Latin Amerika yaban mersini takvimi kayıyor: Peru genişliyor, Arjantin, Şili ve Meksika dönemleri daha çok örtüşüyor

Peru ihracatını yılın daha fazla dönemine yayarken Arjantin ve Şili ile çakışma artıyor; Meksika ise Kuzey Amerika baharında güçlü bir rol oynuyor.

Latin Amerika yaban mersini takvimi değişiyor

Bölgedeki ana üretici ülkelerin tedarik dönemleri giderek daha fazla örtüşüyor; ihracat akışları artık tekil bir ardışıklık yerine paralel dönemlerle şekilleniyor.

Peru: Sezonu genişleten oyuncu

Peru, son dönemlerdeki büyüyen üretim ve ihracatıyla bölgesel takvim üzerinde belirgin bir etki yaratıyor. 2025/26 sezonunda rapora göre Peru, taze yaban mersini ihracatında 380 tonun üzerinde bir hacim bildirdi ve ihracat yıl boyunca dağılsa da özellikle Ağustos–Aralık aralığında yoğunlaştı.

Mevsim içindeki akış Mayıs ayından başlayıp Ekimde zirve yaparken (raporda Ekim için yaklaşık 90,8 ton olarak aktarılıyor), Kasım ve Aralık aylarında da kayda değer miktarlar sürdü. 2026/27 için sektör tahminleri Peru hacmini tekrar 400 tonun üzerine koyuyor (aktarılıyor).

Arjantin: Perulu yoğun dönemle çakışma

Arjantin hasadının ana dönemi Ağustos–Kasım arasında yer alıyor; bu süreç Perulu ihracatının güçlü olduğu periyotlarla örtüşüyor. Arjantin için 2026 öngörüsü yaklaşık 15 milyon kilo üretim ve bunun yaklaşık %60'ının ihracata yönelmesi şeklinde verildi.

Eylül ve Ekim ayları, söz konusu sezon için beklenen arzın yaklaşık %70'ini oluşturuyor; bu da Arjantin kaynaklı gönderilerin Perulu zirve ile aynı zamanda pazara girme olasılığını artırıyor.

Şili: Yaz döneminde artan katkı, yerel değişkenlikler

Şili'nin ana kampanyası tipik olarak Ekim–Mart aralığına yayılıyor ve yaz aylarında en yüksek hacimleri veriyor. 2025/26 sezonuna ilişkin verilere göre Şili'de taze yaban mersini sevkiyatları önceki sezona göre %2,7 artış gösterdi; yeni çeşitlerin payı %14 artarken geleneksel çeşitlerin sevkiyatları %1 düştü (aktarılıyor).

Metinde 92.900 ton şeklinde bir rakam geçmekle birlikte bu satırın orijinal bağlamında bir belirsizlik notu bulunuyor; bu veri not edilmiştir. Ayrıca bazı bölgelerde (ör. Ñuble) hasat tarihlerinin mevsime göre öne çekildiği belirtiliyor; bu tür tarih değişimleri Perulu tedarikle örtüşme süresini kısaltıp uzatabiliyor.

Meksika: Kuzey Amerika baharında güçlenen tedarik

Meksika, üretimini daha uzun bir döneme yayabilse de en büyük hacimleri ilkbahar aylarında topluyor; bu dönem Güney Amerika arzının azaldığı ve ABD üretiminin artmaya başladığı aralıktır. Uluslararası kuruluş verilerine göre Şubat–Nisan Meksika kaynaklı gönderiler açısından önemli bir pencere oluşturuyor (aktarılıyor).

2025/26 sezonu için Meksika yaklaşık 74 milyon kilo ihracat ile sezonu kapattı; bu, iki sezon önceki 62 milyon kiloya kıyasla artış gösteriyor ve raporda bu toparlanmanın çeşit yenileme süreçleri ve arzın bahar dönemine yoğunlaşmasıyla ilişkili olduğu belirtiliyor.

Pazar bazında örtüşmeler ve etkileri

Farklı ihracat destinasyonlarında aynı ülke kombinasyonları aynı derecede örtüşmüyor. Peru hem Kuzey Amerika hem Avrupa hem de Asya pazarına geniş hacimlerle gönderirken, Şili özellikle Avrupa ve ABD pazarlarında güçlü kalıyor; Meksika ise Kuzey Amerika ile daha yakın bağı koruyor. Arjantin daha küçük ölçekli, dağıtılmış programlara sahip.

Sonuç olarak, yaban mersini üreticileri ve ihracatçıları için 'hangi tarihte pencerem açılıyor' sorusuna ek olarak 'o tarihte hangi diğer kaynaklar hangi pazara yöneliyor' sorusunu da değerlendirmek giderek önem kazanıyor.

Öne çıkan maddeler

• Peru 2025/26'da rapora göre 380 tondan fazla taze yaban mersini ihraç etti ve ihracat yıl boyunca dağıldı; ikinci yarıya ağırlık verildiği bildirildi.
• Peru ihracatı Ekimde zirveye ulaşıyor (raporda ~90,8 ton olarak aktarılıyor) ve 2026/27 için tekrar 400 tonun üzerinde ihracat öngörülüyor (aktarılıyor).
• Arjantin 2026 için ~15 milyon kilo üretim ve bunun ~%60'ını ihracata ayırma tahmini ile Eylül–Ekim döneminde yoğunlaşıyor.
• Şili 2025/26'da taze sevkiyatlarda %2,7 artış, yeni çeşitlerde %14 artış bildirdi; bazı bölgelerde hasat tarihleri mevsimsel değişimlere bağlı olarak öne çekildi.
• Meksika 2025/26'da ~74 milyon kilo ihracatla toparlandı; Şubat–Mayıs arası Kuzey Amerika pazarında belirgin bir pay alıyor.

Yazan: Natalia Rubio Iversen