Polonya'nın yaban mersini üretimi hızla büyüyor; modernizasyon öne çıkıyor

Polonya, Avrupa'da ikinci sırada yer alan yaban mersini üretiminde ekim alanını ve çeşitliliği artırıyor. Sektörün önceliği maliyet baskıları ve meyve kalitesini yükseltmek.

Özet

Blueberries Consulting tarafından yayımlanan rapora göre Polonya, Avrupa'da yaban mersini üretiminde ikinci konumda bulunuyor ve son dönemde hem ekim alanı hem de çeşit seçenekleri bakımından hızlı bir genişleme yaşıyor.

Alan ve üretim büyüklüğü

Yayınlanan verilere göre ülkede yaklaşık 12.000 hektar yaban mersini ekimi bulunuyor; bu rakam bir önceki yıla kıyasla yaklaşık %8,5 artış gösterdi. Son sezonda toplam üretim 65.000 tona yakın seviyede gerçekleşirken, bunun yaklaşık 60.000 tonu taze tüketime ayrıldı. İç piyasada da tüketimin dikkate değer olduğu; kişi başına yıllık tüketimin yaklaşık 1 kg düzeyinde olduğu aktarılıyor.

İşletme yapısı ve coğrafi dağılım

Saha yapısı ağırlıklı olarak küçük ölçekli işletmelerden oluşuyor; çiftliklerin büyük çoğunluğu 5 hektardan daha küçük. Yaklaşık %30'u 50 hektarı aşıyor ve raporda kaydedilen en büyük işletme 600 hektarlık bir alana sahip. Üretimin yoğunlaştığı bölgeler arasında Mazovia, Łódzkie ve Lubelskie öne çıkıyor.

Organizasyon ve temsil

Endüstri içinde bölünmüş yapıya rağmen Polonya Yaban Mersini Üreticileri Derneği (SPBA) adlı bir oluşum var; derneğe yaklaşık 110 üretici üye olduğu ve bu üyelerin ülke toplam ekim alanının ve üretiminin önemli bir kısmını temsil ettiği bildiriliyor.

Genetik çeşitlilik ve yeni dikimler

Ulusal Bahçecilik Araştırma Enstitüsü'nden aktarılan bilgilerde, geleneksel çeşitler arasında Duke ve Bluecrop'un yaygın olduğu; ayrıca Spartan, Patriot, Nelson, Brigitta, Chandler, Bluegold, Toro ve Elliot gibi çeşitlerin de kullanıldığı belirtiliyor. Yeni kurulan bahçelerde Draper, Liberty ve Aurora gibi çeşitlerle birlikte LastCall, MegasBlue, Valor, Cargo ve Calypso gibi modern seçeneklerin denendiği ve soğuk iklime adaptasyon arayışının sürdüğü kaydedildi.

Sera uygulamaları ve teknolojik değişim

Çoğunlukla açık alanda üretim yapılıyor; örtü altı tarım henüz yaygın değil fakat yeni üretim teknikleri ve modern yönetim uygulamalarının kullanımının arttığı aktarılıyor.

Sektörün karşılaştığı zorluklar

Pandemi ve Ukrayna savaşının neden olduğu tedarik ve işgücü baskıları ile birlikte gübre, zirai mücadele ürünleri ve ambalaj gibi girdi maliyetlerindeki artışın sektörü zorladığı belirtiliyor. Uzman beyanlarına göre öncelikli ihtiyaçlar arasında maliyetlerin kontrolü, meyve kalitesinin (dayanıklılık, gevreklik, raf ömrü) yükseltilmesi ve üretim ölçeğinin konsolidasyonu bulunuyor. Bu hedeflere ulaşmada yeni çeşitlerin yanı sıra modern üretim teknolojilerinin de rol oynayacağı ifade ediliyor.

Ana bulgular

• Polonya, Avrupa'da ikinci en büyük yaban mersini üreticisidir (yaklaşık 12.000 ha).
• Son sezon üretimi yaklaşık 65.000 ton; taze tüketim için ayrılan miktar ~60.000 ton.
• Çoğunluk küçük işletmeler; en büyük sahalar birkaç yüz hektara kadar çıkıyor.
• Daha yüksek kalite ve daha uzun raf ömrü hedefleniyor; yeni çeşitler ve teknolojiler önem kazanıyor.
• Pandemi ve Ukrayna savaşı girdi maliyetleri ve işgücü açısından sektöre baskı oluşturdu.

Not: Haber, Blueberries Consulting kaynaklı raporun aktardıklarına dayanılarak özetlenmiştir.