Kapanma döneminde kentsel tarım yükselişte: Evde üretim ve çatıda çiftçilik artıyor

COVID-19 kapanmaları, şehir sakinlerini evde meyve-sebze yetiştirmeye yönlendiriyor; uzmanlar kentsel tarımın gıda güvenliğine katkı potansiyeline dikkat çekiyor.

Kısaca

Nisan 2020'de yayımlanan haber, koronavirüs salgını nedeniyle uygulanan sosyal izolasyonun kentliler arasında evde ve kentsel biçimde gıda üretimine ilgi doğurduğunu bildiriyor. Reuters ve diğer kaynaklara dayandırılan bilgide; rafların boşalması ve tohum satışlarında artış görüldüğü aktarılıyor.

Uzman görüşleri ve kentlerde yeniden planlama çağrısı

Mimarlık ve peyzaj uzmanları, şehirlerin arazi kullanımını yeniden değerlendirmesi gerektiğini söylüyor. Bangkok'ta büyük bir çatı bahçesi tasarlayan bir peyzaj mimarı, kent tarımının besin güvencesine, iklim değişikliği etkilerinin azaltılmasına ve insanların stresinin azalmasına katkı sağlayabileceğini belirtiyor. Bu görüş, Thomson Reuters Foundation aracılığıyla aktarılmıştır.

Veri ve çalışmalar

Haber, Birleşmiş Milletler verilerine atıfla 2050'de dünya nüfusunun büyük çoğunluğunun şehirlerde yaşamasının beklendiğini hatırlatıyor. Ayrıca 2018 tarihli bir çalışma (Earth's Future dergisinde) kentsel tarımın yıllık yaklaşık 180 milyon ton üretime ulaşabileceğini, bunun baklagiller ve sebzelerin küresel üretiminin yaklaşık %10'una eşdeğer olduğu yönünde bir değerlendirme sunduğunu bildiriyor.

Tarihsel paraleller

Gıda tedarik endişelerinin kentsel üretimi teşvik ettiği durumlar yeni değil. 20. yüzyılda Birinci ve İkinci Dünya Savaşları sırasında, ABD'de 'zafer bahçeleri' benzeri uygulamalarla vatandaşların kendi sebze ve meyvelerini yetiştirmesi teşvik edilmişti; haber bu tarihi örnekleri hatırlatıyor.

Uluslararası örnekler: İngiltere ve Singapur

İngiltere'den yapılan araştırmalara göre bazı kentlerde mevcut kentsel alan, nüfusun meyve ve sebze ihtiyacını karşılayabilecek düzeyde. Singapur özelinde ise ülkenin gıda tüketiminin büyük kısmını ithal etmesi (haberde %90'dan fazla olarak aktarılıyor) ve 2030 yılına kadar beslenme ihtiyacının %30'unu yerel üretimle karşılamayı hedeflemesi örnek olarak veriliyor. Singapur'da dikey ve çatı çiftçiliği uygulamalarının popülaritesi arttı; yerel işletme sahipleri salgının yerel üretime ilgiyi hızlandırdığını bildiriyor.

Sektör aktörlerinin değerlendirmesi

Ticari kentsel çiftlik yöneticileri, salgının tedarik zincirinde kesintilere karşı yerel üretimin tampon işlevi görebileceğini söylüyor. Bu işletme temsilcileri, tüketicilerin yerel ürünlere ilgi gösterdiğini ve kentsel çiftliklerin kriz dönemlerinde alternatif kaynak sağlama potansiyeli bulunduğunu vurguluyor.

Ne anlama geliyor?

Kısa vadede kapanma dönemleri, kent sakinlerinin evde bahçe ve küçük ölçekli üretime yönelmesine yol açıyor; orta ve uzun vadede ise politika yapıcılar ile şehir planlamacıları için kentsel arazinin gıda üretimi perspektifiyle değerlendirilmesi gündeme gelebilir.

Öne çıkan noktalar

• Sosyal izolasyon raf boşluklarını ve tohum/ev bahçeciliği talebini artırdı (Reuters aktarımı).
• Uzmanlar, şehirlerde arazi kullanımının gıda güvenliği hedefleri doğrultusunda yeniden ele alınması gerektiğini söylüyor.
• Akademik bir çalışma kentsel tarımın yıllık ~180 milyon ton üretime ulaşabileceğini öngörüyor (Earth's Future).
• Tarihten örneklerle, gıda krizleri döneminde kentsel/ev tarımının yaygınlaştığına dair paraleller var.
• Singapur, yerel arzı güçlendirerek 2030 hedefleri doğrultusunda kentsel tarımı büyütmeyi planlıyor; ticari kentsel çiftlikler salgında bu tür yaklaşımların önemine işaret ediyor.

İleriye dönük değerlendirme

Kentsel tarımın yaygınlaşması; şehir planlama, arazi politikaları, tedarik zinciri esnekliği ve tüketici eğitimini içeren çok disiplinli yaklaşımlar gerektirir. Haber aynı zamanda kısa vadeli talep artışlarının ekonomik fırsatlara dönüşme potansiyeline dikkat çekiyor.