SaniBlues: Sanifruit'in doğal post-harvest ürünü yaban mersininde raf ömrünü uzatıyor

Valensiyalı biyoteknoloji firması Sanifruit tarafından geliştirilen SaniBlues; organik, vegan içerikli bir post-harvest uygulaması olarak 2023'ten beri pazarda. 2024 saha sonuçları, raf ömrü ve kalite kayıplarında belirgin azalma gösteriyor.

SaniBlues nedir?

Sanifruit adlı Valensiya merkezli biyoteknoloji şirketi tarafından geliştirilen SaniBlues, yaban mersini için tasarlanmış doğal içerikli bir hasat sonrası (post-harvest) üründür. Şirketin CEO'su Javier Biel'in verdiği bilgiye göre Sanifruit, sektör deneyimini pazardaki ihtiyaçlara çözüm üretmek için kullanıyor.

Gelişim ve pazar

Ürünün geliştirme süreci yaklaşık dört yıl sürmüş ve SaniBlues 2023 yılında ticarileştirildi. Şirketin açıklamasına göre ürün, şimdiye kadar yaklaşık 35 milyon kilogram yaban mersini üzerinde uygulanmıştır.

Formülasyon ve çalışma prensibi

SaniBlues, gıda sınıfı bitki özlerinden elde edilen, organik ve vegan uyumlu bir formülasyon olarak tanımlanıyor. Ürünün amacı; meyveyi dış etkenlere karşı korumak, pazarlanabilir kalite oranını artırmak ve nakliye ile satış sürecinde su kaybını azaltmaktır.

2024 kampanya sonuçları (raporlanan veriler)

Firma tarafından paylaşılan saha verilerine göre SaniBlues uygulamalarından elde edilen ana bulgular şunlardır (ortalama 70–80 kutu değerlendirmesine dayalı):

• Raf ömründe uzama gözlemlendi.
• Çürüme kaynaklı şikayetlerde yaklaşık %50 azalma raporlandı.
• Kuruma (su kaybı) üzerinde %15'in üzerinde kontrol sağlandığı bildirildi.
• Yumuşak meyve oranında %50'ye varan düşüş not edildi (muhtemel referans: işlenmemiş kontrol grubuyla karşılaştırma).
• İşlenmemiş meyvelere kıyasla koruyucu tabaka ve çiçek gözeneklerinin (bloom) daha uzun süre korunduğu belirtildi.

Detaylı sonuçlar ve karşılaştırmalar

Raporlarda ayrıca konteyner bazlı değerlendirmede rot etkilenmiş kutu sayısında %78'e varan azalma olduğu; varış noktasına ulaştıktan sonra her 100 kutuda kontrol grubunda yaklaşık 25 kutuda mantar kaynaklı enfeksiyon görüldüğü, SaniBlues uygulanan kutularda bu sayının 5'e düştüğü bildirildi. Bu çerçevede işlenmemiş meyvenin tazelik şikayetine maruz kalma olasılığının yaklaşık 5 kat daha yüksek olduğu aktarılıyor.

Bir başka karşılaştırmada, müşterinin kendi uygulamasıyla kıyaslandığında SaniBlues'un yumuşak meyve oranını %5,5 oranında daha fazla düşürdüğü bildiriliyor; bu, farklı referans gruplarına dayalı iki ayrı karşılaştırmanın aynı raporda yer aldığını gösteriyor.

İhracatçı şirketler için öne çıkan avantajlar

• Varış noktasında gelen şikayetlerin azalmasıyla müşteri memnuniyeti ve marka algısında iyileşme.
• Aktif madde ve MRL kısıtlaması bulunan pazarlara erişimde kolaylık; meyvenin daha uzak mesafelere yüksek kaliteyle taşınabilmesi.
• Meyvenin görsel kalitesinde düzelme ve depolama/raf süresinde artış.
• Gıda sınıfı bitki özlerine dayalı formülasyon sayesinde insan ve çevre güvenliğine yönelik uyum iddiası.

İletişim

Daha fazla bilgi ve teknik destek için Sanifruit’in iletişim sayfası kullanılabilir: sanifruit.com/contacto.

Not: Yukarıdaki sonuçlar ilgili firmanın paylaştığı saha verilerine dayanmaktadır; değerlendirme örneklem büyüklükleri ve karşılaştırma grupları raporda belirtilmiştir (ortalama 70–80 kutu).