Analiz: 2024–25 sezonunda Peru yaban mersininde pazar payı, nakliye süreleri ve kalite eğilimleri

Blueberries Consulting seminerinde QIMA Produce CEO'su Ignacio Santibáñez, 2024–25 sezonuna ilişkin pazar payı, nakliye süreleri ve kalite verilerini paylaştı. Peru, birçok pazarda lider konumda görünüyor.

QIMA verileri: Peru birçok pazarda lider

Lima'da düzenlenen Blueberries Consulting seminerinde QIMA Produce CEO'su Ignacio Santibáñez, 2024–25 sezonuna ait muayene ve kalite verilerini sundu. QIMA, tedarik zinciri boyunca denetim, test ve kontrol yapan Şili merkezli bir kuruluş olarak çalışıyor ve sunumunda öne çıkan pazar ve kalite göstergelerini paylaştı.

Pazar payı dağılımı (önemli noktalar)

İncelenen dağıtım verilerine göre Birleşik Devletler pazarında Peru %75,8 ile en büyük paya sahip. Bunu %17,1 ile Şili ve %0,4 ile Meksika izliyor. Avrupa pazarında Peru %71, Şili %27,9 ve Arjantin %0,6 pay alıyor. Asya genelinde Peru %85,9 payla öne çıkarken Şili %13,9 ve Arjantin %0,1 seviyelerinde.

Asya pazarının ülke bazlı ayrımında ise Peru, Çin, Hong Kong ve Tayvan kanallarında birlikte %95'in üzerinde bir pay sağlıyor; Şili ise Japonya, Güney Kore, Malezya, Singapur ve Tayland gibi pazarlarda baskın durumda.

Nakliye süreleri ve sezon içi değişimler

Santibáñez'in verdiği hesaplamalara göre; Peru menşeli partilerin ambalaj/inceleme tarihinden varış tarihine kadar geçen ortalama süre ABD'ye yaklaşık 27,4 gün (önceki sezon 24,2), Avrupa'ya 32,1 gün (önceki sezon 29,4) ve Asya'ya 44,4 gün (önceki sezon 44,6) olarak bildirildi.

Şili için bildirilen ortalama süreler ise ABD'ye 34,5 gün (önceki sezon 27,5), Avrupa'ya 41,3 gün (önceki sezon 39) ve Asya'ya 41 gün (önceki sezon 35,8) şeklinde kaydedildi.

Kalite, transit ve kritik zaman pencereleri

Analizde, meyvenin dağıtım sonrası en iyi durumda olduğu aralıklar destinasyona göre ayrıldı: ABD için 21–30 gün, Avrupa için 31–40 gün ve Asya için 41–50 gün aralığı 'zirve kalite' dönemi olarak belirtildi. Sunumda ayrıca nakliye süresinin uzamasının genel olarak meyve kondisyonunu olumsuz etkilediği vurgulandı.

Çeşitlilik: Hangi ülke kaç çeşit ihraç ediyor?

Rapor, destinasyona göre ihraç edilen çeşit sayılarında da karşılaştırma içeriyor. ABD'ye yapılan ihracatta Peru 67 çeşit, Şili 58, Meksika 45 ve Arjantin 38 çeşit bildirildi. Avrupa için Peru 45, Şili 44, Fas 25 ve Arjantin 16 çeşit; Asya için ise Peru 28 ve Şili 25 çeşit bildirildi. Çeşitlerin dağılımı, destinasyon bazlı kalite ve dayanıklılık sonuçlarını etkileyen faktörlerden biri olarak gösterildi.

QIMA'nın öne çıkardığı sonuçlar

• Nakliye süreleri bir önceki sezona göre genel olarak arttı; tek istisna Asya oldu.
• Transit sürenin uzamasıyla meyve kondisyonu arasında net bir ilişki gözlendi: daha uzun süre = daha düşük kondisyon.
• ABD ve Avrupa pazarlarında hassas (çabuk zarar gören) meyve oranı azalırken, yumuşak meyve, çürüme ve miyeliyum bulgularında hafif artış görüldü.
• Asya pazarında yumuşak meyve vakaları azalma gösterse de çürüme oranları yükseldi.
• Ürün homojenliği sektörde dikkat çeken bir özellik olarak korunuyor.
• Ticari pencerelerin (sezon zamanlamalarının) sona ermesiyle birlikte meyve kalitesi ve kondisyonu ticarette giderek daha belirleyici hale geliyor.

Sunum, tedarik zincirindeki denetim ve veri kaydının kalite yönetiminde oynadığı rolü vurguladı. Ayrıca farklı pazarlardaki taşıma süreleri, çeşit seçimi ve lojistik kararlarının ihracat performansı üzerinde doğrudan etkisi olduğu belirtildi.

Not: Bu özet, Blueberries Consulting tarafından paylaşılan sunum ve veriler temel alınarak hazırlanmıştır.