Kanada yaban mersinlerinde Çin pazarında değerlendirilmeyi bekleyen potansiyel

Kanada menşeli yaban mersinleri 2015'ten beri Çin pazarında bulunuyor; ürün kalitesi öne çıkarken soğuk zincir ve işleme kapasitesi ihracatın önündeki başlıca kısıtlar olarak belirtiliyor.

Kanada yaban mersinlerinde Çin pazarında değerlendirilmeyi bekleyen potansiyel

Gün: 17/12/2021 — Haber özeti

2015'te Çin'e erişim sağlanan Kanada menşeli yaban mersinleri, son yıllarda Çinli tüketicilerin yıl boyunca erişebildiği ürün yelpazesi içinde yer alıyor. Taze, dondurulmuş ve kurutulmuş formlarda düzenli gönderimler olduğuna rağmen bu ürünlerin Çin pazarında geniş çaplı tanıtım kampanyalarıyla desteklendiğine dair belirgin bir girişim henüz rapor edilmedi.

Britanya Kolumbiyası merkezli üretim

Çin'de satılan Kanada kaynaklı "tall bush" (yüksekbodur) yaban mersinlerinin neredeyse tamamı Britanya Kolumbiyası'ndan geliyor. Bölgenin geniş ormanları, serin iklimi ve verimli toprakları yüksek kalite üretimi için elverişli bulunuyor. Yerel yetkililer ve sektör temsilcilerine göre bölgedeki mavi yemiş tarımı yakın geçmişte ciddi bir büyüme gösterdi.

Britanya Kolumbiyası'ndaki üretim geçmişinin yaklaşık bir asrı bulduğu, ekili alanın yaklaşık 11.000 hektar düzeyinde olduğu ve 2021 yılı itibarıyla hasat beklentisinin yaklaşık 63.500 ton civarında seyrettiği aktarılıyor. Ayrıca bölgedeki üretimin tamamının gıda güvenliği sertifikasyon süreçlerinden geçtiği belirtiliyor.

Çeşitlilik ve ıslah çalışmaları

Bölgeden pazara çıkan çeşitler genellikle Temmuz–Eylül döneminde piyasada olurken, Earliblue, Northland ve Chandler en yaygın türler arasında sayılıyor. Asya pazarlarının talep ettiği Duke, Draper ve Calypso gibi çeşitler de popüler. Kanada'da lezzet, kalite ve hastalıklara-soğuğa dayanıklılık açısından yeni çeşit geliştirme çalışmaları sürüyor.

Pazar algısı ve lojistik zorluklar

İhracatçılardan alınan bilgilere göre Britanya Kolumbiyası ürünleri iri taneli, tatlı ve yüksek antosiyanin içeriği ile tanınıyor. Yetiştirme süreçlerinde arı gibi doğal tozlayıcılar kullanılıyor ve mekanik müdahale minimum tutuluyor. Buna karşın tarımsal işleme ve soğuk zincir altyapısındaki sınırlamalar, tedarik zinciri etkinliğini düşürebiliyor.

Pandemi öncesinde bazı ihracatçılar haftalık bazda Çin'e 10–15 palet arası gönderim yapıyordu; bu gönderimler öncelikle Kanada'da yaşamış tüketiciler tarafından rezerve ediliyordu ve toptan kanala giden pay daha sınırlıydı. COVID-19 kaynaklı lojistik aksamalar sebebiyle bir dönem birçok ithalatçı stok ve gönderimleri azaltmak zorunda kaldı.

İhracat için fırsatlar

Sektör kaynakları, soğuk zincir ve işleme kapasitesi iyileştirildiği takdirde Kanada yaban mersinlerinin Çin'de üst segment tüketiciler için cazip bir seçenek oluşturmaya devam edeceğini ifade ediyor. Kaliteye odaklanan tüketici kesimleri, yüksek nitelikli ürünlere ödeme yapmaya daha yatkın bulunuyor.

Özet maddeler

• Kanada yaban mersinleri Çin pazarına 2015'te erişti; düzenli taze, dondurulmuş ve kurutulmuş gönderimler var.
• Çin pazarındaki Kanada ürünlerinin büyük bölümü Britanya Kolumbiyası üretimi olup, yaklaşık 11.000 ha ekili alan ve ~63.500 ton hasat beklentisi (2021) bildirildi.
• Bölge çeşit zenginliği sunuyor; Duke, Draper, Calypso gibi türler Asya beğenisine hitap ediyor.
• Soğuk zincir ve sınırlı işleme kapasitesi ihracatın ölçeğini kısıtlıyor.
• Pandemi lojistiği etkiledi; bazı gönderimler pandemi öncesi haftada 10–15 palet seviyesindeydi.
• Yüksek kalite arayan Çinli üst segment tüketiciler için fırsat penceresi mevcut.