Qingdao'da yaban mersini hasadı haziran başında zirveye ulaştı; kalite ve kanallar öne çıkıyor

Qingdao'da seralı yaban mersini hasadı haziran başında en yoğun döneme girdi; kalite yüksek ve fiyatlar orta-yüksek seviyede. Yerel tedarikçiler satış kanallarını çeşitlendiriyor.

Qingdao'da yaban mersini sezonu ve pazar dinamikleri (Haziran 2023)

Çin'de Haziran ayı itibarıyla Qingdao üretimi yaban mersinleri, Yunnan ve Dalian bölgelerindeki sezonların bitmesini takiben pazarda öne çıktı. Bölgede mart-haziran arası hasat dönemi olarak bildiriliyor; en yoğun dönem ise mayıs sonu-haziran başı olarak aktarılıyor.

Şu an seralı ürünler pazarın büyük bölümünü oluşturuyor; açık alandaki meyveler ise haziran sonuna doğru pazara daha fazla girmeye başlayacak.

Üretim, kalite ve fiyat

Shandong Qingdao Zhenpin Fresh Fruit Supply Chain şirketinden gelen bilgide bu sezon Qingdao üretiminin arttığı ve kalite seviyesinin istikrarlı olduğu belirtildi. Özellikle serada yetişen meyveler büyük ve iyi kalite olarak nitelendiriliyor.

Toplu satışlarda orta-yüksek kalitedeki meyveler için toptan fiyat aralığı yaklaşık 60–100 yen/kg olarak bildirildi; kaynak, bu seviyeyi önceki yıllarla karşılaştırıldığında göreceli olarak benzer ve dalgalanmanın sınırlı olduğunu aktarıyor.

Çeşitlilik ve çeşit özellikleri

Shandong bölgesinin bir avantajı olarak çok sayıda çeşidin üretilebilmesi gösteriliyor. Son yıllarda öne çıkan yerel bir çeşit olan "Legacy" (kaynakta verilen ad) depolama ve taşıma dayanımı ile tat dengesinin iyi oluşu gibi avantajlara sahip olduğu belirtiliyor.

Pazar yapısı ve satış stratejileri

Pandemi sonrası tedarik zincirinde değişimler kaydedildi: bazı toptancılar ara bağlantıları azaltıp doğrudan üretim bölgelerinden alım yapmaya başladı. Bu durum, zincirdeki aracı marjlarını daraltırken, perakende ve toptan satış kanallarında baskı oluşturdu.

Bu zorluklara karşı şirketlerin izlediği başlıca yaklaşımlar arasında çekirdek ürünlere odaklanma ve topluluk bazlı grup alımları (community group buying) ile satış kanallarını genişletme yer alıyor. Shandong Qingdao Zhenpin ayrıca paketleme çeşitliliği (küçük kaplar, plastik kutular), kendi işleme ve soğuk depo altyapısı ile e-ticaret kanallarını kullanıyor; süpermarket satışlarının aynı yıl içinde eklenmesi planlanıyor.

Özet maddeler

• Qingdao'nun hasat dönemi: Mart–Haziran; en yoğun dönem: Mayıs sonu–Haziran başı.
• Şu an seralı yaban mersinleri pazarda baskın; açık saha ürünleri Haziran sonuna doğru artacak.
• Toplu toptan fiyat aralığı (orta–yüksek kalite): yaklaşık 60–100 yen/kg (kaynak aktarımı).
• Yerel "Legacy" çeşidi depolama ve taşıma dayanımı, tat dengesi ile avantaj sağlıyor.
• Satış kanallarında topluluk grup alımları ve e-ticaret ön plana çıkıyor; süpermarket kanalı bu yıl eklenecek.