Sierra Exportadora, Peru yükseklerinde yaban mersini ve diğer ‘berry’ türlerini ihracata kazandırmayı hedefliyor

Sierra Exportadora, başlangıç odak noktası olarak yaban mersinini belirledi; kurum, yüksek kesimlerde frambuaz, böğürtlen, çilek ve Andean berry türlerini de ticarileştirme planı izliyor.

Sierra Exportadora'nın planı: Yüksek kesimlerden uluslararası pazara genişleme

Peru merkezli kamu kuruluşu Sierra Exportadora, meyve grubunda yaban mersinini (blueberry/cranberry kullanımı karışık aktarılmış) başlangıç noktası kabul ederek ihracat potansiyelini artırmayı amaçlıyor. Kurum yöneticilerinden verilen bilgilere göre asıl zorluk; frambuaz, böğürtlen, çilek ve Andean berry türlerini de sistematik biçimde geliştirmek.

Hedef pazarlar ve besin değerine vurgu

V Uluslararası Berry ve Kirazlar Semineri'nde yapılan paylaşıma göre öncelikli hedef pazarlar Avrupa, ABD ve Asya. Bu bölgelerde tüketiciler antioksidan özelliği ve yoğun aroması nedeniyle bu meyvelere artan bir ilgi gösteriyor.

Coğrafi yayılım ve üretim bölgeleri

Peru Berries Programı yetkilileri, ülke genelinde coğrafi kısıt olmaksızın berry üretiminin büyüyebileceğini belirtiyor. Program, Junín, Cajamarca, Apurímac, Cusco, Arequipa, Áncash ve Lambayeque bölgelerinde üretimi teşvik ediyor.

Sürdürülebilir büyüme için yatırım, teknoloji ve finansman

Sierra Exportadora, And dağlarındaki üretimi ihracata uygun, sürdürülebilir bir modele dönüştürmek için yatırım çekmeye çalışıyor. Strateji; yenilik, kalite kontrolü, teknoloji transferi ve finansman desteğiyle küçük ve orta ölçekli üreticileri pazara entegre etmek şeklinde özetlenebilir.

Pazar büyüklüğü ve rekabet zamanı

Kurumun aktardığı rakamlara göre Avrupa'da yaklaşık 520 milyon, ABD'de 280 milyon ve Asya pazarında 2.000 milyon potansiyel berry tüketicisi bulunuyor. Bu tüketiciler hâlihazırda İspanya, İngiltere ve Hollanda kaynaklı ürünleri talep ediyor; Peru ise bu tedarik zincirine katılmayı hedefliyor.

Mevsimsellik ve rekabet avantajı

Peru kaynaklı yaban mersininin yıl boyunca üretilebildiği, ihraç sezonunun ise eylül-kasım aralığında başladığı ifade ediliyor. Bu dönem, Şili ve Arjantin'de üretim henüz başlamadan; Avrupa ve ABD'de ise hasadın sonuna doğru olması nedeniyle Peru için lojistik ve pazarlama avantajı yaratıyor.

Mevcut üretim ölçeği

Paylaşılan alan verilerine göre Peru'daki yaban mersini üretim alanı yaklaşık 2.400 hektar düzeyinde. Karşılaştırma amacıyla ABD'de yaklaşık 44.000 ha ve Şili'de yaklaşık 14.000 ha üretim alanı bulunduğu belirtiliyor.

KOBİ'ler ile ihracatçı firmalar arasında köprü kurulması

Sierra Exportadora'nın bir başka hedefi de And bölgesindeki küçük ve orta ölçekli üreticilerle büyük ihracatçı şirketleri birbirine bağlayarak yüksek rakamlı üretim hacimlerine ulaşmak ve bölgesel koşullardan faydalanmak.

Öne çıkan maddeler

• Başlangıç odağı: yaban mersini; hedef genişletilerek frambuaz, böğürtlen, çilek ve Andean berry'lere yönelinecek.
• Hedef pazarlar: Avrupa (520 milyon potansiyel tüketici), ABD (280 milyon), Asya (2.000 milyon).
• Teşvik edilen bölgeler: Junín, Cajamarca, Apurímac, Cusco, Arequipa, Áncash, Lambayeque.
• İhraç sezonu: Peru için eylül–kasım aralığı, bölgesel rekabet avantajı sağlıyor.
• Üretim ölçeği karşılaştırması: Peru ~2.400 ha; ABD ~44.000 ha; Şili ~14.000 ha.
• Strateji unsurları: yatırım, teknoloji transferi, kalite ve finansman ile KOBİ entegrasyonu.