaban mersini sektöründeki rekabet, çeşit değişimi ve ihracat pencerelerini değerlendirdi.

Kısa özet

Fall Creek'in eş-CEO'su Cort Brazelton, Blueberries Consulting tarafından düzenlenen XXI International Blueberry Seminar Morocco 2022'de küresel yaban mersini pazarına ilişkin kapsamlı bir değerlendirme sundu. Konuşma; üretim bölgelerinin rekabet avantajları, çeşit yenilenmesi, sezon pencereleri ve teknoloji kullanımına odaklandı.

Fas: farklı üretim bölgeleri, sınırlı genişleme olanakları

Brazelton, Fas'ta kuzey bölgelerde (Larache ve Moulay Bousselham çevresi) hasatın İspanya'nın güneyindeki Huelva bölgesi ile örtüştüğünü; hasadın ağırlıklı olarak Nisan-Mayıs aylarında yoğunlaştığını, erken çeşitlerin eklenmesiyle Şubat-Mart aylarında hacimlerin arttığını aktardı. Fas'ın avantajı, kalifiye işgücünün göreceli olarak daha düşük maliyetli olması.

Güney bölgeler (Agadir, Dakhla) ise karşı mevsimde önem kazanıyor: Agadir'de hasat Ekim/Kasım'da başlayıp Şubat-Mart'ta zirve yaparken, Dakhla kış aylarında Avrupa'nın kış tedarik penceresi için öne çıkıyor. Ancak bu bölgelerde arazi ve su kaynaklarının sınırlılığı nedeniyle üretimi genişletmek zor görünüyor.

Meksika: genişleyen alan ve Amerikan pazarına yakınlık

Meksika'da şu an 9.061 hektar alan bulunduğu, bu alanın 2031'e kadar ikiye katlanabileceği ve 2031 için 180.000 ton üretim projeksiyonu olduğu bildirildi. Öne çıkan üretim bölgeleri Jalisco, Michoacán ve Guanajuato; bu bölgeler Ekim'den başlayıp Aralık/Ocak'ta yoğun üretime giriyor ve Mayıs/Haziran'a dek hasat sürebiliyor.

Sinaloa'nın (2.050 ha) merkezi bölgeler (Jalisco ~3.450 ha) ile karşılaştırıldığında iklimsel dezavantajları bulunduğu; dolayısıyla genel olarak merkezî Meksika'nın kalite avantajına sahip olduğu vurgulandı. Ayrıca Kuzey Amerika endüstrisinde çok yüksek oranda substrat kullanımı ve gelişmiş sistemler bulunduğu belirtildi.

Peru: ihracatta üst sıralar ve tür değişimi beklentisi

Brazelton'a göre Peru, dünyada en büyük yaban mersini ihracatçısı konumunda ve hacim olarak önümüzdeki yıllarda ABD'yi geride bırakacak potansiyele sahip. ABD halen Peru ürünlerinin ana pazarı olsa da, bazı ticari ihtilaflar nedeniyle erken dönem ürün sevkiyatlarının Avrupa ve Asya'ya yönlendirildiği aktarılıyor.

La Libertad en geniş ekili alana sahip bölge olarak (8.056 ha) öne çıkarken, Ica bölgesi 2016'da 2 ha iken 2021'de yaklaşık 1.200 ha'ya ulaştı. Yaygın çeşitler arasında Ventura ve Biloxi sayılıyor; Fall Creek ekibi 2025'te yeni genetiklerden elde edilecek 100.000 tonun üzerinde bir hacim öngörüyor.

Şili: çeşit yenilenmesi ve stratejik tedarik penceresi

Geleneksel olarak büyük ihracatçı olan Şili'de Legacy, Duke ve Briggita çeşitleri toplam ekili alanın yaklaşık %49'unu oluşturuyor; bu durum, çeşit yenileme ihtiyacını işaret ediyor. 2021-2022 sezonunda yeni çeşitlerin ihracat içindeki payının %25 olduğu bildirildi.

Brazelton, Şili'nin Aralık'tan Şubat başlarına kadar olan stratejik ticaret penceresini iyi değerlendirmesi gerektiğini; ayrıca çeşit değişiminde saha hazırlığı, yenileme ve substrat tabanlı üretim sistemlerine adaptasyonun önem taşıdığını belirtti.

Fall Creek ekibinin projeksiyonları (aktarılıyor)

Kaynak metinde Fall Creek'in Fas için 5-10 yıl içinde "170.000 thousand tons" biçiminde bir hacim artışı öngördüğü ifadesi yer almakta; bu ifade kaynakta böyle aktarılmakta olup sayısal ifadenin biçimi belirsiz olduğundan netleştirme gerekebilir. Ayrıca 2030'a dek Fas'ta 8.000–10.000 hektar aralığında ekim olacağı belirtiliyor.

Genel değerlendirme

Brazelton'ın sunumu; coğrafi pencere farklılıkları, çeşit yenilemesi, üretim teknolojileri (substrat sistemleri dahil) ve işgücü-maliyet dengesi gibi unsurların ülkeler arası rekabeti belirleyeceğini vurguluyor. Yeni genetikler ve yüksek kalite-uzun raf ömrü stratejileri rekabette belirleyici olacak.

Öne çıkan maddeler

• Fas: Kuzey bölgeleri İspanya ile aynı dönemde hasat ediyor; Agadir ve Dakhla ise karşı mevsimde Avrupa için tedarik sağlıyor.
• Meksika: 9.061 ha mevcut; 2031 hedefleri arasında üretimi iki katına çıkarma ve 180.000 ton projeksiyonu var (kaynak aktarımı).
• Peru: Dünya ihracatında lider; La Libertad en geniş alan, Ica hızla büyüyor; yeni çeşitlerden 2025'te önemli hacim bekleniyor.
• Şili: Geleneksel çeşitler alanın büyük kısmını oluşturuyor; yeni çeşitlerin ihracattaki payı artıyor (%25, 2021-22 bildirimi).
• Genetik ve üretim sistemi yenilenmesi (substrat, post-harvest odakları) rekabet gücünü belirleyecek.

Etkinlik duyurusu: XXI International Blueberry Seminar Morocco 2022, 9 Haziran'da Hyatt Regency Casablanca Hotel'de düzenleniyor (organizatör: Blueberries Consulting).