Uzmanlar: Küresel yaban mersini talebi önümüzdeki on yılda üç katına çıkabilir

Fall Creek temsilcisi Cort Brazelton’ın aktardığı verilere göre, sağlık odaklı tüketim ve yeni dikimlerle yaban mersini pazarı büyüyor; 2014 üretim ve ekim alanı verileri paylaşıldı.

Uzmanlar: Küresel yaban mersini talebi üç kat artabilir

23 Mart 2015 tarihli rapora göre, sektördeki yetkili isimlerden gelen veriler, önümüzdeki on yılda talebin önemli ölçüde yükselme potansiyeline işaret ediyor.

Talebi artıran faktörler

Fall Creek Farm & Nursery’nin iş geliştirme sorumlusu Cort Brazelton tarafından aktarılan değerlendirmede, meyvenin sağlık yararlarına dayanan tüketim artışı küresel talebi yukarı çeken ana neden olarak gösteriliyor. Raporda kıtasal ve bölgesel tüketim artış hızlarına ilişkin örnek veriler paylaşıldı.

Bölgesel büyüme oranları (rapor edilen dönemler)

2012–2014 dönemine ilişkin olarak verilen örneklere göre; Avrupa kıtasında tüketim yıllık %25’in üzerinde, Kanada’da yaklaşık %15, ABD’de %13 artış gösterdiği; Asya’da üretimin iki katına yakınladığı ve Afrika’da da neredeyse üç katlandığı bildirildi. Bu eğilimler, üretim ve pazara erişim dinamiklerini etkiliyor.

Üretim ve ekim alanlarına dair sayısal veriler

Raporda 2014 küresel üretimin 563.100 ton olarak kaydedildiği; bunun yaklaşık 376.000 tonunun taze, 187.000 tonunun işlenmek üzere ayrıldığı bilgisi yer alıyor. 2012’de ise toplam üretimin 466.200 ton olduğu belirtiliyor. Ayrıca 2014 itibarıyla dünya genelinde 110.883 hektar ekim alanı verildiği kaydedildi.

Projeksiyonlar ve pazar potansiyeli

Brazelton’ın aktardığı projeksiyonlara göre 2017’de üretimin yaklaşık 680.000 tona, 2019’da ise 770.000 tona ulaşacağı öngörülmüştü. Pazar açısından değerlendirildiğinde, ABD ve Kanada’da toplamda yaklaşık 140 milyon, Avrupa’da potansiyel 380 milyon tüketici bulunduğu; Çin’in iç talebini kendi kaynaklarıyla karşılamasının zor olduğu belirtilerek ihracat fırsatlarına işaret edildi.

Bölgesel dağılım ve öne çıkan ülkeler

2014 verilerine göre dikim alanlarının dağılımı şu şekilde rapor edildi: Kuzey Amerika %52, Güney Amerika %18, Asya-Pasifik %18, Avrupa %10 ve Afrika %1,4. Üretim hacminde ise Kuzey Amerika %60 ile öne çıktı; Güney Amerika %22, Avrupa %11, Asya-Pasifik %7 ve Afrika yaklaşık %1,66 pay aldı. Ayrıca ABD, Şili, Kanada, Çin, İspanya, Polonya, Arjantin, Almanya, Meksika ve Fas’ın dünya dikim alanlarının büyük bölümünü oluşturduğu ifade edildi (söz konusu on ülkenin toplamın yaklaşık %91’ini hektar bazında, %92’sini ise üretim hacmi olarak temsil ettiği bildirildi).

Son iki yıldaki dikim artış örneği

Örnek vaka olarak Şili’de 2012–2014 döneminde ekim alanlarının yaklaşık 13.749 hektardan 15.559 hektara çıktığı, iki yıllık dönemde 1.801 hektarlık artış kaydedildiği raporda yer aldı. Bu tür yeni dikimler arzı güçlendirirken, küresel pazar dengelerini de etkileyebilir.

Öne çıkan veriler

• 2014 küresel üretim: 563.100 ton (tahmini dağılım: ~376.000 taze, ~187.000 işleme).
• 2012 üretimi: 466.200 ton; 2012 toplam ekim alanı: 93.423 hektar.
• 2014 toplam ekim alanı: 110.883 hektar.
• Bölgesel dikim dağılımı: Kuzey Amerika %52, Güney Amerika %18, Asya-Pasifik %18, Avrupa %10, Afrika %1,4.
• Söz konusu on ülke (ABD, Şili, Kanada, Çin, İspanya, Polonya, Arjantin, Almanya, Meksika, Fas) dünya dikim ve üretiminin yaklaşık %91–%92’sini temsil ediyor.

Not: Rapordaki projeksiyonlar ve bazı büyüme oranları, ilgili kaynak yetkilisinin değerlendirmesidir. Gerçekleşmeler, farklı ekonomik ve iklimsel koşullara bağlı olarak değişebilir.