Peru ve Şili, Hindistan’ın yaban mersini ithalatında hakim — tedarik zinciri ve fiyatlar belirleyici

İthal yaban mersininde Peru ve Şili öne çıkıyor; Polonya ve ABD etkili, Meksika, Güney Afrika ve Ukrayna yeni tedarikçi adayları arasında. Lojistik, soğuk zincir ve tarife yönetimi gelecekte büyümeyi belirleyecek.

Genel görünüm

Yeni Delhi merkezli Best Fruit firmasından Manish Kumar Sharma'nın değerlendirmesine göre Hindistan'a yapılan yaban mersini girişlerinde Latin Amerika kaynaklı ürünler hâlâ ağırlığını koruyor. Mevcut sezonda kalite dengeli seyrederken, özellikle hava taşımacılığı maliyetleri ve hasat kaynaklı sorunlar fiyatları yukarı çekiyor.

Hangi ülkeler öne çıkıyor?

Sharma, ithal edilen yaban mersinlerinin büyük çoğunluğunun Peru ve Şili'den geldiğini; bu tedarikin sebepleri olarak meyve boyu, tat ve raf ömrünü işaret ediyor. ABD ve Polonya da önemli kaynaklar arasında; Polonya'nın rekabetçi fiyat ve erişim avantajı ile pazar payı kazanmaya başladığı belirtiliyor.

Yeni kaynak arayışları

İthalatçılar Meksika, Güney Afrika ve Ukrayna'dan da tedarik olasılıklarını inceliyor. Sharma, Meksika ürünlerinin raf ömrü avantajı sunduğunu; Güney Afrika'nın frambuaz gibi diğer meyvelerde potansiyele sahip olduğunu ve Ukrayna'nın özellikle donuk (frozen) ürünlerde fiyat avantajıyla ortaya çıktığını aktarıyor.

Tedarik zincirindeki engeller

Haberde vurgulanan başlıca zorluklar arasında lojistik sıkıntılar, doğrudan tedarik ağlarının eksikliği, fitosanitere ilişkin onay süreçleri ve Hindistan içindeki soğuk zincir altyapısının tutarsızlığı bulunuyor. Bu faktörler yeni kökenlerin pazara girişini geciktiriyor.

Tüketici ve kanal trendleri

Daha küçük ambalaj formatlarının fiyatı düşürerek tüketiciye ulaşmayı kolaylaştırdığı, ayrıca donuk yaban mersini paketlerinin smoothie, tatlı ve fırın ürünlerinde giderek yaygınlaştığı raporda yer alıyor. Otelcilik ve pastacılık gibi yeme-içme kanallarının bu ürüne ilgi gösterdiği, dolayısıyla foodservice tarafında büyüme fırsatı olduğu belirtiliyor.

Önümüzdeki 12 aya ilişkin beklenti

Hindistan'da yaklaşan festival ve düğün dönemleri talebi artırabilir. Sharma'nın görüşüne göre uluslararası tedarikçilerin ithalatçılarla işbirliği yapıp tarifeler, soğuk zincir kapasitesi ve kalite yönetimini birlikte çözmeleri durumunda, önümüzdeki 12 ay içinde ithal yaban mersini hacminde belirgin bir artış görülebilir.

Öne çıkan maddeler

• Peru ve Şili, Hindistan'a ihraç edilen yaban mersinlerinin büyük bölümünü sağlıyor.
• ABD ve Polonya da pazarda önemli konumda; Polonya fiyat rekabetiyle ivme kazanıyor.
• Meksika, Güney Afrika ve Ukrayna yeni tedarikçi seçenekleri olarak izleniyor.
• Lojistik, doğrudan tedarik ağları eksikliği ve soğuk zincir altyapısı pazara giriş bariyerleri oluşturuyor.
• Donuk ürünler ve küçük paketler tüketim kanallarında talebi artırıyor; foodservice önem kazanıyor.
• Festival ve düğün sezonu ithal meyve talebini destekleyebilir; koordinasyon artışı durumunda ithalat daha da büyüyebilir.

Not: Metindeki tespitler Blueberries Consulting News tarafından aktarılan değerlendirmelere dayanmaktadır ve alıntılanan görüşler Manish Kumar Sharma'ya atfedilmiştir.