Meksika ve bölgesinde böğürtlen, ahududu ve yaban mersininde arz daralıyor; fiyatlar yükseldi

Bölgede tedarik kısıtları ve lojistik etkenler, yaban mersini, böğürtlen ve ahududu fiyatlarını artırdı. Şubat–Mart döneminde daralmanın süreceği öngörülüyor.

Meksika ve çevresinde böğürtlen, ahududu ve yaban mersininde arz daralıyor; fiyatlar yükseldi

Uluslararası tedarikte bu başta üç türde (yaban mersini, böğürtlen, ahududu) arz daralması gözlemleniyor. Sektör temsilcileri, özellikle Şili ve Peru kaynaklı sevkiyatların azalmasının ile birlikte, Meksika kaynaklı arzın da talebi kısa vadede karşılamakta zorlandığını belirtiyor.

Yaban mersini

Berries Paradise yetkililerinden Carlos Madariaga'nın aktarımına göre, Şili'nin üretimi geçen yıla göre yaklaşık yüzde 10–15 daha düşük; şu an için ABD'ye yapılan yaban mersini sevkiyatlarında yaklaşık yüzde 10'luk azalma saptanıyor. Peru sezonu büyük ölçüde sona eriyor; Meksika'da üretim geçen yıla göre artış gösterse de (yaklaşık %17), Meksika'nın üretim zirvesi Mart ayına denk geldiği için Ocak ayında Şili boşluğunu tam kapatamadı.

Lojistik ve kalite kaygıları

Uluslararası nakliye süreçlerindeki zorluklar, ABD limanlarındaki aksamalar, olumsuz hava koşulları ve Şili'deki işgücü sıkıntıları sevkiyatları etkiledi. Bu durum, meyvelerin pazara ulaşma süresini uzatıyor ve sevkiyat için seçilen çeşitlerin uzun transit sürelerine uygun olması gerektiğini gündeme getiriyor.

Fiyat eğilimleri

Yukarıdaki etkenlerin birleşimi yaban mersini fiyatlarını yukarı çekti; Ocak başında fiyatların geçen sezonun aynı dönemine göre yaklaşık yüzde 10 kadar yüksek olduğu bildirildi. Bu durum, satıcılar ve alıcılar açısından maliyetler ve tedarik planlaması üzerinde baskı yaratıyor.

Böğürtlen ve ahududu

Meksika'daki böğürtlen hacmi düşüşe geçmiş durumda ve Şubat-Mart döneminde daralmanın süreceği öngörülüyor. Böğürtlen fiyatları daha önce genellikle ahudududan daha düşüktü; ancak son dönemde her iki kategoride de artışlar gözleniyor. Late Aralık–Ocak başı fiyatları, geçen sezonun aynı haftalarına kıyasla yaklaşık yüzde 10 daha yüksek seyretti.

Ahududu sezonu

Ahududu tedarikinde Meksika'da mevsimsel bir gerileme yaşanıyor; üretimin zirvesi Kasım sonu–Aralık başı döneminde gerçekleşmiş, ardından arz daralmış. İlk haftalarda fiyatlar geçen yıla göre daha yüksek — bazı dönemlerde yaklaşık yüzde 20'ye kadar artış bildirildi.

Talep ve kısa vadeli görünüm

Tüketici talebi yılın ilk döneminde sağlıklı beslenme eğilimi ve Kaliforniya çileğindeki kısa süreli arz sıkıntısı nedeniyle güçlü kalmaya devam ediyor. Önümüzdeki birkaç hafta içinde Şili'den su yüklü (water) sevkiyatların pazara girişinin artması ve Meksika üretiminin toparlanmasıyla arzın kademeli olarak genişlemesi bekleniyor; ancak Şubat ve Mart aylarının ilk yarısında ahududu ve böğürtlen tarafında sıkışma ve yüksek fiyatlar sürebilir.

Özet maddeler

• Şili üretimi geçen yıla göre yaklaşık %10–15 düşük; sevkiyatlarda %10 civarı azalma bildirildi.
• Peru sezonu büyük ölçüde sona eriyor; Meksika üretimi artmış (%17) olsa da Ocak ayında zirveye ulaşmadı.
• Lojistik, hava koşulları ve işgücü sorunları sevkiyat sürelerini uzattı ve kalite seçim kriterlerini etkiledi.
• Ocak başında yaban mersini fiyatları geçen sezonun aynı dönemine göre yaklaşık %10 daha yüksek seyretti.
• Böğürtlen ve ahudududa arz daralması Şubat–Mart başına kadar sürmesi ve fiyatların güçlü kalması bekleniyor.
• İlerleyen haftalarda Şili ve Meksika kaynaklı sevkiyatlarda artış görülebilir; fiyatlarda bir geçici düşüş yaşanabilir.